2024年鸭肫品牌大全

中国报告大厅网的最新市场调研揭示了鸭肫行业的品牌影响力。2024年，鸭肫市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年鸭肫品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在鸭肫的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年鸭肫品牌排行榜的详细排名为周黑鸭、来伊份、百草味、久久丫、KINGWUU、煌上煌、舜华Shunhua、藤桥牌、初旭、立丰LIFEFUN。

表1：2024年鸭肫十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）周黑鸭

成立于1994年，全国知名的连锁卤制品食品品牌，专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭/鸭副产品/卤制红肉/卤制蔬菜/卤制家禽及水产类等其他产品

周黑鸭国际控股有限公司（以下简称为周黑鸭），是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“没滋味就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念，努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。

长时间以来，周黑鸭始终坚守连锁经营管理模式和“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。截止2022年12月底，集团的门店总数达3434间，其中直营门店1442间及特许经营门店1992间，覆盖了全国27个省份、自治州及直辖市内的297个城市。现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞、江苏南通四大现代化工厂，正在稳步推进全国五大区工厂布局，已辐射全国的门店。目前周黑鸭已入驻超80个国内主流电子商务平台，开拓新兴直播电商、社区零售、外卖的渠道业务。

周黑鸭安全优质的产品受到国内外消费者的一致好评。年轻、休闲的品牌定位，更是赢得了众多年轻白领和学生一族的喜爱。

（二）来伊份

始于2001年，国内休闲食品知名品牌，国内休闲食品的龙头企业之一，致力于构建国内先进的专业化休闲食品连锁经营平台，产品涵盖肉类零食、糕点饼干、坚果炒货、膨化食品、果干蜜饯等多个品类

来伊份，2002年创立于上海，3600+门店遍布全国百余座大中城市，成为7亿人次的零食首选品牌。旗下嗨吃无骨、伊天益袋、等近千款零食，深受消费者青睐与厚爱。自2020年以来，公司聚焦新鲜零食战略，以全新品类在消费者心目中建立“新鲜零食=来伊份”的认知价值，未来，来伊份愿与全球合作伙伴携手，不断回馈消费者、员工、投资者和社会，实现建设生活生态大平台企业愿景。

（三）百草味

百草味创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更健康的休闲方式与更好的用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通全网覆盖，为1.36亿用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十五大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。

未来，百草味将持续耕耘以坚果果干为主的全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（四）久久丫

始于2002年上海中山西路，久久丫食品集团有限公司旗下卤制休闲食品品牌，专注于鸭副产品制造销售的企业，大型酱卤类肉制品连锁经营企业，拥有上海、浙江、北京、广州、成都五大基地，销售门店遍布全国

2002年10月，“久久丫”一号门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以新连锁形象亮相大上海。新的产品，新的市场，需要新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。

上海人喜甜，然而久久丫开业后即销售火爆，以致顾客不得不分批进店购买，柜台多次被挤破，到底是什么样的魔力让上海人如此青睐？为了获得吃货们的认可，久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣等特性，选用川陕山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，慢慢变辣，变麻，越啃越有味，越吃越想吃，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。

久久丫聘请了大厨朱伟杰，来主导久久丫武汉原味的研发，朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类，不断研发创新，浸润数十年，经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根，香料更是难以计数，无数个沉迷于研发的日夜，终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。

久久丫的原料选自非常现代化的公司，科学的水库散养模式，采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。

在制作工艺方面，解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等，都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到顾客的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天配送。

久久丫建立了熟食检测中心，所有原料都经严格检验合格后，再由专业工人经过严格挑选，进行化冰、清洗等多达10道工序，从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测，确保生产出的产品合格。实施全程；冷链运输和GPS监测，保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序，确保产品始终4-10℃环境，售卖环境严格清洁消毒，确保食品零污染。

（五）KINGWUU

成立于1991年，国内知名卤味休闲食品品牌，集卤味全渠道销售的休闲卤味小吃零食企业，以精武鸭脖为主的一系列休闲卤味零食深受国内外年轻消费者的喜爱

武汉零点绿色食品股份有限公司是中国卤味鸭脖小吃的鼻祖品牌，诞生于1991年，因其起源于武汉重镇汉口商贸区精武路而得名。

精武鸭脖子之所以好吃，秘诀全在神秘的卤料汤里。汤汁之所以香气扑鼻，其根本是因为天然优质的香料和科学的药食同源配方。真正使用的卤制鸭脖子的香料配方应该是包含32种，不同口味和不同品牌的鸭脖有可能根据自身需要或增或减2-3种。

精武鸭脖自1991年创立到现在已经有30年的历史，在这30年的发展演变中，精武品牌也历经了曲折的变迁和成长。2007年至2011年，武汉零点绿色食品股份有限公司耗时4年，耗资百万，经历了所有的行政诉讼和司法程序，横跨武汉、天津、北京三地，终于成功阻止了天津精武某公司恶意抢注“精武”鸭脖商标，让精武鸭脖品牌归属权永远留在了武汉。同时，在2009年武汉零点绿色食品股份有限公司又成功地收购“精武”餐饮服务类商标。

现在“精武”、“KINGWUU”、“KINGWUU精武”均属于武汉零点绿色食品股份有限公司旗下品牌，零点绿色食品股份也经过16年的创新经营，已经发展成为一家集卤味全渠道销售的休闲卤味小吃零食企业，其以精武鸭脖为主的一系列休闲卤味零食深受国内外年轻消费者的喜爱。

（六）煌上煌

始于1993年，大型中式酱卤食品提供商，涵盖成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装等系列产品，集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体，近4000多家卤味鸭货连锁店遍布全国27个省份及直辖市

江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部座落在江西南昌，公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业，2012年9月5日成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业较早的上市公司。

公司在全国分布有8大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列，100多个产品，近4000多家连锁专卖店分布在全国27个省份及直辖市。先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业，是全国肉类食品行业强势企业、全国绿色食品示范企业、国家高新技术企业。

煌上煌30年芳华不改，30年始终如一，坚守匠人精神，传承匠心工艺，以匠心造卤，用匠心制鸭 ，只为那一口能感动你我的好味道，那一口能让欢乐时刻亮起来的好味道。好味道，匠心造。

（七）舜华Shunhua

成立于1999年，国内大型麻鸭养殖加工全产业链一体化经营企业，主要从事麻鸭养殖、屠宰、加工、食品生产、销售、贸易等业务，产品涵盖酱香鸭脖/香辣鸭脯/五香鸭块等鸭肉休闲食品

湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司是农业产业化国家龙头企业和全国农产品加工业示范企业。公司始建于1999年，以打造百年品牌企业为目标，以“临武山水鸭天下”为使命，秉承“引导消费、创造顾客、服务农民、报效社会”的经营宗旨，“名在质量，利在创新”的经营理念。历经二十载的发展和沉淀，现已成长为集养殖、加工、商贸于一体的全产业链集团企业。

在种养版块，舜华鸭业实施“公司+合作社+农场”的标准化种养模式，已建成临武鸭祖代鸭场1个、养殖试验场1个、鸭苗孵化场4个、大型养殖农场236个，带动临武鸭养殖农户5000多户，带动辣椒和油茶种植农户2.3万户，联系辣椒和茶油种植基地6万多亩。

在加工版块，公司建成现代化加工厂5座，其中舜华临武鸭屠宰加工厂、舜华临武鸭制品加工厂、舜华鱼制品加工厂、舜华湘菜加工厂、舜华山茶油加工厂各1座。自主研发的200余款“舜华”系列产品凭借独特的风味和一流的品质，深受广大消费者青睐。

在商贸版块，公司现已在广东、湖南、贵州、海南等地建有直营门店200多家，销售网点28000多个，产品正通过天猫、京东等电商平台销售到全国及世界各地。

凭借良好的市场信誉和品牌口碑，“舜华”牌系列食品日益呈现出国家农业企业的蓬勃生机。

（八）藤桥牌

藤桥食品始于1982年，是一家集研发、加工、销售、服务于一体的食品企业，也是农业农村部认定的农业产业化国家重点龙头企业，主要产品有藤桥熏鸡、藤桥鸭舌、藤桥鸭掌等休闲及冷链系列产品

藤桥食品有限公司是集研发、加工、销售、服务于一体的综合性企业。拥有占地面积50亩、产能超10亿的国际化标准工厂。

公司采用从养殖到餐桌全程监控管理，拥有养殖基地500多个面积4000余亩；基地农户550多户，年产三黄鸡600多万羽。

作为温州熏鸡创造者，藤桥熏鸡30年卖了1亿只，千万人次口碑验证。

（九）初旭

初旭食品创于2003年温州，是集熟食加工、商业贸易于一体的现代化农牧企业，国内颇受消费者青睐的休闲食品品牌，以酱香入味、口感鲜香的酱鸭舌等熟食制品为主

温州市初旭食品有限公司成立于2003年，位于浙江省温州市蒲州工业区，集熟食加工、商业贸易于一体，是一家综合型私营企业。公司建有现代化的生产流水线，选用优质原辅料，严格控制作业流程，生产出质优味美的独特产品。销售网络遍布全国各地，产品所到之处倍受青睐。

公司将始终恪守“团结，务实，敬业，创新”的企业精神；坚持“诚信至上、顾客至上”的经营理念,通过现代化的企业管理，大力推进农业产业化进程，用绿色健康的食品回馈社会是我们的企业宗旨。我们将按照公司的发展规划，逐步把“初旭食品”做强做大，建成一个以酱鸭舌等熟食制品为主，在国内有一定影响力的现代化大型农牧企业。正如公司名称所昭示的--“初旭食品”必将成为国内食品行业一颗新升的太阳。

公司将始终恪守“团结，务实，敬业，创新”的企业精神；坚持“诚信第一、顾客至上”的经营理念,通过现代化的企业管理，大力推进农业产业化进程，用绿色健康的食品回馈社会是我们的企业宗旨。我们将按照公司的发展规划，逐步把“初旭食品”做强做大，建成一个以酱鸭舌等熟食制品为主，在国内有一定影响力的现代化大型农牧企业。正如公司名称所昭示的--“初旭食品”必将成为国内食品行业一颗新升的太阳。

（十）立丰LIFEFUN

始于1938年，知名南北干货供应商，以广帮与海派特色享誉国内外，集牛肉干/休闲肉制品/蜜饯等系列产品产、供、销为一体的食品供应商，主要产品有牛肉干/猪肉脯/香肠/肉枣/腊鸡等食品

“立丰牌”在上海人的印象里，是童年的回忆，是精致的美味。立丰的产品品类丰富、品种繁多，其休闲鱼肉制品在上海占有较高的市场份额。有猪肉类、禽肉类、鱼肉类、牛肉类和腌腊类，此外还有坚果炒货、果脯蜜饯等休闲食品。

近年来，立丰紧抓快消潮流，着力升级消费者体验，深挖立丰的休闲肉制品特色，打造了“立丰精肉门”——现制现售肉脯肉松品牌。立丰在坚守老牌本心的同时，也将不断深入和拓展品牌产品，与时俱进，开拓创新。

“立丰香肠”1938年诞生于上海滩，80余年的经典味道承载了3代人的美味记忆。即使尝遍了山珍海味，却始终忘不了飘散在老弄堂里的菜饭香。非遗传承代代坚守，只为食客那一句赞叹：“立丰香肠 不要太香哦~”

立丰菜饭肠是上海立丰食品有限公司旗下产品，前身是创立于1938年的“公成南货店”，自产自销风味独特的牛肉干、猪肉脯、香肠、肉枣、腊鸡、腊鸭等粤味熟食。其中，立丰菜饭肠生产的纯猪肉制品有菜饭肠、原切肠、广式香肠、腊肠、麻辣肠等香肠产品。“立丰牌”在上海人的印象里，是童年的回忆，是精致的美味。

立丰菜饭肠在上海有南京西店、延平店、长江店、控江店、曲阳店、中原店、茅台店、浦三店、芙蓉店、田林店、宜川店、悦达889店、团结路店、洋泾店、高陵店、大融城店、灵岩南路店、临汾路店、浦星公路店、上南路店、车站南路店等21家实体店。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）周黑鸭

表2：专利信息

（二）来伊份

表3：专利信息

表4：起草标准

（三）百草味

表5：专利信息

（六）煌上煌

表6：专利信息

（七）舜华Shunhua

表7：专利信息

（八）藤桥牌

表8：专利信息

（十）立丰LIFEFUN

表9：专利信息

表10：起草标准

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