餐饮行业现状分析报告主要分析要点有:
1)餐饮行业生命周期。通过对餐饮行业的市场增长率、需求增长率、产品品种、竞争者数量、进入壁垒及退出壁垒、技术变革、用户购买行为等研判行业所处的发展阶段;
2)餐饮行业市场供需平衡。通过对餐饮行业的供给状况、需求状况以及进出口状况研判行业的供需平衡状况,以期掌握行业市场饱和程度;
3)餐饮行业竞争格局。通过对餐饮行业的供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力的分析,掌握决定行业利润水平的五种力量;
4)餐饮行业经济运行。主要为数据分析,包括餐饮行业的竞争企业个数、从业人数、工业总产值、销售产值、出口值、产成品、销售收入、利润总额、资产、负债、行业成长能力、盈利能力、偿债能力、运营能力。
5)餐饮行业市场竞争主体企业。包括企业的产品、业务状况(BCG)、财务状况、竞争策略、市场份额、竞争力(swot分析)分析等。
6)投融资及并购分析。包括投融资项目分析、并购分析、投资区域、投资回报、投资结构等。
7)餐饮行业市场营销。包括营销理念、营销模式、营销策略、渠道结构、产品策略等。
餐饮行业现状分析报告是通过对餐饮行业目前的发展特点、所处的发展阶段、供需平衡、竞争格局、经济运行、主要竞争企业、投融资状况等进行分析,旨在掌握餐饮行业目前所处态势,并为研判餐饮行业未来发展趋势提供信息支持。 以下是相关餐饮行业现状分析,可供参看:
中信证券研报认为,中央重视内需、刺激消费态度明确,餐饮板块作为顺周期代表,受益直接、修复弹性较大。终端餐饮细分赛道龙头率先上调价格,反映竞争总体走向平稳,价格战加剧可能性较低。多数原材料供给偏丰、价格预期偏弱,利好下游盈利改善。而餐饮供应链板块将跟随下游餐饮复苏直接受益,看好2025年需求改善及竞争缓解,但不同子板块表现预计有所差异,建议从板块(平衡确定性及弹性)及公司(渠道结构、估值、基本面)双重维度进行筛选。
中金公司研报指出,2024年酒店、旅游在去年高基数下总体面临“量稳价降”,餐饮、免税、人服延续2023年以来的量价压力,政策预期下估值自底部略有回升但头部公司估值仍偏低。展望2025年,餐饮文旅政策扩容有望带来需求回暖和量价拐点,建议重视行业“基础设施”。
按消费类型分,1—6月份,商品零售额209726亿元,同比增长3.2%;餐饮收入26243亿元,增长7.9%。其中,6月份商品零售额36123亿元,增长1.5%;餐饮收入4609亿元,增长5.4%。
根据日本经济新闻汇总的2023年度日本餐饮业调查显示,44%的日本餐饮企业有意自2024年度以后扩大海外地区开店,比例相较上次调查大幅增加。在少子老龄化不断加剧的背景下,属于内需产业的餐饮业为寻求增长而急于从日本国内转向海外的情况日益明显。此次调查以日本558家主要餐饮企业为对象,实施期间自4月上旬至6月上旬,共收到来自300家企业的回答。按业种来看,已在海外开展业务的全部4家回转寿司企业均表示有意增开新店;而在快餐领域,61.5%的企业表示有意增开新店。
按消费类型分,4月份,商品零售31784亿元,同比增长2.0%;餐饮收入3915亿元,增长4.4%。1—4月份,商品零售138666亿元,增长3.5%;餐饮收入17360亿元,增长9.3%。