2025年卷心菜精选报告报告

　　最近一段時間北方大部分蔬菜價格都在上漲，而這其中，除了大蒜以外，漲勢最為迅猛的，就是捲心菜。山東即墨蔬菜種植大戶韓珍波說，最近捲心菜的收購價創下了近5年的新高，最高達到了每斤4元錢。隨著天氣轉冷，捲心菜的價格還會平穩上升。

　　在山東捲心菜主產地，我們了解到，現在捲心菜的田間收購價普遍為每斤0.9-1.2元左右，而往年這個時候，只能賣到0.5-0.6元。業內分析師呂琳說，捲心菜的這輪漲價潮，是從10月份以後開始的。10月初的時候，均價還在八九毛，到了十月中旬，價格一下子降到了五六毛，持續了也就四五天，價格一下子又反彈上去了，之後價格就一直在1元到1.1元。

　　短短一個月，捲心菜的價格就經歷了過山車般的變化，到底是什麼原因呢？分析，主要是由於今年捲心菜產量減少，市場供不應求。　

　　2016-2021年中國捲心菜產業運行態勢及投資戰略研究報告分析：剛開始價格一直那麼高是因為捲心菜的產量今年一直有點低，5到7月份的時候，捲心菜價格特別低，八九分到1毛錢，基本上保不住成本，很多農民爛在地里也不賣了。所以秋季這段時間，農戶的種植積極性減弱了，種的就相應少很多。而且夏季高溫，有些菜農育苗不成功，種的時節又稍微推遲了幾天，結果到了後面又連著陰雨天氣，長勢不好，所以產量就更低了。

　　面對捲心菜的任性高價，各地的收購商剛開始是不買帳的，果然沒過幾天，捲心菜的價格開始直線下降，短短三四天就降到了每斤0.5元。但是，隨著捲心菜大量上市的時間越來越近，市場上的貨源卻沒有增加多少，收購商們一下子著急了，紛紛開始搶購。現在，捲心菜的價格已經保持在0.8-1.2元的價格區間穩定下來。

　　後期降得話也降不了多少，應該保持在六七毛以上，因為很多地區都說，基本上地面上沒貨了，大棚里種的也不多。後期南方捲心菜還會迎來大量上市，到時價格可能會出現小幅波動，但是就算降價，也降不了多少了。

　　通過捲心菜的「驚魂記」，預測，今年捲心菜的價格上漲，會帶動明年捲心菜種植面積的增加，但是種植戶一定要理性對待，千萬不要跟風盲目擴種，避免出現產量大增、供過於求的局面。