2023年热干面十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了热干面行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

热干面行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。蔡林记、大汉口HANKOW、想念、陈克明、南街村、春丝、望乡Wheatsun、国华食品、香思里、钟林红等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年热干面十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）蔡林记

始创于1928年，华中地区颇具影响力的小吃品牌，经营系列特色小吃产品的多元化餐饮企业，其主营产品热干面以爽滑筋道、黄而油润、香而鲜美的特点受到消费者青睐

“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年小吃品牌。蔡林记热干面爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷，因此受到广大市民的赞赏。

上个世纪20年代末，第一家店在汉口满春路开张营业，因门前两颗葱郁的大树，取名“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。1955年，蔡林记由私营改造成公私合营企业，店面扩大后生意蒸蒸日上。1966年起，蔡林记由公私合营转为国有国营，公司的发展更上一层楼，每天烹制热干面可达1.2万人份。1995年，蔡林记办理了品牌制品和服务类商标注册，热干面品种扩大为8个品种，增加小吃品种达4大类40余种。

2008年后，蔡林记引入创新机制，依托自身品牌优势，传承中有创新，扩大产业链，改变经营模式，位居行业前列。目前蔡林记在全国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，并且覆盖了武汉的各大窗口。同时蔡林记在河南、山西、江西、山东等多省发展门店十余家，顾客慕名而来，受到广大消费者的赞誉。蔡林记早在2013年就已经插上了“互联网+”的翅膀，吃饭付钱可以“刷”手机，上团购网站可以享受更多实惠，不想出门的时候还可以用外卖App订餐，实现线上线下的全渠道结合，产品、用户和交易都互联网化。

蔡林记与苏宁、盒马鲜生等进行战略合作，入驻苏宁小店与盒马鲜生，开创湖北本土品牌与零售业态合作的新模式。同时与阿里巴巴口碑平台合作，开起了无人智慧餐厅，全程自助线上点餐，大大节省了顾客等待时间。顾客还可以提前预约，实现“人在路上，菜在锅里，来了就吃”，这也意味着武汉正式进入提前在线预约就餐的新过早时代。

蔡林记凭借百年积淀的文化底蕴，承担起新的使命，发展现代与传统融洽结合的战略模式，打造一个多元化、规模化、现代化的美食王国，抒写着更为华丽的篇章。

（二）大汉口HANKOW

始于1999年，传统速食领域知名品牌，集非油炸方便面系列产品生产、销售、研发为一体的企业，以高品质特色热干面风靡市场

武汉大汉口食品有限公司（前身为1999年10月8日成立的武汉冠利达必是食品有限公司），主要研发和生产“大汉口”牌非油炸方便面系列产品。

本公司引进国际设备，采用传统工艺，保持特色风味，生产消费者喜爱的大汉口热干面，大汉口热干面是一种非油炸型方便面，其营养入味、健康无价。

产品主要出口加拿大、美国、新加坡等国家，出口量逐年持续上升。公司坚持于发展国内外传统特色食品的产业化经营，我公司为满足国内外对大汉口热干面的市场需求，公司于2010年4月投资6000万兴建了产品生产基地，其中生产厂房耗资3687万元，设备及研发耗资2313万元。此产品生产基地严格按照国际GMP标准设计，已达到了国际食品、药品生产环境标准。

目前生产基地拥有自主研发的热干面生产线一条，已于2011年4月正式投产，生产能力由去年旧生产线的日产4万包达到日产30万包，现此生产线年产值将实现2亿元。

热干面是武汉的传统小吃之一。相传上世纪30年代初期，在汉口长堤街有个走街串巷、摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人名叫“李包”，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，索性将面条用麻油拌匀、晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此“热干面”就一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。 没有几年时间，经营“热干面”的餐饮就遍布武汉三镇的街头巷尾。

就这样以细长爽口、光滑滑润、香润味鲜为特色的“热干面”成了武汉人爱的风味小吃。与北京炸酱面、四川担担面、山西刀削面、两广伊府面并称为中国五大名面的热干面，是武汉的传统特色小吃。经过历史的沉淀，现已不仅仅是一种食品，而更多的代表着一种城市文化，因为已经有“不吃热干面，就不算真正到过武汉”的说法。热干面俨然已成为武汉的一张亮丽城市名片。

但是，热干面即做即吃的特性，使其难以实现大规模推广，更让在外地的朋友难以品尝到地道的风味。因此，更便于携带和食用的方便热干面应运而生。面对方便式热干面的众多技术难题，我公司并没有畏惧，而是抱着“正宗热干面应该产自它的故乡武汉”的豪情和“小池塘做大鱼，做热干面的出色品牌”的决心，迎难而上，进行技术攻关。在研发的两年多时间内，共耗资500多万，并先后两次引进设备，经过一步步的艰苦努力，终于在2006年初将非油炸型的“大汉口”方便热干面推向市场。

公司重视并着力推行现代化的科学管理模式，本着“工艺优良、过程受控、持续改进、顾客满意”的质量方针，加强管理力度，严格控制卫生质量，始终将食品安全放在首位，科学、合理和系统地进行质量、食品安全管理，公司现已经通过ISO9001-2008质量管理、ISO22000-2005食品安全体系、清真认证。

高新的技术、良好的食品安全管理使产品品质上得到了十足的保障，在竞争激烈地食品行业市场占领了一席之地，“大汉口”非油炸系列产品不仅受到了人们的喜爱，同时也受到了各大媒体的关注，争相报导，被誉为“武汉城市名片”。

“大汉口”非油炸系列方便面创新的微波干燥工艺属世界首创，摒弃了传统的油炸方式，保障了传统碱性面的风味及滑爽劲道的独特口感，并实现了批量生产。面饼由于未经油炸，营养成分不被破坏，所以爽滑筋斗、健康营养、脂肪含量低，常食不发胖。同时采用了现代高科技杀菌工艺技术进行保质，不含人工合成色素和对人体有害的防腐剂，产品保质期可达6个月之久。非油炸风味方便面及其制作方法已经通过了中华人民共和国国家知识产权局的专利申请（专利号：ZL200610019944.9）、非油炸风味方便面及工业化效率生产方法已经通过了中华人民共和国国家知识产权局的专利申请（专利号：ZL200910061027.0）。

公司产能已实现日产30万包，现在华中地区的一些省市已建立办事机构，在家乐福、沃尔玛、大福源、中商平价、中百仓储、群光广场、鲁巷广场、武商量贩店等设有销售专柜。省内市场有：宜昌、恩施、黄石、监利、十堰等；省外市场有：北京、上海、河北、东莞、杭州、深圳等；国外市场有：加拿大、美国、法国、澳大利亚、新加坡、墨西哥等。逐步形成以武汉为基地，以湖北为龙头，辐射全国，远销国外的营销网络。此外，产品在网上亦销售火爆，并结成了良好的合作关系。产品销售状况良好，现金流充沛。

“大汉口”非油炸方便面系列产品以专业的设备、优质的原料、纯正的味道、贴心的服务与合理的价格，为投资经营者提供共赢的格局。真诚感谢社会各届朋友的关心和支持，大汉口将努力生产更优质、更健康的产品，创造出金质的品牌，与大家共享美好生活。

（三）想念

成立于2008年，知名挂面品牌，专注于挂面事业的农业全产业链一体化的中外合资企业，已形成经典面、上选面、文化面、养生面、原味面等系列

想念食品股份有限公司成立于2008年，是“想念”品牌引领下农业全产业链一体化的中外合资企业，公司总部位于河南省南阳市。想念集团旗下拥有河南康元粮油食品加工有限公司、镇平想念食品有限公司、河南想念电子商务有限公司等8家子公司。公司目前拥有24条挂面生产线和3条面粉生产线，实现年加工挂面38.6万吨，年加工面粉43.8万吨。

公司通过质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、HACCP体系、两化融合管理体系认证。为确保食品安全，部署全产业链战略，公司通过把控小麦种植、收购、储存、加工、销售每一环节，实现“食品安全可追溯，从田间到餐桌”的全产业链控制，形成安全、营养、健康的食品供应过程，让食品安全、让消费者放心。

在以质量为生命线的基础上，公司始终以消费者需求为导向，以创新带动企业发展，现已形成经典面、上选面、文化面、养生面、原味面5大系列，近400个单品，真正实现了“365天，天天不同的想念”。产品已进驻永辉、华润、物美等各大商超，畅销全国各地。

想念集团将继续秉持“用心做好一碗面”的品质坚持，发挥好示范引导作用，不断提升自身的加工发展水平，生产出更加多元化的主食产品，在致力于人类健康主食和品质生活事业的道路上不断前行。

（四）陈克明

始建于1984年，专注于高中端挂面的研发、生产及销售于一体的的民营食品高科技上市公司，产品包含精细鸡蛋挂面/劲道银丝挂面/蔬菜小面/蝴蝶小面等，具有柔韧细腻、易熟耐煮、不糊汤等特点

陈克明食品股份有限公司创始人陈克明从1984年开始从事挂面生产研究，经过三十多年来的奋力拼搏，现已发展成为国内挂面知名的民营食品高科技企业。在飞速发展的历程中，克明面业积极布局全国生产基地，目前公司在河南遂平、延津、湖北武汉、湖南长沙、益阳南县等地建设有大规模的标准化生产加工基地。公司以研发生产挂面为主，其产能、销售额、市场占有率均名列全国挂面行业前茅。2012年3月16日，公司在深圳证券交易所挂牌上市。

公司始终专注于高中端挂面的研发、生产及销售，高度重视产品质量安全，采用获得10多项国家专利的制面设备和生产工艺生产的“陈克明”牌营养、强力、如愿、高筋、礼品、儿童等多个挂面规格产品推向市场，以其“柔韧、细腻、口感好，易熟、耐煮、不糊汤”的独特品质，赢得了广大消费者的好评。以品牌为保障，克明面业建立了遍布全国的完整的营销体系，并与包括沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、永辉等国际国内卖场在内的几千家大、中型连锁超市实现对接合作。同时，还在天猫、京东建立了电子商务平台，更便捷的服务于终端消费者. “一面之交、终生难忘”，“陈克明”品牌广告语传遍大江南北。

未来，克明面业将以"打造百亿企业，传承百年美食"为目标，励精图治，以崭新的形象开创中国挂面产业现代化新局面。

（五）南街村

源于1980年，专门从事方便面、锅巴的生产、加工、销售的现代化大型企业，拥有麻辣/鸡汁/牛肉/麻排/红烧/骨香等不同规格

南街村隶属漯河市临颍县城关镇，紧靠107国道，西临京广铁路和京广高铁，东临京港澳高速公路。全村有回、汉两个民族，3700多口人，500亩耕地，总面积1.78平方公里。村党委下设24个党支部，有党员730多名。

改革开放以来，南街村充分发挥农村基层党组织的战斗堡垒作用，大力发展集体经济，走共同富裕道路，实现了物质文明和精神文明建设的飞速发展。经济建设上围绕农业办工业，围绕龙头企业上配套项目，大搞粮食深加工，深化农业产业化，壮大了集体经济，建立了国家大型一档企业——河南省南街村（集团）有限公司，拥有员工7000人，建有方便面厂、面粉厂、调味品公司、食品饮料公司、啤酒厂、麦恩公司、湿面厂、胶印公司、彩印公司、工艺品公司、旅游公司、制药厂等26家企业，在湖北、安徽、陕西、河北等地建有方便面和调味品分厂，年产值突破20亿元。

方便面厂是南街村集团的主要生产企业之一，总占地面积70000多平方米，固定资产9500多万元。现有员工1200多人，其中各类技术人员150多人。公司设备精良，工艺先进，拥有12万包以上东京面机、广州人机等国内外先进方便面生产线20条，其中清真方便面生产线3条，日产方便面400多吨。

方便食品公司目前拥有“南街村”、“南德”、“北京”三大品牌，产品有麻辣、鸡汁、牛肉、麻排、红烧、骨香等不同规格、高中低档100多个品种。种类有方便面和锅巴。由于企业重合同、守信誉，始终坚持严格的品控和持续的改进，所生产的系列产品顺利通过IS9001：2000国际质量体系认证。

南街村面，天下流传。作为河南乃至全国方便面市场的早期开拓者，方便食品公司秉承了南街村人诚实守信、敬业奉献的精神，始终坚持“以顾客为中心，以市场为导向，以信誉求发展，以管理促效益”的企业方针，不断改进产品品质，优化产品结构，创新经营思路，拓展销售渠道，在满足消费者需求的过程中实现了企业又好又快发展。

（六）春丝

始建于1994年，国内知名挂面品牌，较具有规模的面条/米粉加工企业，产品具有面体劲道、柔韧爽滑、易熟不浑汤等特色

江西省春丝食品有限公司位于江西省樟树市，樟树市具有制作面条的悠久历史传统。古来即有民谣：“临江府、清江县（即樟树），六岁伢仔会做面。” 今春丝公司是江西省内具有规模的面条、米粉加工企业，也是全国知名的面条生产企业。

春丝公司现拥有“春丝”、“凌波仙子”、“丝丝福”、“春佳”四大品牌，一百多个品种。所有面条、米粉产品均选用合格原料，符合国家质量和卫生标准。产品具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色，深受广大消费者欢迎。春丝产品已进入沃尔玛、家乐福、乐购、欧尚、好又多、易初莲花等大型超市，并远销美国、日本、英国、德国、法国、西班牙、意大利、葡萄牙、香港等三十多个国家和地区。

春丝公司多年坚持质量第一、用户至上的企业宗旨，得到了有关职能部门的高度评价，赢得了广大消费者的信赖。

（七）望乡Wheatsun

始于1984年，面制食品领域知名品牌，以小麦加工为基础业务，以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业

山东望乡食品有限公司，创立于1984年，位于拥有2200多年历史的文化名城山东省高密市，是一家以小麦加工为基础业务，以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业，公司在挂面和无油熟面领域拥有专业的研发能力及规模化的加工产能，是亚太地区面向全球市场的专业面制品供应商。

公司现有面制食品加工园区两个，总面积15万平方米，可同时加工小麦粉、挂面、无油熟面、小麦胚芽类营养食品、馒头面点，共计5大类产品，共计200多个单品，公司年加工利用小麦原粮30万吨以上。

挂面生产线12条，加工产能居山东省首位，日加工各类挂面300吨。无油熟面生产线2条，产品全部出口欧盟、北美、澳洲、俄罗斯、韩国、日本等亚太等多个国家与地区。

针对生产工艺改良、食品营养强化等方面，公司成立研发部门，着力为客户提供优质产品的同时，不断提升为客户提供面制食品整体解决方案的能力，其中无油熟面生产线为中国大陆具有自主知识产权的全自动无油熟面生产线，生产线全长180米，年加工产能达6000吨。

望乡人将始终如一的专注面制品深加工产业链，专注于为消费者提供安全、美味、营养的面制品及面制品解决方案，在全球面制品产业分工中发挥更大的影响力。

（八）国华食品

始建于1994年，主营各地特色面条，集方便面、饮品、调味品、糕点等相关产品研发、生产、销售为一体的大型农产品深加工企业

湖北国华食品有限公司系一家集食品研发、生产、销售为一体的大型农产品深加工企业。公司始建于1994年，注册资本2200万元，企业员工2000多人。总部位于湖北省荆州市监利县经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、调味品、糕点等相关产品的生产和销售。

公司拥有一支技术实力雄厚的研发团队，配备有国内一流的研发实验室，精密的检测仪器为研发提供强大的支撑，一方面与国内业界知名专家和国内高等院校进行多方面的技术合作，不断研究和探索食品发展的动态和方向，另一方面通过上游原料厂商合作并肩作战，联合攻坚，保证源源不断推出满足市场需求的新品。

（九）香思里

金银丰食品集团旗下面食品牌，集种子繁育/种植/收购/储备/物流/信息/加工/深加工/销售于一体，主营面粉/面条/特色面食系列食品

湖北金银丰食品集团成立于2013年1月，跨曾都和随县两个区域，下设食品、储备、物流、种子4个子公司。集团总占地面积350亩，总资产达5.8亿元，现有员工500余人。目前已基本形成年加工小麦25万吨、年产营养挂面10万吨、年产优良大米10万吨和30万吨的仓储能力及年吞吐量达60万吨的物流运输能力。从而形成了从种子繁育、种植、收购、储备、物流、信息、加工、深加工、销售于一体（即从田间到餐桌）的完整的产业链条。

集团4个子公司中有二家省级龙头企业，其中子公司——湖北金银丰食品有限公司（位于曾都经济开发区）是湖北省民企100强，目前有17万吨的粮食储备库，同时承接了中央储备粮托市收购任务。公司产品已畅销全国十几个省市的280多个县（市），并为国内知名食品生产企业如康师傅、统一、华丰、达利园、盼盼等品牌企业提供优良专用粉。同时，集团挂面产品已进入中百、武商、沃尔玛、大润发、步步高等800多家全国连锁超市，市场前景十分广阔。

子公司——湖北金银丰粮食储备有限责任公司（位于随县经济开发区）也是湖北省农业产业化龙头企业，目前拥有13万吨仓储能力，是全省比较大的民营储备库之一，并承担着省级商业储备和地方储备之重任。公司大米项目走产学研相结合的路子，与华中农业大学联合开发了营养大米微波储藏保鲜技术。

公司建立完善的现代化管理体系，实行总经理领导下的逐级分工责任制，各部门职能分明，责权统一。公司成立了精细化管理工作领导小组，一把手抓，分管领导具体抓，把任务分解到每个岗位，责任落实到每个人，组成精细管理队伍。从基地管理、收储管理、车间管理、安全生产等方面细化业务流程和标准，量化了考核指标。通过推行精、准的规范和加强细、严的控制，运用科学和科技手段，推进精深加工规范化管理升级。

为提高公司现代农业发展水平，加速主导产业的发展，公司在“十三五”规划发展中，继续以农业产业化经营为主，延长产业链条，将企业做大做强。2017年，公司在随州市曾都经济开发区玉柴大道征地330亩，成立了湖北香思里食品股份有限公司，投资7亿元左右，在原有产能的基础上再建日产1000吨面粉“生产线”，新增日产1000吨挂面生产线，日供10万人用餐的早餐工程（馒头生产线，熟食面生产线），与生产产品相配套的粮食仓储物流工程，生产更多的绿色、健康、安全放心的食品。该项目建成后将新增就业岗位500个，具有良好的社会效益和经济效益。同时，立足本地资源优势，马铃薯产业作为公司的主导产业之一，公司还将新建年产2万吨马铃薯全粉生产线一条。到2023年公司面粉生产能力将达50万吨；面条年生产能力达20万吨；大米年生产能力10万吨；粮食储备能力达40万吨，可实现产值60亿元，实现利税2.2亿元。

（十）钟林红

创立于2008年，从事各种干湿面条、粉面调味酱、粉面汤料、粉面杂酱、芝麻酱、调料等系列产品的企业

湖北钟林红食品有限公司地处湖北黄州军民一路，总经理余洪江先生，祖籍四川， 2000年，公司第一家钟林红油面馆在黄冈市开业，面馆秘制面条汤料，不仅传承了川味麻、辣、鲜、香、甜的特点，还结合湖北民俗口味，开发出色泽红亮、香味醇厚、回味绵长的红油底汤，一面百味，保健而不上火，深受广大市民喜爱。2008年，为适应形势发展需要，余洪江先生注册了“钟林红”商标，并成立了黄冈市钟林红油餐饮有限公司。黄冈市钟林红油餐饮有限公司的美誉遍及鄂东大地，有力推动了黄冈“放心早餐”工程的建设。

近二十年来，公司业务不断发展，公司经营理念不断创新，由最初的偏重产品口感逐步向绿色、环保、健康转型，为此，2015年3月，将公司名称由黄冈市钟林红油餐饮有限公司变更为湖北钟林红食品有限公司，公司不断地引进高级经营管理人才、产品研发人才、产品质量检验化验人才，专门设立了研发中心，配备有专业的研发设备，并与高校对口专业院系建立产、研合作关系。公司不断研发、改进面条及调味品生产工艺，逐渐形成了具有“钟林红”特色的各种干湿面条、粉面调味酱、粉面汤料、粉面杂酱、芝麻酱、调料等系列产品。为了拓展规模，2014年，公司再投入近3360万元，在南湖征地23亩，兴建15000平方米的新厂房，购全自动产品流水线生产设备，力争产品走向全国市场。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（二）大汉口HANKOW

表2：专利信息

（三）想念

表3：专利信息

（四）陈克明

表4：专利信息

（五）南街村

表5：专利信息

（六）春丝

表6：专利信息

表7：起草标准

（七）望乡Wheatsun

表8：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。