2023年卤料十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了卤料行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

卤料行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。吉得利、川娃子、王守义、华畅、友加、鸿兴源、六婆餐饮、草原红太阳、极美滋Jumex、川珍等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年卤料十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）吉得利

成立于2000年，烧烤料知名品牌，调味品集成供应商，集研发、生产、技术服务于一体的全新调味品技术企业，生产椒盐、胡椒粉、辣椒面等产品，满足人们的餐饮调味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，历年发展逐步形成以研发、生产、销售厨房食材为一体的创新型技术企业。

北京吉得利食品有限公司旗下拥有江苏吉得利食品有限公司、北京路易福森商贸有限公司、上海路易福森商贸有限公司。拥有专业技术人员1300多人，工业园区90000平米，成品年产量达1600余吨。

产品合概天然香辛料、经典菜调料、风味烧烤料、南北干货、五谷杂粮、烘焙辅料等6大系列、400多个花色品种。

公司坚持“天然、安全、健康、美味、便捷”的核心价值，以“专业、创新、服务”为使命，以“开心做菜、吃出创意、享受厨房烹饪乐趣”为目标，始终持之以恒的努力着。

（二）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

（三）王守义

​由王守义先生创始于1984年，主要生产经营王守义十三香系列调味品，是规模化的香辛料调味品生产企业，产品有十三香调味品、鸡精调味料、麻辣鲜调味料、包子饺子调味料等30多个品种70多种规格

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司由王守义老先生创始于1984年，主要生产经营王守义十三香系列调味品，公司位于驻马店市十三香路，总占地面积330亩，建筑面积23万平方米，现有员工近2000人，是规模化的香辛料调味品生产企业，年销售额近30亿元，上交税金4亿多元。

公司自创立以来，始终坚持“实实在在做人，踏踏实实做事”的企业理念，以质量求生存，以信誉求发展，先后通过了质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、环境管理体系认证，建立了完善的管理体系。公司产品有十三香调味品、鸡精调味料、麻辣鲜调味料、包子饺子调味料等30多个品种70多种规格，畅销全国30多个省市，部分产品销往新加坡、马来西亚、澳大利亚等国家和地区，深受消费者的信赖和喜爱。

未来，十三香将进一步发扬工匠精神，坚守品质，传承经典，弘扬中华老字号，努力打造全国一流民营企业。

（四）华畅

华畅味业成立于2001年，主营餐饮代工、餐饮oem代工，公司拥有优良的产品开发生产、科研能力，可满足客户对产品的要求，同时拥有大型生产车间和设备及现代化办公环境，可生产多品种餐饮调味料

山东华畅食品股份有限公司成立于2001年，座落于被誉为“中国调味品产业城”的山东省乐陵市，公司占地19980平方米，建筑面积9886平方米，并有优良的产品开发生产、科研能力，可满足客户对产品质量和安全的要求，公司有大型生产车间和设备及现代化办公环境，生产多品种、高品质的餐饮调味料。主导品牌“华畅”主要产品系列有：黄焖酱汁系列、啵啵鱼系列、米/面/粉快餐系列、特色小吃系列、火锅系列、调味包系列、烧烤系列、香辛料/原料系列、龙虾料系列等等。

华畅味业拥有固态调味料；半固态调味料；蔬菜、水果干制品；液态调味料；调味油等多个执行标准单元的生产许可资质（SC10337148100696），通过15022000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、以及“清真食品”认证。作为酱料标准化定制生产企业，华畅味业的机械化、智能化、信息化、保密化程度高。生产车间完全按照国家新的食品安全标准设计坚持高标准、高起点、严要求的原则，建造“作业标准化、产品优良化、管理科学化、合作多样化”的国内酱料生产基地。

（五）友加

成立于2000年，专门从事川菜调料专业化、标准化生产与销售的企业，主要有调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等产品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立于“天府之国”成都平原，是一家专业化、标准化生产与销售川菜调料的企业。公司以西南饮食文化为向导，产品具有鲜明的四川特色。经营多年，成绩斐然。友嘉与各大商超深度合作，已进驻麦德龙、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、沃尔玛、大润发等在中国大陆各个分店卖场，拥有相当程度的品牌影响力。

友嘉致力于打造川菜一站式服务，为客户提供一揽子川菜解决方案。得益于强大的研发实力，标准化的生产技术及专业化的团队支持，友嘉根据不同的客户需求，提供恰当适宜的解决方案，由此不断赢得客户好评，合作的知名餐饮企业遍布各地，涵盖餐厅、大型餐饮连锁店、酒店、快餐连锁、跨国餐饮连锁、食品工厂及团膳企业等。

友嘉产品线包括调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等，均通过HACCP体系认证、ISO9001及ISO22000质量管理体系认证和出口认证，并按照“三同”要求生产。严格规范的生产流程造就安全可靠的质量，友嘉的优异品质已赢得众多消费者和专业厨师的信赖推崇。

自二零一三年四月试水电商起，友嘉稳步开发线上市场。从天猫、京东、淘宝，到抖音，友加的线上之路越走越宽，前景也越来越好。未来的友嘉电商将更有自信和能力，开拓出更广阔的市场。

作为负责任的全国性调味品企业，弘扬川菜文化、打造川调品牌是友嘉不变的经营宗旨，以人为本、消费者第一是友嘉不变的追求。友嘉将秉承诚信待人、稳健务实和开拓创新的态度，愿和有识之士真诚合作、互惠互利、携手并进，共创美好明天。

（六）鸿兴源

始创于1913年，从事调味品开发、研制、生产、销售为一体的公司，主导产品有香辛料/火锅底料/料酒/鸡精/酱油/食醋/油辣椒等

鸿兴源，始创于1913年。山东鸿兴源食品有限公司是一家主要从事调味品研发、生产、销售为一体的有限公司，多年来在产品技术方面公司以国际市场跟进、国内市场领先作为产品的定位点，走专注、专家的自主创新模式，加大产学研联合力度，缩短企业的研发周期，实现科技和经济资源的优化配置，使企业产品不断推陈出新。公司主导产品有香辛料、火锅底料、料酒、鸡精、酱油、食醋、油辣椒等十四大系列400多个品种，年生产能力达到50000吨，产品广泛应用于食品、餐饮等领域。

公司产品主要销往山东、河北、湖南、湖北、江苏、浙江等30多个省市和地区，与麦德龙、大润发、奥乐齐、沃尔玛、华润、易初莲花、家乐福、永辉、家家悦、苏果等等几十家知名超市建立良好的业务往来，在北京、上海、济南、武汉，广州等大城市都设立有办事处。通过3000多家经销商及经销商下设50000多家终端经销户，形成了稳定、协作、共赢、价值共享的营销体系。

公司已获得专利19项，其中发明专利6项，实用新型专利12项、外观设计奖1项。公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证。公司始终将技术创新放在公司发展战略的首位，一切以市场为导向，研发推动创新，与齐鲁工业大学、华南理工大学、青岛大学等省内知名高校及科研院所建立合作关系，将高校、研究所科技转化为实际生产。

鸿兴源在自身不断强大的同时也一直用实际行动回报于社会，十几年间鸿兴源一直关注并从事公益事业，并在2011年启动“鸿兴源·为爱调味”公益活动，现已经走过全国30多个省市地区。鸿兴源携当地经销商一起走进特殊教育学校，为特殊儿童送去了关爱与支持。自2012年起，连续三年向禹城慈善总会认捐慈善专项基金1000万元，设立“鸿兴源慈善助学基金”，用于奖学、助学等社会公益事业。

从古老调味料到鸿兴源系列调味品，是传承和创新；从1913年到今天，是坚持与专注。未来，通过所有鸿兴源人的不懈努力，鸿兴源定会走向国际的舞台，向世界展示中国味的风采。

（七）六婆餐饮

著名火锅底料生产企业及串串香企业，提供辣椒面、火锅底料系列调味配料生产销售的餐饮连锁企业

六婆品牌创立于2006年，经过10余年的积累与沉淀，已发展成为调味品行业知名品牌，业务领域涵盖品牌连锁、调味品批发零售、电子商务、OEM代工。

六婆生产基地于2019年初由温江搬迁至成都市大邑经济开发区，新厂采用先进的技术和设备。通过产业技术升级，加大研发投入，实现工业生产与消费体验融合的模式，推进公司向品牌化、健康化、特色化方向发展，实现企业转型升级。

六婆一直坚持“高质量、高品位、高标准”经营目标，建立从“田间地头”到“百姓餐桌”的完整的可追溯的产业链供应体系。

六婆通过了食品安全管理体系ISO22000、质量管理体系ISO9001、危害分析和关键控制体系HACCP认证。在质量管理体系运行的基础上，公司还以国际发展眼光，建立了食品安全全球标准，通过了美国FDA食品安全注册和欧盟BRC标准认证，为高标准的产品质量提供了保障。

六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。

此外，六婆结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，保证菜品口味地道正宗。

六婆这两大创举，将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。

六婆公司定期为员工提供专门培训，不断提高员工职业素养和服务技能，让消费者能在享受实惠美味的同时，得到细致贴心的高品质服务，将六婆优质优价的形象植根于食客心中。

六婆餐饮有限公司以其独特的经营模式、坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，经营效益持续稳定提高。

六婆秉承“共赢、共进”的合作理念，愿与广大合作者结成亲密的合作伙伴，携手共创美好未来。

（八）草原红太阳

前身为玉泉区红太阳食品加工厂，于2000年正式建厂，现已成为内蒙古自治区调味品行业龙头企业，提供火锅调味系列、复合调味酱系列和复合烧菜料系列产品

内蒙古草原红太阳食品股份有限公司创立于2003年，总部位于内蒙古呼和浩特市裕隆工业园，是一家集研发、生产、销售于一体的专业调味品企业，体制属家族民营企业，企业注册资本2.7822亿元，占地160亩，各类建筑10万平方米，在岗员工1000余人。

近期拟开工建设的年产60000吨火锅制汤剂技改扩建项目总投资4.5亿元，是呼和浩特市入库的重点工业项目，项目位于呼和浩特裕隆工业园区，建设规模总占地面积为34119.86 平方米(合51.1798亩)，总建筑面积为44405.80平方米，项目建成后实现年产60000吨火锅制汤剂。

在上市工作推进方面，2019年公司开始筹备上市工作，2022年1月10日完成了股份制改造。

在产品战略方面，公司结合自身优势与调味品行业发展趋势，设立复合调味料产品中心、南北干货产品中心、酿造腌制产品中心、原料产品中心四个产品中心，紧密围绕火锅调味料研发的重点领域，以南北干货、酿造腌制品、原料产品系列矩阵补充丰富市场业态，并在火锅蘸料市场确立了行业龙头地位，本着“让顾客吃饭更香、更便捷”的理念，为消费者提供更多选择、更好体验。

在质量把控方面，公司通过了ISO9001:2015质量管理体系认证及ISO22000:2018食品安全管理体系认证，建立了产品批次信息跟踪、关键环节记录的可追溯系统，建立了供应商分级管理体系，使生产运行管理和产品质量方面更加系统化、规范化。2019年11月，公司通过了危害分析与关键控制点（HACCP）体系审核认证，标志着公司的产品获得了进军海外、迈向国际市场的资格认证。2021年6月，三期智能工厂建成投产，公司的生产制造、产品质量及管理标准达到国内同行业的一流水平。

在市场营销方面，公司拥有完整的营销体系，在全国进行精密布局，设立了西部、北部、东部、南部4个营销中心，营销网络辐射全国，形成了由1400余家授权经销商、30余万个零售终端和5万个商超卖场，组成了富有活力的庞大销售网络，在合作共嬴的基础上构建了良好的厂商关系，一大批5年以上的经销商客户成为公司战略目标达成的重要保障。公司累计年复合增长率高于同行业平均增速，人效居行业前列。

内蒙古草原红太阳食品股份有限公司将继续以民族企业为本，自觉承担社会责任，以＂用我们的商业文明最大化的推动社会文明＂为使命，着力提升品牌影响力、产品创新力、渠道销售力，以更优质的产品服务社会，把握行业高速发展机遇，将企业打造成为造福人、成就人、推动社会文明进步的一流商业平台。

（九）极美滋Jumex

成立于2006年，国内知名调料品牌，主要从事餐饮调味料研发、生产和销售的企业，主要产品包括烧烤系列/炒菜系列/火锅系列，致力于为消费者提供简单快捷的厨房解决方案

极美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司创建于2006年初，拥有复合食品配料科研技术中心，具备了博士后研发科学团队、标准化生产制造基地以及科学的食品配料生产能力，所研发的高新技术及产品现已被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。高更人经过数年的不懈努力和创新，将传统调味料以一种新型模式呈现给大众，为快节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案，是目前国内知名的餐饮配料行业品牌。

极美滋代表一种新型的烹调理念，其巧手妈妈的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，从烧烤料起源而又跨越烧烤，极美滋领先这场创新。在家用烤箱、微波炉、电饼铛，都能轻松展露你大厨的手艺，操作简单。

极美滋品牌产品分为三大系列：烧烤系列、炒菜系列、火锅系列，满足大众的不同需要。自推出以来一直好评如潮，深受业内人士及美食爱好者的喜爱，为消费者带来新的美食新体验。公司更是与多家国外食品企业合作接洽，携同博大精深的中华美食文化走向全世界。

（十）川珍

成立于2003年，专注于食用菌系列产品/调味料系列产品/杂粮及橄榄油等品种的初级加工和精深加工的企业，主营青川黑木耳/香菇/竹荪/羊肚菌等产品，产品畅销国内外

四川省青川县川珍实业有限公司成立于2003年，是农业产业化经营国家重点龙头企业、ISO9001国际质量管理体系认证企业、HACCP认证企业、ISO14001环境体系认证企业、全国守合同重信用企业、质量信誉AAA级企业；主要经营以青川黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌为主的食用菌系列产品、调味料系列产品、杂粮及橄榄油等100多个品种的初级加工和精深加工，年加工销售各类食用菌2600吨。

公司从成立之初，就按照“公司+基地+农户”的产业化运行机制，与全县1.2万农户签订山珍“种植合同”，发展黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌种植基地2.23万亩，是川北较大、四川省知名的食用菌菌种生产企业，带动全县近5000户种植户，户均增收1.5万元，解决就业600余人，并带动1万余人从事食用菌种植和增收。2006年公司与四川大学共建有“林副产品加工研发中心”，成为四川大学“产、学、研”基地。

公司的产品销售，建立了西南区（成都）销售部、华东区（南京、浙江、上海）销售部、西北区（西安）销售部，电商网络及出口营销部，主要是与国内、国际的沃尔玛、家乐福、华润万家、人人乐、红旗连鎖等大型知名商超对接，销售渠道遍及全国15个省、市的区域城市，位居全省同行排行前列，国内市场占有率达30%，在省会成都拥有6000平方米的货物储备库及物流配送的运输能力，产品现已出口到美国、加拿大、英国、荷兰、欧洲及拉美等8个国家，2020年（线上线下）实现销售产值6.12亿元。

近几年来，公司在实施精准扶贫、决战脱贫攻坚的战略中，每年向广大贫困户无偿提供菌种100多万袋，同时，积极参与社会公益事业，无偿支助现金达200多万元用于（木鱼、骑马、沙州等）各乡镇的产业扶贫及开展助学、献爱心的帮扶活动，为当地老百姓发展产业、脱贫攻坚做出了积极贡献。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）吉得利

表2：专利信息

（五）友加

表3：专利信息

（六）鸿兴源

表4：专利信息

（八）草原红太阳

表5：专利信息

（十）川珍

表6：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。