2023年豆腐十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了豆腐行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

豆腐行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。祖名、白玉、清美Tramy、鸿光浪花、北大荒、汉康Hankang、维扬、旭洋、圃美多、老相食等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年豆腐十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）祖名

始于1994年，国内知名豆制品品牌，专注于大豆食品研发、生产加工和销售的大型豆制品生产企业，主要产品涵盖生鲜豆制品/植物蛋白饮品/休闲豆制品/其他豆制品等

祖名豆制品股份有限公司始于1994年，成立于2000年，位于杭州市滨江区，是集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业。现拥有安吉祖名豆制食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司、上海祖名豆制品有限公司、杭州祖名食品有限公司和杭州祖名唯品科技有限公司五家全资子公司。

公司总占地233亩，拥有标准厂房面积17万平方米，年加工大豆能力10万吨。公司于2021年1月6日在深圳证券交易所中小板（现合并为主板）上市，股票代码：003030，股票简称：祖名股份。

公司一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，坚持品牌发展战略，注重产品品质与技术创新，拥有领先的研发力量和技术水平，并拥有多条国际一流的豆制品自动生产线，主要生产生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类等400余种产品。产品深耕江浙沪地区并且覆盖国家绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、三江、世纪联华、华润万家、物美、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、中饮巴比等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台。

公司凭借优质的产品和完善的服务，赢得了消费者和市场的高度认可，是江浙沪地区的豆制品领军品牌之一。未来，公司将继续秉承“诚信、负责”的企业精神，践行“在追求全体员工获得精神、物质两方面幸福的同时，为人类健康做放心品质豆制品贡献终生”的经营理念，专注于大豆食品的研发、生产加工和销售，实现“立足长三角、面向全国、走向世界”的战略目标，让每一个人都能吃到营养健康的大豆食品。

（二）白玉

由北京二商集团和韩国希杰集团于2007年共同投资开发，华北地区颇具影响力的大豆食品供应商，通过了ISO9001、ISO14001、HACCP和GB/T28001等管理体系认证，旗下有包装豆腐、豆浆、豆制品和凉货等系列产品

北京二商希杰食品有限责任公司是由北京二商集团有限责任公司和韩国希杰集团于2007年3月合资兴办的豆制品制造公司。北京二商集团有限责任公司是北京市食品生产销售企业集团，韩国希杰集团则是韩国食品工业集团，拥有强大的食品生产能力。

北京二商希杰食品有限责任公司的前身是始建于1956年的北京市豆制品二厂，经过几十年的发展壮大，公司已由一个生产条件和技术水平相对落后的作坊联合体成长为现代化的企业集团。公司生产的“白玉”牌豆制品包括8个系列100多个品种，深受消费者喜爱。公司始终按照市政府关于强化食品安全生产的要求，增强安全原料采购控制、信息化管理控制水平，通过保障体系的建立，实现对产品的全程控制，并较早通过豆制品行业的食品安全QS认证，为首都人民提供安全、绿色、健康的放心大豆食品。

公司总部位于丰台高科技园区，下设天津销售部、朝阳物流部，生产基地则位于通州甘棠工业园区。科学的区域职能划分发挥了生产销售能力，提高了工作效率，销售区域不但覆盖了整个北京市场，还外销到天津、保定、石家庄、沧州、廊坊等地，竭尽全力满足消费者的需求公司不仅担负着北京市场的豆腐、豆制品供应任务、维护北京豆制食品市场稳定、规范北京豆制食品行业标准的重担，是京城举足轻重的豆制食品生产企业。

（三）清美Tramy

成立于1998年，豆制品/面制品/早餐食品/生鲜农产品供应商，专注于生鲜食品的研发、种植、生产和销售的城市生鲜食品综合服务商

上海清美绿色食品集团成立于1998年，是集种源研发、现代农业、食品加工、冷链物流、线上线下销售为一体，具备完整鲜食全产业链的综合食品集团。

集团下辖19家子公司，其中4家为上海市高新技术企业，拥有上海市级企业技术中心1个、上海清美现代农业产业研究院1个，是上海市“菜篮子工程”和“早餐工程”的战略合作伙伴。

清美品牌主要包括豆制品、面制品、蔬菜、冷鲜肉、禽蛋、水果、水产、方便食品、轻食、粮油、干货等十一大品类三千多款产品，销往全国14个主要省市，并出口到澳大利亚、加拿大、美国等国。

作为全国农业产业化龙头企业，清美集团整合打造全球供应链，采购网络覆盖全国和世界重要原料产地。同时在东北、山东、江苏、浙江、南汇、松江等地建立种植和养殖基地。与中科院上海高等研究院、上海农科院、上海交通大学等合作，开展全程机械化、智能化的植物工厂和循环经济研究，从源头保障清美产品品质。

清美集团总部产业园坐落于上海市浦东新区三灶工业园区，占地300亩，采用ERS数字运行系统、智能化数字车间、MES车间管理系统，打造核心智造商，巩固集团鲜食产业基础。

集团不断完善仓配一体化物流体系，以打造智能化冷链物流配送中心，做到控温、降损、减耗，在长三角地区实现“生鲜日配”。

20多年来专注鲜食领域，清美集团已在供应链、品牌、技术、质量、冷链、管理、销售渠道等诸多方面建立领先优势，形成全产业链、全品类、全渠道的清美特色鲜食发展模式，实现一二三产业融合发展。

（四）鸿光浪花

国内知名豆制品品牌，“鸿光浪花”内酯豆腐、豆腐干等产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，旗下大中华豆腐/晶玉豆腐/箱豆腐/香干味干/素鸡/蛋玉豆腐/豆浆豆奶以及休闲等产品在市场和广大消费者中有着很好的口碑

杭州豆制食品有限公司是一家已有160多年的企业，历史悠久，品牌文化深厚，为杭州市“菜篮子”重点商品保供稳价单位。产品销售覆盖杭州市区，辐射浙江省内以及江苏、上海等省市区域市场，公司产品品类齐全，大中华豆腐、晶玉豆腐、箱豆腐、香干味干、素鸡、蛋玉豆腐、豆浆豆奶以及休闲等产品在市场和广大消费者中有着很好的口碑。

杭州豆制食品有限公司全资企业“杭州鸿光浪花豆业食品有限公司”，是农业综合开发产业化投资项目，坐落于杭州市余杭区凤都工业开发区，投资人民币2亿多元，建有大型生产基地，拥有多台（套）智能化自动化先进生产线，“机器换人”一直领先行业；拥有专业的产品研发与检测中心，建有10万级净化生产车间和自来水二次净化大型设备，配有现代冷链物流装备；建立并通过了HACCP、ISO9001要求的质量管理体系，运用信息化和全程、全区域的网络管控等技术，实行透明化工厂生产，开展文明经营管理。公司致力于生态环境的保护，为创建生态文明履行企业社会责任在行业中树立了标杆。

公司坚持品牌战略与“产、学、研、市”一体化方向。2004年，与有关单位发起创立了中国食品工业协会豆制品专业委员会，长期为副会长单位，同时又是浙江省食品工业协会副会长单位、杭州市食品工业协会会长单位、中国豆制品行业质量安全示范单位。长期以来，公司致力于行业发展，开展并参与产品及管理标准的制订工作，包括CAC国际标准《非发酵豆制品》；国家标准《非发酵豆制品》、《植物蛋白饮料  豆奶和豆奶饮料》、《非发酵豆制品生产管理规范》；行业标准《纳豆》、《卤制豆腐干》、《植物蛋白饮料  豆奶和豆奶饮料》、《大豆食品分类》等等。“鸿光浪花”内酯豆腐、豆腐干等产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。

杭州豆制食品有限公司巩固了百年企业的制胜优势，持续向大健康产业产品和年轻化产品转型升级，实现了食品安全保障、产品创新和优质服务；持续把生产装备的智能化和自动化与产品的传统工艺和特色深度融合，实现了产品品质的不断优化、品牌厚度的不断提升；持续把服务市场和消费需求作为企业发展的优势，实现了“全渠道、全产品、全效率”服务。同时，公司为浙江省政府、杭州市政府、在杭及周边地区的各类院校提供产品和服务。2016年和2017年服务于G20杭州峰会、全国第十三届学生运动会、浙江大学120周年校庆等大型社会活动。

（五）北大荒

创立于1947年，前身是黑龙江农垦系统，全国较大的商品粮生产基地，集农产品加工、食品、农机、化肥和原煤、汽车配件、汽车零部件等业务于一体的大型产业化企业

北大荒农垦集团有限公司地处我国东北部小兴安岭南麓、松嫩平原和三江平原地区。辖区土地总面积5.54万平方公里，现有耕地4448万亩、林地1362万亩、草地507万亩、水面388万亩，是国家生态示范区。下辖9个分公司、108个农(牧)场有限公司，978家国有及国有控股企业。分布在全省12个市，总人口162.3万人，从业人口53.2万人。

黑龙江农垦开发建设始于1947年，目前，垦区已经具备超过400亿斤的粮食综合生产能力和商品粮保障能力。粮食生产连续9年稳定在400亿斤以上，实现“十六连丰”，为保障国家粮食安全做出了重大贡献。垦区在创造了巨大物质财富的同时，还创造了以“艰苦奋斗、勇于开拓、顾全大局、无私奉献”为主要内涵的北大荒精神，激励着一代又一代北大荒人在建设现代化大农业的伟大征程上开拓前进。

北大荒农垦集团有限公司作为我国农业生产力的代表，发展现代化大农业具有得天独厚的优势。土地资源富集，人均占有资源多，耕地集中连片，适宜大型机械化作业，一产从业人员人均占有耕地104亩。基础设施完备，基本建成防洪、除涝、灌溉和水土保持四大水利工程体系，有效灌溉面积2394万亩，占耕地面积的53.8%。建成生态高产标准农田2715万亩，占耕地总面积的61%。主要农作物耕种收综合机械化水平达99.9%。拥有农用飞机100架，年航化作业能力2328万亩。农业科技贡献率达76.28%，科技成果转化率达82%。垦区坚持实施农业产业化经营，打造了米、面、油、肉、乳、薯、种等支柱产业。

当前和今后一个时期，北大荒农垦集团有限公司将贯彻落实党的十九大精神，以新时代中国特色社会主义思想为指导，按照省委省政府和农业农村部工作部署，以深化改革为动力，以提高发展质量和效益为中心，以推进供给侧结构性改革为主线，实施乡村振兴战略，努力建设现代农业大基地、大企业、大产业，打造农垦国际化大粮商，形成农业领域航母。

（六）汉康Hankang

创建于1991年，华东地区知名豆制品供应商，专业从事豆类制品、淀粉制品研发、生产、经营的现代化食品加工企业

上海汉康豆类食品有限公司创建于1991年，是一家生产、销售豆类制品的民营企业。

公司是市政府“菜篮子工程”实施企业，主要生产豆类制品、淀粉制品共120多个品种。产品销往上海各大卖场、超市，以及企业、学校配膳中心等单位，并在全市各区县标准化菜市场开设了500多家专卖店，直接供应上海市民。公司在发展过程中专注于打造自主品牌，坚持走品牌发展之路。

随着市场的不断扩大，公司在宝山工业园区又征地40余亩，建设了一座更加现代化高标准的豆制品加工厂。新工厂引进了国内外豆制品设备，同时采用RFID和物联网技术，建立食品安全溯源信息化系统，打造智能工厂。新工厂还建设了传统豆腐文化展示区、工业化豆腐生产参观区和现代素食文化体验区，让更多市民了解豆腐文化。新工厂还将继续做好环保，并利用生产废水处理的沼气发电，打造绿色循环经济展示区。公司的发展目标是成为立足上海、面向全国、走向世界的一流的专业生产豆制品的集团企业。

（七）维扬

始于1956年，中国豆制品行业即食豆腐干知名品牌，全国豆制品行业规模大、品种多、质量好的企业

扬州维扬豆制食品有限公司创建可追溯至1859年建立的扬州江所宜香干店，始建于1956年，由豆制品生产店、作坊公私合营而成。现已发展成为集产品研发、生产、销售、服务于一体的现代化企业。公司年产豆制品35000吨的生产能力，生产厂房16500㎡、冷库1800㎡、办公楼6216㎡，总投资9500万元。

公司生产的豆制品有五大类100多个品种，其中干丝干是一种以精选黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、点卤、蹲缸、压榨等若干工艺，制作成可供食用的精制豆腐干的独特技艺。维扬干丝干制作技艺既采用了扬州传统豆腐制品技艺的精髓，又在此基础上增添了若干精细的技艺内容：它流程繁多，工艺考究，环环相扣，一丝不苟。

维扬豆食坚持传统工艺与现代工艺相结合，经过多年努力，技术水平及设备现代化程度已居于国内先进水平。

（八）旭洋

成立于1995年，专注于豆制品的研发、生产、销售等业务，主要生产经营日式和中式传统绿色豆制品，包括豆腐、豆浆、素鸡、布丁豆腐等产品，致力于豆制品的研发创新

上海旭洋绿色食品有限公司1995年进驻上海，二十余载以来始终将产品品质和消费者安全放在第一位，一直秉承“以大豆为原料，把美味和健康带给消费者”的经营目标，不断追求提升产品品质。

如今，产品已覆盖上海地区各大零售网点。公司主要生产经营日式和中式传统绿色豆制品，同时加大对大豆的研发力量，利用新科技，不断研发新品种，在行业中推出“皇家蛋奶布丁豆腐”系列，产品更趋年轻化、休闲化。2016年4月推出高品质“不二豆富”系列产品，精湛了传统豆腐工艺，食用体验更上一个台阶。

旭洋一直秉承“绿色”与“健康”的理念，采用非转基因绿色大豆和水为原料，引进日本流水线与制作工艺，严格按照体系制作标准。

（九）圃美多

圃美多集团成立于1981年，是韩国较大的食品生产加工企业，以韩国首次推出的盒装豆腐闻名，于2010年进入中国市场，主要经营豆制品类、冷冻冷藏等新鲜包装食品的制造以及流通、销售等多种业务

圃美多集团是韩国具有代表性的“真纯美食，放心食品”企业，创立于1981年。圃美多集团不断扩张商业版图，继1991年于美国成立法人进军海外市场以后，又相继在中国、日本成立法人，从而坐稳了豆腐生产企业的地位，发展成为全球性企业。

圃美多集团事业范围覆盖绿色新鲜食品类、绿色果蔬汁类、有机农食品专卖店、矿泉水、绿色餐饮服务等多个事业领域并且涉及保健品与护肤品类领域，经过三十多年在有机食品领域的深耕，圃美多集团拥有大批忠实的顾客和不断攀升的销售业绩。圃美多集团取得所有成功归功于圃美多集团拥有先进的科研机构，检测异常严格的生产线以及顾客至上的售后服务。圃美多集团通过16个子公司、40多个品牌持续地倡导着“真纯美食 放心食品”的品牌理念。

圃美多集团积极开展在华事业，开拓中国市场，拓展业务范围。2010年，圃美多集团旗下的圃美多食品先后在上海、北京成立了上海圃美多食品有限公司及北京圃美多绿色食品有限公司。2011年，圃美多集团旗下的圃美多健康生活株式会社在重庆投资成立了中国法人圃美多乐活（中国）有限公司。圃美多集团以中国国内三个据点为中心开展多种业务，经过不懈努力，走向了中国市场的前沿阵地。

（十）老相食

2005年创立，主营豆类制品和植物蛋白饮料，集研发/生产/销售/冷链物流/大豆基地为一体的现代化农产品深加工企业，产品涵盖生鲜豆类制品/植物蛋白饮料/休闲豆制品类/冷冻豆制品类/筋粉类等

苏州金记食品有限公司成立于2005年9月，坐落于吴中经济开发区，是一家集研发、生产、销售、冷链物流、大豆基地种植于一体的现代化农产品深加工企业。公司主营豆类制品和植物蛋白饮料，2019年启动了位于苏州市吴中区东吴产业园的新建项目，项目拟投资4.2亿，建设65000平方厂房，旨在打造成集团总部、旅游工厂、智造工厂。

公司致力于探索“做透豆腐专业化、打通豆类产业链”，坚持“做专、做细、做新、做强、做大、做标准、做通产业链”的方针，践行“专注传统美食，带领行业升级；推动绿色健康，倡导营养平衡”的使命。实现“立足苏州、发展周边、锁定大城市、连锁全国、复制标准化、走向全世界”的战略目标。

公司主品牌“老相食”，取自谐音，寓意用安全、健康、美味的食品，与广大消费者结为老朋友。经过15年的精耕细作，已经扎根江、浙、沪、皖老百姓的心中。近年来，为满足不同层次消费者的辨识度，陆续创建了“拉拉勾”、“谷加谷”、“老家”、“肉豆豆”等子品牌，不断完善品牌体系建设。

坚持“七个统一”（统一VI形象、统一装修、统一培训、统一着装、统一价格、统一冷链配送、统一服务流程）金记营销模式，通过终端推式广告和媒体拉式广告，以“站立→站稳→站高”的渐进式营销方式，进行产品渗透和品牌传播。

公司建有江苏省豆制品工程技术研究中心，并与中国农业大学、南京农业大学、江南大学和扬州大学等科研院所、高校建立了产学研合作，涵盖植物蛋白饮料、生鲜豆制品、肉类豆制品、休闲食品，淀粉制品等200多个细分产品。

在研的γ-氨基丁酸胚芽豆乳技术处于国际水平，并受到国家专利的保护。已参与6项国家行业/团体标准制订，承担国家星火计划、省市科研项目14项，拥有专利277件（授权发明专利20件），并先后引进改造豆制品行业的具有国内外先进设备50余条/套。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）祖名

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）白玉

表4：专利信息

表5：起草标准

（三）清美Tramy

表6：专利信息

（四）鸿光浪花

表7：起草标准

（六）汉康Hankang

表8：专利信息

（十）老相食

表9：专利信息

表10：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。