餐饮行业重点企业分析报告主要是分析餐饮行业内领先竞争企业的发展状况以及未来发展趋势。
主要的分析点包括:
1)餐饮行业重点企业产品分析。包括企业的产品类别、产品档次、产品技术、主要下游应用行业、产品优势等。
2)餐饮行业重点企业业务状况。一般采用BCG矩阵分析方法,通过BCG矩阵分析出餐饮在该企业中属于哪种业务类型。
3)餐饮行业重点企业财务状况。分析点主要包括该企业的收入情况、利润情况、资产负债情况等;同时还包括该企业的发展能力、偿债能力、运营能力以及盈利能力等。
4)餐饮行业重点企业市场占有率分析。主要是调查统计分析各个企业该业务占餐饮行业的收入比重。
5)餐饮行业重点企业竞争力分析。通常采用SWOT分析方法,用来确定企业本身的竞争优势,竞争劣势,机会和威胁,从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。
6)餐饮行业重点企业未来发展战略/策略分析。包括对企业未来的发展规划、研发动向、竞争策略、投融资方向等进行分析。
餐饮行业重点企业分析报告有助于客户了解竞争对手发展以及认清自身竞争地位。客户在确立了重要的竞争对手以后,就需要对每一个竞争对手做出尽可能深入、详细的分析,揭示出每个竞争对手的长远目标、基本假设、现行战略和能力,并判断其行动的基本轮廓,特别是竞争对手对行业变化,以及当受到竞争对手威胁时可能做出的反应。
中信证券研报认为,中央重视内需、刺激消费态度明确,餐饮板块作为顺周期代表,受益直接、修复弹性较大。终端餐饮细分赛道龙头率先上调价格,反映竞争总体走向平稳,价格战加剧可能性较低。多数原材料供给偏丰、价格预期偏弱,利好下游盈利改善。而餐饮供应链板块将跟随下游餐饮复苏直接受益,看好2025年需求改善及竞争缓解,但不同子板块表现预计有所差异,建议从板块(平衡确定性及弹性)及公司(渠道结构、估值、基本面)双重维度进行筛选。
中金公司研报指出,2024年酒店、旅游在去年高基数下总体面临“量稳价降”,餐饮、免税、人服延续2023年以来的量价压力,政策预期下估值自底部略有回升但头部公司估值仍偏低。展望2025年,餐饮文旅政策扩容有望带来需求回暖和量价拐点,建议重视行业“基础设施”。
按消费类型分,1—6月份,商品零售额209726亿元,同比增长3.2%;餐饮收入26243亿元,增长7.9%。其中,6月份商品零售额36123亿元,增长1.5%;餐饮收入4609亿元,增长5.4%。
根据日本经济新闻汇总的2023年度日本餐饮业调查显示,44%的日本餐饮企业有意自2024年度以后扩大海外地区开店,比例相较上次调查大幅增加。在少子老龄化不断加剧的背景下,属于内需产业的餐饮业为寻求增长而急于从日本国内转向海外的情况日益明显。此次调查以日本558家主要餐饮企业为对象,实施期间自4月上旬至6月上旬,共收到来自300家企业的回答。按业种来看,已在海外开展业务的全部4家回转寿司企业均表示有意增开新店;而在快餐领域,61.5%的企业表示有意增开新店。
按消费类型分,4月份,商品零售31784亿元,同比增长2.0%;餐饮收入3915亿元,增长4.4%。1—4月份,商品零售138666亿元,增长3.5%;餐饮收入17360亿元,增长9.3%。