2025年萝卜精选报告报告

　　蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，作為煲湯的常見食材，消費潛力巨大，2020年全球胡蘿蔔市場規模增長至10.28億美元，以下是蘿蔔行業發展前景分析。

　　2010年全球胡蘿蔔和白蘿蔔產量為21.4百萬噸，2013年增長至37.2百萬噸，2020年產量37.5百萬噸。蘿蔔行業分析指出，亞洲和歐洲是全球胡蘿蔔和白蘿蔔主要產區，其中歐洲產量為總產量的28%，非洲產量占全球產量的54.7%。

　　蘿蔔行業發展前景指出，我國蘿蔔栽培歷史悠久，常年種植面積約占世界種植面積的40%，產量約占世界總產量的47%。

　　品種類型豐富，大小、皮色和肉色各有不同。按照生態型，可分為長白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、油用蘿蔔。櫻桃蘿蔔是蘿蔔界的小清新。若按栽培季節和冬性強弱，主要分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、春夏蘿蔔和夏秋蘿蔔4個基本類型。按皮色和肉色，又分為白皮、紅皮、綠皮、紅肉、綠肉等類型。

　　2010年，播種面積為1218萬畝，2020年達到1950萬畝，占蔬菜總播種面積的近5.6%，產量約4500萬噸，占蔬菜總產量的近5.6%。相比2010年，2020年蘿蔔種植面積增加6. 7%，總產量增加7. 0%。

　　90%以上為露地栽培，設施栽培面積相對較少。栽培方式逐漸多樣化，實現了周年供應。經營以鮮銷與加工並舉，部分地區已經實現產業化經營。

　　湖北蘿蔔基地面積已增長至約200萬畝，占全國種植面積的十分之一，在湖北省內蔬菜種植面積中僅次於馬鈴薯。各產區產量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對較大。

　　阜南田集蘿蔔、東北紅蘿蔔、山東濰縣蘿蔔、天津衛青蘿蔔、北京心裡美蘿蔔、江蘇如皋蘿蔔、江門甜水蘿蔔等地方品牌遠近聞名。

　　蘿蔔行業發展前景指出，各地政府也越來越重視產業發展及品牌打造，蘿蔔產業會議也有序召開。在廣東，已建立陸豐市碣石鎮蘿蔔產業園，以博美、碣石等鎮為中心的5萬畝蘿蔔種植基地已形成陸豐特色農業的一大品牌。

　　不同地區消費習慣有差異。北方人愛吃青蘿蔔，江浙一帶人則喜食紅蘿蔔，南北通用、種植量和消費量最大的還是白蘿蔔。

　　筆者認為，要圍繞市場多樣性需求，開展前瞻性品種選育研究。例如選育出適合機械化種植採收的品種，適合不同加工工藝的品種，以及綜合性狀優秀的品種，適合不同產區的優質水果蘿蔔品種，其它用途如油用品種、觀賞性盆栽品種等，以上便是蘿蔔行業發展前景分析所有內容了。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年12月30日，全國55類蘿蔔中，

均價下跌的品種有3個，其中：紅皮蘿蔔的價格下跌幅度最大，當日價格為0.26元/斤，下跌了0.04元/斤，跌幅為13.29%。

表格1：2024年12月30日全國不同品種蘿蔔價格跌幅榜

數據來源：報告網資料庫

圖表1：2024年12月30日全國不同品種蘿蔔價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年12月30日河南省修武縣地區的白蘿蔔價格漲幅最大，漲幅為75%，報0.35元/斤（2024年12月29日價格報0.2元/斤）。河南省新野縣地區的青蘿蔔價格跌幅最大，跌幅為21.05%，報0.15元/斤（2024年12月29日價格報0.19元/斤）。

四川省東坡區地區的白蘿蔔今日價格最高，報0.4元/斤，較前一報價日（2024年12月29日價格報0.4元/斤）持平。河南省睢陽區地區紅皮蘿蔔今日價格最低，報0.1元/斤，較前一報價日（2024年12月29日價格報0.1元/斤）持平。

表格2：2024年12月30日不同地區蘿蔔價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年12月30日，全國74個主要的蘿蔔產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有10個。

其中，河南省修武縣的白蘿蔔價格漲幅最大，漲幅為75%，報0.35元/斤（2024年12月29日價格報0.20元/斤）。河南省新野縣的青蘿蔔的價格下跌幅度最大，跌幅為21.05%，報0.15元/斤（2024年12月29日價格報0.19元/斤）。

四川省東坡區的白蘿蔔價格今日的報價最高，報0.40元/斤，較前一報價日（2024年12月29日價格報0.40元/斤）持平。河南省睢陽區紅皮蘿蔔價格今日的報價最低，報0.10元/斤，較前一報價日（2024年12月29日價格報0.10元/斤）持平。

表格3：2024年12月30日全國不同產地蘿蔔價格漲幅榜

數據來源：報告網資料庫

表格4：2024年12月30日全國不同產地蘿蔔價格跌幅榜

數據來源：報告網資料庫

圖表2：2024年12月30日全國不同產地蘿蔔價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

　　蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，是世界古老的栽培作物之一，在氣候條件適宜的地區，四季均可種植，多數地區以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一，以下是蘿蔔行業概括及現狀分析。

　　亞洲和歐洲是全球胡蘿蔔和白蘿蔔主要產區，根據蘿蔔行業分析數據，2020年歐洲產量為總產量的28%，非洲產量占全球產量的54.7%。

　　蘿蔔行業概括及現狀指出，我國蘿蔔栽培歷史悠久，常年種植面積約占世界種植面積的40%，產量約占世界總產量的47%。

　　品種類型豐富，大小、皮色和肉色各有不同。蘿蔔行業概括及現狀指出，按照生態型，可分為長白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、油用蘿蔔。按皮色和肉色，又分為白皮、紅皮、綠皮、紅肉、綠肉等類型。

　　2020年蘿蔔播種面積及產量較多的省份為湖北(183萬畝)、河南(160萬畝)、四川(146萬畝)、湖南(131萬畝)、貴州(111萬畝)、雲南(110萬畝)、廣西、江蘇等地，北京、上海種植面積較少。

　　湖北蘿蔔基地面積已增長至約200萬畝，占全國種植面積的十分之一，在湖北省內蔬菜種植面積中僅次於馬鈴薯。各產區產量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對較大。

　　阜南田集蘿蔔、東北紅蘿蔔、山東濰縣蘿蔔、天津衛青蘿蔔、北京心裡美蘿蔔、江蘇如皋蘿蔔、江門甜水蘿蔔等地方品牌遠近聞名。

　　蘿蔔行業概括及現狀指出，各地政府也越來越重視產業發展及品牌打造，蘿蔔產業會議也有序召開。在廣東，已建立陸豐市碣石鎮蘿蔔產業園，以博美、碣石等鎮為中心的5萬畝蘿蔔種植基地已形成陸豐特色農業的一大品牌。

　　目前，我國蘿蔔栽培面積在120萬公頃左右，位居多種蔬菜種植面積的前三位。生產的主要省份為河北、浙江、安徽、山東、廣東、四川，其中又以山東省最多、年產量達130萬噸，單產平均為33.903噸/公頃，以上便是蘿蔔行業概括及現狀分析所有內容了。