2023年素鸡十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了素鸡行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

素鸡行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。祖名、清美Tramy、维扬、老相食、豆豆钰香坊、鸿光浪花、旭洋、银祥、福来、小鹰XIAOYING等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年素鸡十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）祖名

始于1994年，国内知名豆制品品牌，专注于大豆食品研发、生产加工和销售的大型豆制品生产企业，主要产品涵盖生鲜豆制品/植物蛋白饮品/休闲豆制品/其他豆制品等

祖名豆制品股份有限公司始于1994年，成立于2000年，位于杭州市滨江区，是集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业。现拥有安吉祖名豆制食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司、上海祖名豆制品有限公司、杭州祖名食品有限公司和杭州祖名唯品科技有限公司五家全资子公司。

公司总占地233亩，拥有标准厂房面积17万平方米，年加工大豆能力10万吨。公司于2021年1月6日在深圳证券交易所中小板（现合并为主板）上市，股票代码：003030，股票简称：祖名股份。

公司一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，坚持品牌发展战略，注重产品品质与技术创新，拥有领先的研发力量和技术水平，并拥有多条国际一流的豆制品自动生产线，主要生产生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类等400余种产品。产品深耕江浙沪地区并且覆盖国家绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、三江、世纪联华、华润万家、物美、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、中饮巴比等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台。

公司凭借优质的产品和完善的服务，赢得了消费者和市场的高度认可，是江浙沪地区的豆制品领军品牌之一。未来，公司将继续秉承“诚信、负责”的企业精神，践行“在追求全体员工获得精神、物质两方面幸福的同时，为人类健康做放心品质豆制品贡献终生”的经营理念，专注于大豆食品的研发、生产加工和销售，实现“立足长三角、面向全国、走向世界”的战略目标，让每一个人都能吃到营养健康的大豆食品。

（二）清美Tramy

成立于1998年，豆制品/面制品/早餐食品/生鲜农产品供应商，专注于生鲜食品的研发、种植、生产和销售的城市生鲜食品综合服务商

上海清美绿色食品集团成立于1998年，是集种源研发、现代农业、食品加工、冷链物流、线上线下销售为一体，具备完整鲜食全产业链的综合食品集团。

集团下辖19家子公司，其中4家为上海市高新技术企业，拥有上海市级企业技术中心1个、上海清美现代农业产业研究院1个，是上海市“菜篮子工程”和“早餐工程”的战略合作伙伴。

清美品牌主要包括豆制品、面制品、蔬菜、冷鲜肉、禽蛋、水果、水产、方便食品、轻食、粮油、干货等十一大品类三千多款产品，销往全国14个主要省市，并出口到澳大利亚、加拿大、美国等国。

作为全国农业产业化龙头企业，清美集团整合打造全球供应链，采购网络覆盖全国和世界重要原料产地。同时在东北、山东、江苏、浙江、南汇、松江等地建立种植和养殖基地。与中科院上海高等研究院、上海农科院、上海交通大学等合作，开展全程机械化、智能化的植物工厂和循环经济研究，从源头保障清美产品品质。

清美集团总部产业园坐落于上海市浦东新区三灶工业园区，占地300亩，采用ERS数字运行系统、智能化数字车间、MES车间管理系统，打造核心智造商，巩固集团鲜食产业基础。

集团不断完善仓配一体化物流体系，以打造智能化冷链物流配送中心，做到控温、降损、减耗，在长三角地区实现“生鲜日配”。

20多年来专注鲜食领域，清美集团已在供应链、品牌、技术、质量、冷链、管理、销售渠道等诸多方面建立领先优势，形成全产业链、全品类、全渠道的清美特色鲜食发展模式，实现一二三产业融合发展。

（三）维扬

始于1956年，中国豆制品行业即食豆腐干知名品牌，全国豆制品行业规模大、品种多、质量好的企业

扬州维扬豆制食品有限公司创建可追溯至1859年建立的扬州江所宜香干店，始建于1956年，由豆制品生产店、作坊公私合营而成。现已发展成为集产品研发、生产、销售、服务于一体的现代化企业。公司年产豆制品35000吨的生产能力，生产厂房16500㎡、冷库1800㎡、办公楼6216㎡，总投资9500万元。

公司生产的豆制品有五大类100多个品种，其中干丝干是一种以精选黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、点卤、蹲缸、压榨等若干工艺，制作成可供食用的精制豆腐干的独特技艺。维扬干丝干制作技艺既采用了扬州传统豆腐制品技艺的精髓，又在此基础上增添了若干精细的技艺内容：它流程繁多，工艺考究，环环相扣，一丝不苟。

维扬豆食坚持传统工艺与现代工艺相结合，经过多年努力，技术水平及设备现代化程度已居于国内先进水平。

（四）老相食

2005年创立，主营豆类制品和植物蛋白饮料，集研发/生产/销售/冷链物流/大豆基地为一体的现代化农产品深加工企业，产品涵盖生鲜豆类制品/植物蛋白饮料/休闲豆制品类/冷冻豆制品类/筋粉类等

苏州金记食品有限公司成立于2005年9月，坐落于吴中经济开发区，是一家集研发、生产、销售、冷链物流、大豆基地种植于一体的现代化农产品深加工企业。公司主营豆类制品和植物蛋白饮料，2019年启动了位于苏州市吴中区东吴产业园的新建项目，项目拟投资4.2亿，建设65000平方厂房，旨在打造成集团总部、旅游工厂、智造工厂。

公司致力于探索“做透豆腐专业化、打通豆类产业链”，坚持“做专、做细、做新、做强、做大、做标准、做通产业链”的方针，践行“专注传统美食，带领行业升级；推动绿色健康，倡导营养平衡”的使命。实现“立足苏州、发展周边、锁定大城市、连锁全国、复制标准化、走向全世界”的战略目标。

公司主品牌“老相食”，取自谐音，寓意用安全、健康、美味的食品，与广大消费者结为老朋友。经过15年的精耕细作，已经扎根江、浙、沪、皖老百姓的心中。近年来，为满足不同层次消费者的辨识度，陆续创建了“拉拉勾”、“谷加谷”、“老家”、“肉豆豆”等子品牌，不断完善品牌体系建设。

坚持“七个统一”（统一VI形象、统一装修、统一培训、统一着装、统一价格、统一冷链配送、统一服务流程）金记营销模式，通过终端推式广告和媒体拉式广告，以“站立→站稳→站高”的渐进式营销方式，进行产品渗透和品牌传播。

公司建有江苏省豆制品工程技术研究中心，并与中国农业大学、南京农业大学、江南大学和扬州大学等科研院所、高校建立了产学研合作，涵盖植物蛋白饮料、生鲜豆制品、肉类豆制品、休闲食品，淀粉制品等200多个细分产品。

在研的γ-氨基丁酸胚芽豆乳技术处于国际水平，并受到国家专利的保护。已参与6项国家行业/团体标准制订，承担国家星火计划、省市科研项目14项，拥有专利277件（授权发明专利20件），并先后引进改造豆制品行业的具有国内外先进设备50余条/套。

（五）豆豆钰香坊

创建于1997年，以销售豆制品为主的企业，有速冻豆制品、生鲜豆制品、餐饮特色豆制品等豆制食品

河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司创建于1997年5月，是一家以销售豆制品为主的企业。主营产品范围覆盖速冻豆制品、生鲜豆制品、餐饮特色豆制品等豆制食品。

公司销售渠道多样化，主要为商超、经销代理商、餐饮团购、农贸市场等。主要合作商超有家乐福、京客隆、华联、物美、大润发等；主要合作餐饮客户有海底捞、呷哺呷哺、西贝、真功夫、权金城、深圳贵友京院、全津食品以及各大高校、单位食堂等。

“高碑店”豆腐丝是历史悠久的传统名食，它始于宋代，距今已有近千年历史。因其用料考究、工艺独特、质地纯正、味道鲜美，千百年来经久不衰，形成了独具一格的地方风味，在我国北方乃至全国久负盛名，本公司的“高碑店豆腐丝制作技艺”被评为“非物质文化遗产”。目前，公司在秉承传统工艺特点的基础上，融入现代高新加工技术，延伸开发了系列豆制品产品，深受消费者青睐，豆豆集团的“弘扬大豆文化 、造福人类健康”的理念已是家喻户晓。同时，豆豆集团更会为了传承中华传统美食文化添砖加瓦，造福一方百姓。

（六）鸿光浪花

国内知名豆制品品牌，“鸿光浪花”内酯豆腐、豆腐干等产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，旗下大中华豆腐/晶玉豆腐/箱豆腐/香干味干/素鸡/蛋玉豆腐/豆浆豆奶以及休闲等产品在市场和广大消费者中有着很好的口碑

杭州豆制食品有限公司是一家已有160多年的企业，历史悠久，品牌文化深厚，为杭州市“菜篮子”重点商品保供稳价单位。产品销售覆盖杭州市区，辐射浙江省内以及江苏、上海等省市区域市场，公司产品品类齐全，大中华豆腐、晶玉豆腐、箱豆腐、香干味干、素鸡、蛋玉豆腐、豆浆豆奶以及休闲等产品在市场和广大消费者中有着很好的口碑。

杭州豆制食品有限公司全资企业“杭州鸿光浪花豆业食品有限公司”，是农业综合开发产业化投资项目，坐落于杭州市余杭区凤都工业开发区，投资人民币2亿多元，建有大型生产基地，拥有多台（套）智能化自动化先进生产线，“机器换人”一直领先行业；拥有专业的产品研发与检测中心，建有10万级净化生产车间和自来水二次净化大型设备，配有现代冷链物流装备；建立并通过了HACCP、ISO9001要求的质量管理体系，运用信息化和全程、全区域的网络管控等技术，实行透明化工厂生产，开展文明经营管理。公司致力于生态环境的保护，为创建生态文明履行企业社会责任在行业中树立了标杆。

公司坚持品牌战略与“产、学、研、市”一体化方向。2004年，与有关单位发起创立了中国食品工业协会豆制品专业委员会，长期为副会长单位，同时又是浙江省食品工业协会副会长单位、杭州市食品工业协会会长单位、中国豆制品行业质量安全示范单位。长期以来，公司致力于行业发展，开展并参与产品及管理标准的制订工作，包括CAC国际标准《非发酵豆制品》；国家标准《非发酵豆制品》、《植物蛋白饮料  豆奶和豆奶饮料》、《非发酵豆制品生产管理规范》；行业标准《纳豆》、《卤制豆腐干》、《植物蛋白饮料  豆奶和豆奶饮料》、《大豆食品分类》等等。“鸿光浪花”内酯豆腐、豆腐干等产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。

杭州豆制食品有限公司巩固了百年企业的制胜优势，持续向大健康产业产品和年轻化产品转型升级，实现了食品安全保障、产品创新和优质服务；持续把生产装备的智能化和自动化与产品的传统工艺和特色深度融合，实现了产品品质的不断优化、品牌厚度的不断提升；持续把服务市场和消费需求作为企业发展的优势，实现了“全渠道、全产品、全效率”服务。同时，公司为浙江省政府、杭州市政府、在杭及周边地区的各类院校提供产品和服务。2016年和2017年服务于G20杭州峰会、全国第十三届学生运动会、浙江大学120周年校庆等大型社会活动。

（七）旭洋

成立于1995年，专注于豆制品的研发、生产、销售等业务，主要生产经营日式和中式传统绿色豆制品，包括豆腐、豆浆、素鸡、布丁豆腐等产品，致力于豆制品的研发创新

上海旭洋绿色食品有限公司1995年进驻上海，二十余载以来始终将产品品质和消费者安全放在第一位，一直秉承“以大豆为原料，把美味和健康带给消费者”的经营目标，不断追求提升产品品质。

如今，产品已覆盖上海地区各大零售网点。公司主要生产经营日式和中式传统绿色豆制品，同时加大对大豆的研发力量，利用新科技，不断研发新品种，在行业中推出“皇家蛋奶布丁豆腐”系列，产品更趋年轻化、休闲化。2016年4月推出高品质“不二豆富”系列产品，精湛了传统豆腐工艺，食用体验更上一个台阶。

旭洋一直秉承“绿色”与“健康”的理念，采用非转基因绿色大豆和水为原料，引进日本流水线与制作工艺，严格按照体系制作标准。

（八）银祥

创建于1988年，以无公害饲料生产为基础，无公害畜禽/水产养殖为纽带，无公害畜禽屠宰及肉制品/豆制品/油脂加工为核心的产业链型企业集团

厦门银祥集团有限公司创建于1988年，位于厦门轻工食品工业区，拥有占地面积24万平方米的银祥食品工业园。是一家以无公害饲料生产为基础，无公害畜禽、水产养殖为纽带，无公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工为核心。截至2011年底，集团下辖15家全资子公司，旗下员工2000多人，资产总额达13.5亿元。

集团凭借 “无公害猪肉”强势进入肉品市场，打破了猪肉市场旧格局，银祥也成为福建省乃至全国“治理餐桌污染”、营造放心消费环境的一面旗帜。“银祥牌猪肉”通过农业部“无公害农产品”认证、ISO22000及HACCP体系认证，并获得“绿色市场”认证证书。

2010年元月，银祥集团正式获得国家科技部批准，承建“肉食品安全生产技术国家实验室”，主要以“养殖生产安全技术”、“肉品加工安全技术”、“溯源监测分析技术”等为研究方向，为海峡两岸食品安全技术交流与合作提供重要的科技支撑，有利于解决存在影响我国食品安全和新产品研发的科技“瓶颈”问题，引导我国食品行业的可持续发展，提升我国食品安全领域的国际地位。

2011年2月，银祥油脂项目正式建成投产。油料生产工艺采用国内外先进的油料中温压榨浸出精炼技术及智能化中央主控电脑系统，确保生产出高品质的植物油脂、不同蛋白含量的植物蛋白饼粕和浓缩磷脂。建有日加工1500吨菜籽（或大豆）的双榨生产线，实现年销售收入30亿元、年利润总额1.2亿元。银祥油脂项目的建成进一步提升厦门市农副产品与食品加工产业集群的科技水平，为厦门市农业产业发展提供一个新的经济增长点和亮点。

（九）福来

成立于2000年，知名豆制品品牌，生产豆制品及芽菜为主的民营股份制企业，主要生产大豆腐/干豆腐/豆芽/腐竹/素鸡/日本豆腐等产品

沈阳福来食品成立于2000年10月，坐落于辽宁省新民市胡台新城振兴三街29-1号，是自筹资金的以生产放心豆制品及芽菜为主的民营股份制企业。

企业现拥有占地160余亩的新型现代化厂区，其中一期、二期豆制品项目生产车间占地面积约100亩。一期、二期车间的每日总投豆量将达到400吨。2013年至今，企业投资2亿元引进了日本芽菜生产技术及自动化生产线，建立了占地面积为60亩的豆芽生产基地，一期工程投产后可日生产豆芽120吨。截止目前，企业已先后六次进口豆芽生产设备，目前三期工程已经投入生产，新增加了黄豆芽产品，现阶段豆芽日加工能力达到210吨。

福来食品拥有四大品类近六十余种产品供应市场，包括大豆腐、干豆腐、豆芽、盒装豆腐、内酯豆腐、拉皮、豆干、豆浆、豆奶、豆皮、油皮、腐竹、素鸡、素鸡卷、日本豆腐、豆泡等。通过严格的质量管理福来食品的产品及品牌受到辽宁省各界知晓，企业形象持续提升。

“福来”品牌，公司自创立之日起，在原料、生产过程到配送过程对产品质量的严格把控。以黑龙江大豆为基本生产原料，与供应商签有常年的供货合同，从源头抓起，避免问题的发生。厂区遵循环保、节能的标准建设，拥有生产流水线，部分上豆系统采用自动化智能控制系统，在电脑监控下自动进行的，实现了部分设备运作的智能化、自动化，避免了因操作人员不同、技术水平差异所造成的产品质量波动，提高产品的竞争力，大大降低了工人劳动强度。企业投入大量资金购置生产线近百条，微生物及检测设备，为保证产品品质和质量自购全封闭式冷藏物流配送车150余辆。采用高科技集成闭路电视系统，用科技手段管理生产过程，冷藏配送系统，保证了食品的安全。

目前沈阳市场占有率达60%以上，同时进入了鞍山、抚顺、锦州、辽阳、本溪、丹东、吉林、长春、大连等市场。

（十）小鹰XIAOYING

成立于2009年，知名豆制品品牌，专业从事豆制品研发/生产/销售/冷链物流为一体的规范化企业，主营百页/素鸡/豆干/豆腐类/炸卤类等多个品种产品

江苏小鹰豆制食品有限公司坐落于阜宁现代服务业园区，是一家专业从事豆制品研发、生产、销售、冷链物流为一体的规范化企业。

公司生产基地占地面积25亩，建筑总面积约1万2千平米，总投资6000万元。厂房严格按照GMP和HACCP要求设计建造，并引进国内豆制品工艺及设备，每日大豆加工能力可达50吨。公司现有豆制食品主营品种有：百页类、素鸡类、豆干类、油煎类、卤制类、豆腐类、炸卤类、豆衣类、豆浆类、真空包装类等10大系列60多个品种 ，充分满足了消费者的不同需求。

“小鹰”豆制品从原料开始把好每一道品质关，好的设备及工艺，全封闭生产车间，全透明化的生产，全程冷链运输，保障豆制品绝对营养、美味、安全、卫生。公司秉承品质至上的经营宗旨，真诚的为每一位消费者提供放心、健康、营养、美味的豆制品，让“小鹰豆制品”成为广大市民喜爱的首要选择产品。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）祖名

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）清美Tramy

表4：专利信息

（四）老相食

表5：专利信息

表6：起草标准

（五）豆豆钰香坊

表7：专利信息

（六）鸿光浪花

表8：起草标准

（八）银祥

表9：专利信息

表10：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。