2024年辣椒面十大品牌排行榜

中国报告大厅网的最新市场调研揭示了辣椒面行业的品牌影响力。2024年，辣椒面市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年辣椒面品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在辣椒面的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年辣椒面品牌排行榜的详细排名为翠宏、六婆、单山、川珍、川娃子、贵三红、桥头火锅、McCormick味好美、吉得利、友加。

表1：2024年辣椒面十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）翠宏

成立于2007年，专注于辣椒及相关制品研发、生产、销售的现代化食品生产企业，以手工制作辣椒制品而广受消费者青睐，特色干碟/辣椒红油/手工辣椒粉为其旗舰产品

四川翠宏食品有限公司是一家专注于辣椒研发、生产、销售的企业。翠宏始于1984年由父辈开始手工制作辣椒制品，于2007年正式注册。公司位于四川广汉，占地50000余方米。现拥有万吨级红油生产车间及自主研发的智能辣椒筛选烘干线。销售网络遍布全国，远销海外。辣椒原料年吞吐量2万余吨。

自成立以来，翠宏保留着“川人制辣”的传统工艺，经过多年的持续创新，将传统工艺与现代化生产相结合，完成了品质与体量的良好提升。为提供更安全放心的辣椒产品而铸力。经过多年的持续创新，产品从原料定制到辣椒制品已达60多个，以特色干碟、辣椒红油、手工辣椒粉为旗舰产品，同时为餐饮企业提供辣味定制及运用，现已与百盛餐饮、海底捞等多家国内知名企业建立战略合作关系。

翠宏以“弘扬辣文化，传承真品质”为己任，抓质量、强管理、讲诚信，先后获得Haccp食品安全体系认证、ISO9001:2008 质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系和安全生产标准化管理认证。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（二）六婆

六婆是从事传统火锅底料以及调味辣椒面研发、生产、销售为一体的大型供应链餐饮公司，旗下拥有“六婆”“六阿婆”“六老舅”等多个品牌，品牌业务主要有流通、电商、OEM、外贸、串串香加盟，产品主要包含调味辣椒面、火锅底料、钵钵鸡调料、青花椒鱼调料等

成都六汇鑫邦农业科技有限公司成立于2016年，由成都六婆餐饮有限公司控股（成都六婆餐饮有限公司成立于2007年）。公司创始人杨林先生于2002年在成都温江从一家街边串串店开始创业，经过十多年的发展，形成了专业从事串串香、传统火锅底料以及调味辣椒面生产、销售，并依托“六婆”以及旗下各品牌进行加盟配送为一体的大型餐饮连锁企业；2016年，为满足庞大的市场需求，公司斥资2亿元，在成都大邑县建成年产超25000吨、年产值超10亿元的现代化生产基地，并成立六汇鑫邦农业科技有限公司。

公司自成立以来，立足于创新发展特色餐饮，秉承“为创造美好生活而努力，为自己，为他人，为社会”的企业使命，坚持“绿色，无公害，一次性”的选料配料原则，严把原料关、配料关，通过坚实的技术研发及先进的管理理念，产品深得市场和广大消费者的认可和信睐，公司已通过国家食品生产SC、食品质量管理体系IS09001、食品安全管理体系ISO22000、环境管理体系ISO14001、危害及关键控制体系HACCP认证，国外欧盟BRC全球食品安全标准认证以及美国FDA食药监局备案。

经过十多年的经营发展，公司销售网络已遍布全国32个省、市、自治区以及海外市场，目前公司拥有线上线下渠道，线上覆盖淘宝、天猫、京东、拼多多、抖音等各大电商平台，线下拥有数百家店，且公司产品成功进驻各大零售商场与市场；公司具备独立的品牌管理以及完善的物流配送体系，并在新疆建立了稳定的原材料种植加工基地，已逐步形成“从田间地头到百姓餐桌”的全产业链体系雏形。公司生产的“六婆”牌调味辣椒面已深得消费者喜爱，成为当今年轻人推崇的旅游出国必备产品。

（三）单山

“单山”开创于1991年，公司成立于1998年，中国蘸水行业的开创和引领者，单山人有个伟大的梦想和愿景：单山，让全世界人民“蘸”起来！为此不断奋斗，创新和务实前行，持续的专注和坚持，使单山品牌已成为了调味食品行业具备科学、品质、专业、专注、规模、品牌、产业化发展的一家现代化企业。

公司一直以单山蘸水为核心，以匠人精神做研发，与时俱进，并坚持创新和不断提出更高要求，要更好、更现代、更时尚、更便捷，更大的突破精神鞭策前行；做良心、安心、放心食品，让我们携手一起共赢未来。

（四）川珍

成立于2003年，农业产业化经营国家重点龙头企业，专注于食用菌系列产品/调味料系列产品/杂粮及橄榄油等品种的初级加工和精深加工的企业，主营青川黑木耳/香菇/竹荪/羊肚菌等产品

四川省青川县川珍实业有限公司成立于2003年，是农业产业化经营国家重点龙头企业、ISO9001国际质量管理体系认证企业、HACCP认证企业、ISO14001环境体系认证企业、全国守合同重信用企业、质量信誉AAA级企业；主要经营以青川黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌为主的食用菌系列产品、调味料系列产品、杂粮及橄榄油等100多个品种的初级加工和精深加工，年加工销售各类食用菌2600吨。

从成立之初，公司就按照“公司+基地+农户”的产业化运行机制，与全县1.2万农户签订山珍“种植合同”，发展黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌种植基地2.23万亩，是川北较大、四川省知名的食用菌菌种生产企业，带动全县近5000户种植户，户均增收1.5万元，解决就业600余人，并带动1万余人从事食用菌种植和增收。2006年公司与四川大学共建有“林副产品加工研发中心”，成为四川大学“产、学、研”基地。

公司建立了西南区（成都）销售部、华东区（南京、浙江、上海）销售部、西北区（西安）销售部、电商网络及出口营销部，主要是与国内、国际的沃尔玛、家乐福、华润万家、人人乐、红旗连鎖等大型知名商超对接，销售渠道遍及全国15个省、市的区域城市，位居全省同行排行前列，国内市场占有率达30%，在省会成都拥有6000平方米的货物储备库及物流配送的运输能力，产品现已出口到美国、加拿大、英国、荷兰、欧洲及拉美等8个国家。

（五）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

（六）贵三红

成立于于1998年，国内餐饮行业辣椒供应知名品牌，集辣椒基地种植、技术研发、生产销售一体化的公司，主要从事泡辣椒/油辣椒/糟辣椒/香酥椒/辣椒面/干辣椒产品的生产销售

贵三红食品有限公司于1998年创建在中国辣椒之都遵义虾子镇。公司规划建设面积120亩，拥有员工300余人，具备年产5万吨辣椒制品生产能力，可一次性储存2万吨鲜椒。是一家集辣椒基地建设、产品研发、生产加工和销售为一体的现代辣椒食品加工企业，产品覆盖泡辣椒、油辣椒、辣椒酱、辣椒面、休闲辣椒和辣椒干六大系列。公司已成长为国家农业产业化重点龙头企业、省级扶贫龙头企业和省级专精特新小巨人企业。

贵三红公司始终坚守“富民兴农、百年三红”的创业初心。坚持客户至上、至诚守信、团队合作、务实进取的核心价值观，以带动当地辣椒产业发展为己任，充分发挥龙头企业带动作用，采取“企业+合作社+农户”的模式，在全省发展辣椒订单种植基地30万亩，带动20万椒农通过辣椒种植实现增收致富，每年新增就业100余人。

贵三红公司始终坚守“食品安全底线”和坚持使用“贵州生态辣椒原料”。建立起以食品安全为核心、以美味营养为要求、以消费者满意为目标的产品开发理念，通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证、危害分析与关键控制点HACCP体系认证、职业健康安全管理体系认证和环境管理体系认证。生产车间已实现机械化、标准化和清洁化加工，确保让每一瓶辣椒都做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

公司现有2个品牌，“贵三红”、“辣三娘”。其中贵三红品牌有6大系列：泡椒、油辣椒、佐餐酱、辣椒面、休闲辣椒和辣椒干。主要提供线下流通市场和OEM定制产品服务，线下流通渠道已覆盖全国26个省（直辖市），营收占比70%左右。OEM客户有海天集团、李子柒、东方航空、西贝集团等企业；辣三娘作为公司近几年新培育的终端消费品牌，以巴氏杀菌高端剁辣椒为主要品类，重点布局线上和商超渠道，目前已在天猫、京东、淘宝、拼多多、抖音、快手等平台开设旗舰店和专营店，商场主要在沃尔玛、大润发、永辉超市等KA卖场上架销售，营收占比为20%。

为保持产品市场竞争力，公司加大产品研发和产品检验检测投入力度，建立起一系列研发平台。通过与中国农业大学、江南大学、贵州省农科院等院校合作，建立起省级工程技术研究中心和遵义市辣椒产业技术研究院，已成为省级辣椒加工人才基地。在技术标准方面，取得各类专利技术80余项，其中发明专利9项。起草制定省级地方标准5项，获得省级科技成果二等奖一项。辣椒基地建设方面，在全省发展基地30万亩，主要种植遵义朝天椒系列品种，通过有机认证基地1000亩，是国内较大规模的有机辣椒种植基地。在生产规模方面，规划建设面积120亩，已建设面积60亩。年生产辣椒制品3万多吨。在人才团队建设方面，董事长胡广芬于2015年被评为全国劳动模范，公司现有员工300余人，其中大专学历以上106名，占员工总数的50%。管理人员94名，技术研究人员35名，研发团队副高级职称人员20名、中级职称22名、初级职称24名，引进行业专家20名，拥有线上线下各渠道专业销售团队50余人。

“贵三红”，寓意为“红遵义、红辣椒、红产业”。作为国家龙头企业，公司将持续抓好产业带动，发挥表率和引领作用，抢抓机遇，乘势而上，持续发展，力争谋求新突破，迈上新台阶，实现新辉煌。

（七）桥头火锅

始建于清朝1908年，重庆火锅百年品牌，火锅底料、连锁餐饮知名品牌，专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售、商场、住宿、照相等业务的大型综合性企业，全国现有家盟店200多家

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产8000万元，公司所属“桥头”商标，经市场评估价值6000万元。桥头火锅起源于清宣统元年(1908年)，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。

重庆桥头火锅在消费者中享有“吃在重庆，味在桥头”的美誉。2006年被市商委授予“重庆火锅特殊贡献奖”；被中国工商总局等六部委授予“中国食品安全示范单位”；桥头又通过了商务部“连锁特许经营备案”的审查批准，2014年被评为重庆市非物质文化遗产。

经历百年的铸造，桥头保持了勃勃生机。加盟者纷至沓来，现在全国各地有家盟店200多家。同时，桥头牌系列调料，在全国各地畅销，成为知名的重庆地方特色产品。百年桥头，迎来了发展的又一个春天!

“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

（八）McCormick味好美

McCormick味好美始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，现产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱等

1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市，创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。

味好美很早就设立了技术创新中心，位于总部巴尔的摩市郊安静的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不断提升食品的科研水准。其中有很多功能中心，比如烹饪科学中心，就是味好美研发产品、技术的主力。还有感官科学中心，致力于研究食品风味于人类感官之间的关系，是食品科学的新兴领域，对于美食的开发、评价、测试非常有价值。创意中心，致力于进一步加强各种革新技术、创新风味的研究开展。味好美还有自己的科学研究院，研究方向为香辛料的营养价值。巴尔的摩市的亨特谷不仅有以味好美命名的道路，整个城市的主要建筑物均是味好美的资产，公司总部大楼、技术创新中心、科学研究院、工厂遍布亨特谷，它的另一个别名就是“味好美之城”，美食风味的中心之都。

（九）吉得利

成立于2000年，烧烤料知名品牌，调味品集成供应商，集研发、生产、技术服务于一体的全新调味品技术企业，生产椒盐、胡椒粉、辣椒面等产品，满足人们的餐饮调味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，历年发展逐步形成以研发、生产、销售厨房食材为一体的创新型技术企业。

北京吉得利食品有限公司旗下拥有江苏吉得利食品有限公司、北京路易福森商贸有限公司、上海路易福森商贸有限公司。拥有专业技术人员1300多人，工业园区90000平米，成品年产量达1600余吨。

产品合概天然香辛料、经典菜调料、风味烧烤料、南北干货、五谷杂粮、烘焙辅料等6大系列、400多个花色品种。

公司坚持“天然、安全、健康、美味、便捷”的核心价值，以“专业、创新、服务”为使命，以“开心做菜、吃出创意、享受厨房烹饪乐趣”为目标，始终持之以恒的努力着。

（十）友加

成立于2000年，专门从事川菜调料专业化、标准化生产与销售的企业，主要有调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等产品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立于“天府之国”成都平原，是一家专业化、标准化生产与销售川菜调料的企业。公司以西南饮食文化为向导，产品具有鲜明的四川特色。经营多年，成绩斐然。友嘉与各大商超深度合作，已进驻麦德龙、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、沃尔玛、大润发等在中国大陆各个分店卖场，拥有相当程度的品牌影响力。

友嘉致力于打造川菜一站式服务，为客户提供一揽子川菜解决方案。得益于强大的研发实力，标准化的生产技术及专业化的团队支持，友嘉根据不同的客户需求，提供恰当适宜的解决方案，由此不断赢得客户好评，合作的知名餐饮企业遍布各地，涵盖餐厅、大型餐饮连锁店、酒店、快餐连锁、跨国餐饮连锁、食品工厂及团膳企业等。

友嘉产品线包括调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等，均通过HACCP体系认证、ISO9001及ISO22000质量管理体系认证和出口认证，并按照“三同”要求生产。严格规范的生产流程造就安全可靠的质量，友嘉的优异品质已赢得众多消费者和专业厨师的信赖推崇。

自二零一三年四月试水电商起，友嘉稳步开发线上市场。从天猫、京东、淘宝，到抖音，友加的线上之路越走越宽，前景也越来越好。未来的友嘉电商将更有自信和能力，开拓出更广阔的市场。

作为负责任的全国性调味品企业，弘扬川菜文化、打造川调品牌是友嘉不变的经营宗旨，以人为本、消费者第一是友嘉不变的追求。友嘉将秉承诚信待人、稳健务实和开拓创新的态度，愿和有识之士真诚合作、互惠互利、携手并进，共创美好明天。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（四）川珍

表2：专利信息

（八）McCormick味好美

表3：专利信息

表4：起草标准

（九）吉得利

表5：专利信息

（十）友加

表6：专利信息

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