2024麻辣香锅品牌排行榜 最新麻辣香锅排名分享

《2024-2029年中国麻辣香锅行业运营态势与投资前景调查研究报告》显示，2023年全国麻辣香锅市场规模大约为xx亿元（人民币），预计2029年将达到xx亿元，2024-2029期间年复合增长率（CAGR）为xx%，全国十大品牌厂商，约占市场总规模的xx%。麻辣香锅行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。拿渡麻辣香锅、味行动、炭舍TanShe、川成元、辣尚瘾、汉库、销魂掌、觉世双椒等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2024年麻辣香锅十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）拿渡麻辣香锅

成立于2006年，知名麻辣香锅连锁品牌，以北京人喜爱的口味同时兼容四川、重庆等地方麻辣风味融合而来的餐饮品牌，旨在立足北京，全国发展，致力于满足大众对食物新鲜、刺激、麻辣、醇香的追捧

博采全国麻辣风味之长，粹取国内外香料，由公司麻辣专家精心熬制，经数道工序提炼出秘制酱料，研发首创了——拿渡麻辣香锅。

自2006年在北京开设第一家店，推出拿渡麻辣香锅至今，独特的口味香辣京城、火爆全国、持续热销，并得到社会中、高阶层消费者的普遍认可、好评，开创了一个全新的菜系。

集合全国香辣，独成特色，满足大众对食物新鲜、刺激、麻辣、醇香的追捧，13年时间，我们一直在努力探索，把可口的味道、颇具特色的菜品、安全的食材，回馈给广大消费者，立足北京、全国发展、融入生活，拿渡餐厅至今在全国享有很高的知名、美誉度。

拿渡时刻牢记“食品安全”的重要性。13年时间，在经营中从未出现过任何食品安全方面的问题，保证食品安全并更加严格要求。

（二）味行动

味行动是主打“麻辣香锅”的特色餐饮门店，以时尚美味、口味丰富、就餐便捷等特点广受消费者喜爱，在广州、佛山、深圳、东莞等地均开设有分店，是市场青睐的自助香锅品牌

广州空格商业管理有限公司成立于2012年，下属：【味行动】麻辣香锅、【一点一面】重庆小面、【24678】苗家鸭煲等特色餐饮品牌，主营麻辣香锅、重庆小面、苗家鸭煲等特色品项。公司是集门店开发及运营、原料生产、食品研发、管理培训及特许加盟为一体的综合性餐饮投资管理公司。

成立至今【味行动】在珠三角区域分店数量一直在增加，分布在广州、佛山、东莞、深圳等城市，市内万达广场、正佳广场、高德汇、花城汇、珠江新城、北京路、上下九等一线商圈均已设店，目前已成为广东自助香锅门店数量NO.1的品牌。

（三）炭舍TanShe

国内颇具知名度的炭火干锅类餐饮品牌，承袭川贵干锅之深味，旗下古法川味干锅/经典中餐/传统火锅/新派麻辣香锅/炭火烤鱼等菜式深受广大食客青睐

在成立之初，深圳市炭舍餐饮管理有限公司的发展目标就已非常明确，公司要成为一家专业、专注、专研，面向全国，走向世界的餐饮连锁经营商。干锅，始于清末、源于川贵，本为寨民在家舍中烹饪使用，用于至亲挚友围桌相聚的独特饮食方式。

炭舍品牌，潜心专注改良干锅已有十余载，承袭川贵干锅之深味，取“辛、香、麻、辣、鲜”，风味十足，带来新的味觉体验。

炭舍坚持品牌发展战略，依靠技术创新谋发展，以传统风味与现代工艺相结合，深入汲取“食之本味”、“回到本源”的饮食精髓，精心探究配料、食材、燃料、锅具等，反复研制，将竹炭加热和干锅融合，创立“正统炭火干锅”品牌。

炭舍深入研究品牌文化，以提高核心竞争力为目标，做强做大炭火干锅，努力将炭舍打造成为正统炭火干锅品牌，面向全国，走向世界。

（四）川成元

始创于2000年，国内知名的麻辣香锅连锁品牌，以健康、自制、不添加、不回收为初心，以秘制四季养生锅底辅以高品质香料及新鲜食材而深受消费者的青睐

川成元麻辣香锅品牌诞生于北京，属于北京为之味餐饮有限公司旗下品牌，主营产品是麻辣香锅。

川成元麻辣香锅始创于2000年，以清香型的味道得到锅粉喜爱。多年前的一个黑碗、一柄木勺开创了麻辣香锅单品类入驻购物中心的时代。川成元以健康、自制、不添加、不回收为初心，从食材源头开始，到加工的每一个环节都严格把控。

川成元本着原始的想法，让食材荟萃一锅。川成元根据肉类和蔬菜的不同特性，炒制前的精心处理，加上锅底和灯笼椒，让每一次出品都肉质鲜美、鲜蔬脆嫩、巧妙生香。

川成元麻辣香锅历经多年的沉淀发展，已经成为了北京人喜爱的麻辣香锅品牌。

（五）辣尚瘾

创立于2008年，全国连锁烤鱼品牌，以“热爱、风尚、乐趣”为品牌文化理念，在传承经典乌江烤全鱼基础上，研发出了引领烤鱼朝流的烤鱼，深受烤鱼爱好者青睐

辣尚瘾隶属北京渝都仁和餐饮有限公可旗下的品牌。2005年北京渝都二和餐饮有限公司以一家经营川菜的餐厅在北京海淀中关村西区成立，2008年10月创立辣尚瘾烤鱼品牌：以传承民间美食文化，引领时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。自成立以来，辣尚瘾累计在全国开出100+家门店，本着匠心精神，坚特活鱼现杀现烤15年的品质要求，深受消费者认可。

（六）汉库

成立于2006年，麻辣香锅连锁餐饮品牌，前身味味香麻辣香锅，集香辣炒菜之快捷、火锅食材之丰富、干锅之味美、快餐之实惠等于一体，麻辣鲜香，回味无穷

“汉库麻辣香锅”源于重庆土家，前身味味香麻辣香锅。其特点是将三十余种天然植物香料熬制的香油与肉禽、海鲜、菌菇、蔬菜、豆制品等天南地北、五颜六色的食材炒制一锅，麻辣鲜香，让人吃回头，再吃上瘾，一锅上桌，满屋生香。香锅集香辣炒菜之快捷、火锅食材之丰富、干锅之味美、快餐之实惠等于一体，集百家优点于一体。

宁波汉库餐饮管理有限公司成立于2016年9月21日，注册资本100万元整。公司主要从事餐饮管理、餐饮项目策划、餐饮文化交流、食品及原材料技术开发等。

（七）销魂掌

时尚炭火干锅品牌，以四川麻辣干锅为主，挖掘融合各地特色美食，开发出味道南北四季皆宜的干锅菜品

四川筷不离手餐饮管理有限公司，是中国时尚炭火干锅品牌，在全国27个省市拥有近100家门店，总部位于成都，深耕布局四川、重庆、广州、北京、南京、西藏、江苏、广州、云南、武汉、沈阳、杭州等80余个核心城市。是当之无愧的四川麻辣干锅品牌！

四川麻辣干锅——销魂掌

以四川麻辣干锅为主，挖掘融合各地特色美食，加上专业精深的烹饪技能，秘制的食料配方，开发出味道南北四季皆宜的干锅菜品。让客人在觥筹交错间，体味到时尚炭火干锅给人带来的美味生活。辅以深受年轻人喜爱和追捧的玩味LOFT装修风格，高大开敞的空间，后现代餐饮文化直观体验。开业至今一直深受好吃嘴们的青睐。

互联网＋时代，四川销魂掌餐饮管理有限公司积极向数字化餐饮企业迈进，注重用户体验。尝试用互联网思维做餐饮，为公司搭建新媒体矩阵，公司花费巨资建立的会员营销系统、上管理系统、财务系统，收银系统等都将助力于销魂掌的发展。

（八）觉世双椒

觉世双椒成立于2017年，专注于麻辣香锅品类的创新和升级，秉承“炒出麻、辣、鲜、香味儿”的理念，以“麻、辣、香”的口味特色，给年轻人不一样的味觉体验，在传统的麻辣香锅基础上，混合二十多种天然草本底料炒制，产品涵盖麻辣香锅、麻辣烫、香锅杯、串串等

觉世双椒深耕麻辣香锅品类10年，通过十年的积累和沉淀，挖掘麻辣香锅的品类优势，2017年觉世双椒产品和品牌全新升级，迅速火爆市场，在短短的3年时间，合计开出百家连锁门店。

觉世双椒专注于麻辣香锅品类的创新和升级，秉承“炒出麻、辣、鲜、香味儿”的理念，坚持“新鲜现炒，吃饭更香”，以“麻、辣、香”的口味特色，给年轻人不一样的味觉体验，在传统的麻辣香锅基础上，觉世双椒混合二十多种天然草本底料，提升自然口感，让麻辣温和不上火，好吃更下饭。同时，觉世双椒将麻辣香锅和麻辣烫两个麻辣简餐品类完美组合，即可吃饭又可以吃面，让门店拥有更强的盈利能力。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）炭舍TanShe

表2：专利信息