隨著「供給側改革」的不斷深入，高品質、具有天然健康訴求的果凍產品份額將逐漸增大。果凍含有大量膳食纖維，可以帶走腸道裡面多餘的脂肪和廢物，利於身體健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的創新型、高端型果凍不斷湧現。滿足了消費者對於天然健康和營養的果凍產品的需求。
一方面，具有果凍的包裝，不必受冷藏車、冷庫、冷櫃等冷鏈物流儲運系統的制約。另一方面，口感不錯，尤其是冷凍冷藏後食用味道極佳。吸吸凍及可吸冰淇淋，與果凍雪糕等跨界產品將被越來越多的消費者所接受。
果凍的銷售旺季，跟冰淇淋和冷凍食品一樣，都是每年的3—9月。而很多冷凍食品經銷商，也習慣了將果凍、龜苓膏等產品陳列在冷風櫃的上面或旁邊。
果凍與冷凍冷藏食品面對的是同一類消費者。但對於果凍企業來講，這部分渠道的銷量，可以看作是增量。
未來果凍行業將迎來3大發展趨勢：
1、果凍產品的創新將趨向於健康與天然。近來，隨著「供給側改革」的不斷深入，高品質、具有天然健康訴求的果凍產品份額將逐漸增大。這就是人們近幾年常說的高端果凍。
2、果凍的包裝將精緻而簡單，並流行伴手禮包裝。大單品的果凍包裝將趨向於精緻而簡單。隨著「禮尚往來」向其原始意義回歸，果凍伴手禮包裝將大行其道。
3、果凍的消費場景將更加休閒化。吸吸凍及可吸冰淇淋，與果凍雪糕等跨界產品將被越來越多的消費者所接受。果凍不僅可以作為應急食品和能量補充食品，還可以作為餐後的美味甜點食用。
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調製、裝模、冷藏等加工工序製作而成。
此次果凍品牌評選活動得到了廣大果凍企業、經銷商以及消費者的大力支持，秉持「公開、公平、公正」原則，由廣大網名投票評選，並有行業協會監督，提高評選的權威性和公正性。從活動啟動到正式評選，得到了眾多媒體的大力支持。2016年中國果凍十大品牌排行榜：
2016年中國果凍十大品牌排行榜：喜之郎（廣東喜之郎集團有限公司）
全球較大的果凍布丁專業生產銷售企業，旗下喜之郎果凍/優樂美奶茶/美好時光即食海苔享譽市場，廣東喜之郎集團有限公司
廣東喜之郎集團有限公司成立於1993年，生產和銷售果凍布丁、海苔、奶茶三大系列產品，擁有「喜之郎」、「水晶之戀」、「CiCi」、 「美好時光」、「優樂美」、「美能多」等多個知名品牌，是目前全球最大的果凍布丁專業生產銷售企業，亦是國內最大的即食海苔、奶茶生產企業。其中「喜之郎」商標早於2000年榮獲「馳名保護」 稱號，喜之郎系列產品更是連續被評為「中國名牌產品」。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：蠟筆小新（蠟筆小新（福建）食品工業有限公司）
福建省著名商標，福建名牌，國內果凍行業影響力品牌，休閒果凍食品領域領先者，蠟筆小新（福建）食品工業有限公司
蠟筆小新（福建）食品工業有限公司成立於2000年，公司經過十多年來的發展，成為晉江民營經濟的代表型企業：主要生產果凍、糖果、飲料等休閒食品，產品多達300多個品種9大系列。2011產品出口至歐洲、美洲、東南亞、非洲等30幾個國家和地區。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：親親qinqin（福建親親股份有限公司）
始於1985年，福建省著名商標，專注於生產經營果凍/膨化食品/調料品/糖果等休閒食品，福建親親股份有限公司
「親親」品牌還先後被評為「海峽青少年最喜愛品牌」和「中國最有價值品牌500強」。公司先後被中國食品工業協會授予「中國食品工業優秀企業」、「科技進步優秀企業」、「全國食品工業優秀龍頭企業」等稱號，被福建省政府授予「福建省品牌農業企業金獎」榮譽稱號，被福建省質量技術監督局評為「福建省質量管理先進企業」。親親技研中心被認定為「福建省企業技術中心」、「泉州市休閒食品行業技術開發中心」。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：旺旺WantWant（中國旺旺控股有限公司）
始於1992年，以食品行業為主並涉足醫療服務/餐飲連鎖/農業/酒店/房地產等領域的大型企業，中國旺旺控股有限公司
旺旺公司之業務可追溯至台灣宜蘭食品工業股份有限公司。旺旺公司於1992年正式投資大陸市場，是台灣第一個在大陸註冊商標並且擁有最多註冊商標的公司，於1994年在湖南設立第一家工廠，1996年在新加坡上市。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：佐佐甜品（晉華和佐（廈門）食品股份有限公司）
福建省著名商標，規模較大的專業生產果凍和糕點的休閒食品企業，十大果凍品牌，晉華和佐（廈門）食品股份有限公司
晉華和佐（廈門）食品股份有限公司現有800多名員工，3個分廠，35000平方米現代化廠房，占地面積2萬多平方米，是一家規模較大，管理規範，技術先進，產品優良的專業生產果凍和糕點的休閒食品企業。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：徐福記（雀巢（中國）有限公司）
創於1976年台灣，專注於糖果/糕點/沙琪瑪/巧克力及果凍布丁等糖點休閒食品的大型企業，2011年成為雀巢旗下品牌
徐福記由來自台灣的徐氏四兄弟於1992年在中國大陸註冊創立，專注於生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點休閒食品。1997年新加坡匯亞集團加入俆福記營運行列，為集團帶來嶄新思維及理念，共同成立BVI俆福記國際集團，並註冊成立東莞俆福記食品有限公司，專事經營俆福記品牌在中國糖點領域的永續發展。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：雅客Yake（福建雅客食品有限公司）
福建著名商標，福建名牌產品，國內較大的糖果/巧克力生產企業，十大糖果品牌，頗具成長性休閒食品企業，福建雅客食品有限公司
目前，雅客己擁有2座工業園區及3個大型分工廠、2個研發中心、1個跨國實驗室、28個分公司，銷售網絡遍布全國，產品遠銷五大洲。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：喜盈盈（漯河聯泰食品有限公司）
成立於1997年，河南省著名商標，專業生產膨化/烘焙/果凍/糖果等系列休閒食品，休閒食品行業領先者，漯河聯泰食品有限公司
漯河聯泰食品有限公司成立於1997年，前身廈門聯泰食品有限公司，膨化行業（新加坡卜希南先生於1985年在廈門創辦中國第一家膨化食品）的鼻祖。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：良品鋪子（湖北良品鋪子食品有限公司）
湖北省著名商標，高品質健康休閒零食品牌，集休閒食品研發/加工分裝及零售服務的專業品牌連鎖運營企業，湖北良品鋪子食品有限公司
目前，良品鋪子已發展至湖北、湖南、江西三個區域，已擁有近400家專賣店，員工隊伍已達1500人。
2016年中國果凍十大品牌排行榜：巧媽媽（福建省晉江巧媽媽食品有限公司）
國內高端果凍布丁行業知名品牌，果町新語系列產品以高品質/時尚精美的包裝頗受歡迎，福建省晉江巧媽媽食品有限公司
巧媽媽食品（韓國）株式會社是一家集研發、生產、銷售為一體的優質、精緻、高端的食品生產企業，自2009年以來以1.8億人民幣分別在中國成立了福建省晉江巧媽媽食品有限公司及安徽省巧媽媽食品科技有限公司兩家現代化的食品生產基地。
以上數據名單由幾十項數據統計計算系統自動生成，排序不分先後，僅提供給您作參考。
近年來，我國果凍行業發展遇到「噎死兒童的不安全問題」，「安全」成為果凍企業發展的重要指標之一。據悉，自去年10月份國家有關部門強制實施果凍行業《新國標》後，各大果凍企業已按規定紛紛對果凍體積大小做出改良。那麼目前果凍行業的環境如何呢？更多詳情，下面是小編整理的果凍行業政策及環境分析。
新國標果凍的安全性
還有待改進
據了解，安全是一個果凍行業的老問題，根據有關權威機構監測顯示，因為果凍的體積大小而引發兒童窒息死亡的個案仍時有發生。去年5月份國家強制實施了果凍行業的《新國標》，根據該新國標，凝膠果凍應在包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底或黃底紅字標出安全警示語和食用方法，且文字高度不小於 3毫米。此外，還明確規定，杯形凝膠果凍的直徑不小於3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍的長度不能小於6厘米。
不過，有關專家指出，果凍《新國標》在產品的製造標準上還有待改進。據悉，在新國標出台前，各大果凍企業已紛紛著手改良、研究既符合新國標又符合消費習慣的新型果凍，部分企業更在新國標的基礎上，進一步改造果凍產品的生產工藝。
據廣東果凍生產大企業之一的金娃公司總經理謝立平介紹，該公司近期推出的一種新品「入口即化安全果凍」，主要是為老年人和8個月以上、5歲以下的幼童量身研製的產品。據悉，該產品已在本月初通過了公司專家組和中國食品工業協會資深專家的藥理推斷和測評。
中國食品工業協會糖果專業委員會秘書長丁紹輝指出，國內果凍行業發展到今天，雖然有關部門不斷地在對產品的技術指數、配方以及外觀大小等方面進行改進和規範，即使《新國標》強制實施後，其最核心的安全問題都不能完全徹底地解決。他建議，金娃將其「入口即化」產品配方提交給國家標準化委員會，倡導中國的果凍企業以此為標準生產小果凍。
果凍行業缺乏技術創新
據資料顯示，我國是世界上最大的果凍生產國和銷售國，目前，國內共有大大小小的果凍生產企業500多家，去年，全國果凍銷售總產值已突破80億元。更多果凍行業信息請查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年中國果凍行業專項調研及投資價值預測報告》。
據了解，目前在國內果凍行業中以專業和規模化生產的企業並不多，廣東的喜之郎、金娃、徐福記，上海的華元、台尚，福建的親親等知名企業已占據了行業的大半壁江山，由於該行業的技術門檻不高，果凍企業在產品創新上靠「抄襲」的手法盛行。對此，有業界人士批評，果凍行業缺少必要的監督和激勵機制，技術要創新，產品要升級，單靠巨額廣告的轟炸取得的市場只能將行業推向深淵，在消費者越來越注重食品安全的今天，技術創新才是果凍業未來的發展趨勢。
京公网安备 11010502031895号
