2023年蒸肉粉十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了蒸肉粉行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

蒸肉粉行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。孔师傅、桥头火锅、好人家、极美滋Jumex、友加、佳仙JIAXIAN、川娃子、安记AnKee、友泉、一品江南等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年蒸肉粉十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）孔师傅

源自1994年，以腌腊肉制品和粉蒸米粉等系列复合调味料产品为主的大型食品加工企业

成都孔师傅食品有限公司为民营企业，始于一九九四年，遂承孔府美食世家之本、数代精研之道。立足川渝之味，汇通南北之长。经营糕点（月饼）生产销售；肉制品（腌腊肉制品）加工销售；蔬菜制品（酱腌菜）销售；批发兼零售：预包装食品兼散装食品；批发兼零售：鲜肉、蔬菜、农副产品、水产品等；调味料（固体）加工销售。

公司有总部板块和分部板块两大部分组成，其中总部位于成都市金牛区沙河源街道办事处友联社区一组2号；分部位于广汉市南兴镇与被誉为“长江文化之源”的古蜀文明三星堆博物馆毗邻；公司总占地面积83余亩，厂房5000平方米。现有员工200多人，专业技术人员15名，其中：中高级技术人员5名。

在推进农业产业化经营中，积极探索适合公司和农户共同发展的订单式和利益共享机制，已形成公司＋蔬菜购销企业＋农户、公司＋协会＋农户、租赁土地返聘农户种植等多种生产模式，实现了“农户增收、企业增效、政府满意、消费者认可”的良好社会效益和经济效益，带动本地及周边农户2800户，为社会主义新农村建设起到了积极的推动作用。

（二）桥头火锅

始建于1908年，火锅底料/连锁餐饮知名品牌，专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产8000万元。公司所属 “桥头” 商标，经市场评估价值6000万元。

桥头火锅起源于清宣统元年 (1908年) ，距今已有百年历史。百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，还是到桥头”的佳话口碑。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。

经历百年的铸造，桥头保持了勃勃生机。同时，桥头牌系列调料，在全国各地畅销，成为知名的重庆地方特色产品。百年桥头，迎来了发展的又一个春天。

“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

（三）好人家

成立于2000年，专注于复合调味料的研发、生产及销售，主要生产火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列产品

2000年5月好人家诞生于四川省成都市，21年来一直专注深耕复合调味料的研发、生产及销售，旗下拥有火锅底料、鱼调料、特色川菜调料、鸡精、香肠腊肉调料等多个系列100余种单品。

好人家“苛刻坚守好原料”20余年，多次荣获中国绿色食品A级产品等多个荣誉称号，并以严苛的标准和雄厚的技术实力成为火锅底料国家标准起草单位。

（四）极美滋Jumex

成立于2006年，国内知名调料品牌，主要从事餐饮调味料研发、生产和销售的企业，主要产品包括烧烤系列/炒菜系列/火锅系列，致力于为消费者提供简单快捷的厨房解决方案

极美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司创建于2006年初，拥有复合食品配料科研技术中心，具备了博士后研发科学团队、标准化生产制造基地以及科学的食品配料生产能力，所研发的高新技术及产品现已被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。高更人经过数年的不懈努力和创新，将传统调味料以一种新型模式呈现给大众，为快节奏生活的现代都市人提供简单快捷的厨房解决方案，是目前国内知名的餐饮配料行业品牌。

极美滋代表一种新型的烹调理念，其巧手妈妈的形象已深入人心，主打“一烤多能”（煎、烤、炸、煮、炒）烹饪工艺，从烧烤料起源而又跨越烧烤，极美滋领先这场创新。在家用烤箱、微波炉、电饼铛，都能轻松展露你大厨的手艺，操作简单。

极美滋品牌产品分为三大系列：烧烤系列、炒菜系列、火锅系列，满足大众的不同需要。自推出以来一直好评如潮，深受业内人士及美食爱好者的喜爱，为消费者带来新的美食新体验。公司更是与多家国外食品企业合作接洽，携同博大精深的中华美食文化走向全世界。

（五）友加

成立于2000年，专门从事川菜调料专业化、标准化生产与销售的企业，主要有调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等产品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立于“天府之国”成都平原，是一家专业化、标准化生产与销售川菜调料的企业。公司以西南饮食文化为向导，产品具有鲜明的四川特色。经营多年，成绩斐然。友嘉与各大商超深度合作，已进驻麦德龙、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、沃尔玛、大润发等在中国大陆各个分店卖场，拥有相当程度的品牌影响力。

友嘉致力于打造川菜一站式服务，为客户提供一揽子川菜解决方案。得益于强大的研发实力，标准化的生产技术及专业化的团队支持，友嘉根据不同的客户需求，提供恰当适宜的解决方案，由此不断赢得客户好评，合作的知名餐饮企业遍布各地，涵盖餐厅、大型餐饮连锁店、酒店、快餐连锁、跨国餐饮连锁、食品工厂及团膳企业等。

友嘉产品线包括调味酱、调味油、调味料、豆瓣酱、泡菜和川式定制料包等，均通过HACCP体系认证、ISO9001及ISO22000质量管理体系认证和出口认证，并按照“三同”要求生产。严格规范的生产流程造就安全可靠的质量，友嘉的优异品质已赢得众多消费者和专业厨师的信赖推崇。

自二零一三年四月试水电商起，友嘉稳步开发线上市场。从天猫、京东、淘宝，到抖音，友加的线上之路越走越宽，前景也越来越好。未来的友嘉电商将更有自信和能力，开拓出更广阔的市场。

作为负责任的全国性调味品企业，弘扬川菜文化、打造川调品牌是友嘉不变的经营宗旨，以人为本、消费者第一是友嘉不变的追求。友嘉将秉承诚信待人、稳健务实和开拓创新的态度，愿和有识之士真诚合作、互惠互利、携手并进，共创美好明天。

（六）佳仙JIAXIAN

成立于1997年，国内调味食品行业知名品牌，集调味品研发、生产和销售于一体的现代胡啊视频企业，主要有鸡精/火锅底料/烧菜调料/蒸肉粉/卤料/藤椒油等产品

重庆佳仙食品有限公司始建于1997年，是重庆市以生产调味品为主的龙头企业之一。历经二十多年的奋斗，佳仙从单一的鸡精味精系列走向“多元化”发展，逐步成长为一家集研发生产销售为一体的现代化食品公司。目前已创立30多个品牌，300多个产品，包含火锅系列、烧菜系列、鱼调料系列、蒸肉粉系列、卤料系列、酱腌菜系列、淀粉系列、甜品系列、油脂系列。

公司与新世纪、永辉、沃尔玛、家乐福、盒马鲜生等线下商超，以及天猫超市、京东、淘宝、贝店等线上电商平台达成了友好合作。公司以优质的产品满足了消费者多样化需求，获得了行业及市场的认可，迄今已拥有1000多家流通渠道合作伙伴，800多个餐饮定制客户。

深耕食品领域的佳仙，构建了完善的食品研发及质检体系，从原料到成品严格进行多项检测项目的安全把控，配备了冷热加工实验室、理化检测室、微生物检测室等。国际领先的检测分析仪器和场地设备，保障着万千消费者的舌尖安全，并先后取得了HACCP认证和IS贸易出口资质认证。

公司使用SAP软件进行管理，结合6S管理方针，对整个产品链实施全程监控，真正实现了材料源头可追溯、产品流向可跟踪、产品信息可查询、生产过程可控制，确保了产品质量的稳定和安全。

佳仙选择了聚焦“高端调料”的差异化战略，联合西南大学共同研发，对品牌VI、制造力、产品力进行了升级，助力食品行业推陈出新，为市场输送更多健康、美味、营养的产品。

（七）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

（八）安记AnKee

成立于1995年，复合调味料行业的知名企业，专注于调味品的研发、生产和销售的企业，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等

安记食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安记食品有限公司，坚持以“弘扬中华优秀饮食文化，创造人类健康生活新概念，向世人提供营养美味便捷的调味食品”为企业使命，以“做中国健康营养美味便捷调味食品的领军企业，做中国具有竞争力和高附加值的调味食品品牌”为企业愿景。

自1995年成立以来，公司一直专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。公司产品中，复合调味粉主要包括排骨味王调味料、大骨浓汤调味料、牛肉味调味料、鸡粉、炒粉料、海鲜调味料等产品。天然提取物调味料主要包括鲜菇素调味料、海鲜素调味料、干贝素调味料等产品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等产品。酱类主要包括蚝油、辣椒酱、咖哩调味料及排骨酱等产品。风味清汤主要包括清鸡汤、翅皇汤、鲍皇汤、白汤等产品。

公司作为复合调味料的知名企业之一，是中国调味品协会副会长单位。公司作为起草单位，起草了《排骨粉调味料》行业标准、第一起草单位起草了《海鲜粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草了《牛肉粉调味料》行业标准、主要起草单位之一起草《调味品分类》国家标准。

公司对食品安全高度重视，自2002年初开始导入ISO9001质量管理体系标准，于2003年4月获得中国质量认证中心颁发ISO9001 认证证书。2004年6月获得HACCP认证证书，2013年获得BRC认证证书。

成立多年来，公司掌握了先进的技术、研发经验，已经成为行业内风味型复合调味料创新研发、生产制造的引导者。

（九）友泉

国内颇具实力的现代化食品生产商,以茶油腐乳/剁辣椒/酱腌菜/蒸肉粉等产品为主营

江西友泉食品有限公司是一家拥有和传承了上百年“茶油腐乳酿制工艺”的现代食品企业。友泉以具有特色和美味的“茶油腐乳”为核心产品，立足于调味品领域，致力于将江西民间传统美食实现产业化并高速发展，并打造成为现代化的民族品牌。

公司着落在新干县工城南高新技术工业园，水、陆、空交通便利。是专门从事腐乳、酱腌菜、调味粉等系列调味品的开发、研究、生产、销售为一体的现代型企业。公司实力雄厚、管理规范，拥有较好的生产设备和专业的技术人才，有良好的商业信誉。

友泉系列腐乳、酱腌菜、调味粉是一种地道的农家特色产品，融合了中华传统的饮食文化内涵，根据不同地域、饮食习惯和口味，选用天然原料，经过严格筛选、灭菌配料，结合传统配方及现代工艺精细加工而成，鲜、咸、辣味适中，口感舒畅，增进食欲、回味无穷。自投放市场以来，日益受到广大消费者的信赖，产品远销全国近百个大中城市。

（十）一品江南

创建于1987年，国内创建较早的食品配料生产企业，专业从事易牙牌卤粉、全料蒸肉米粉、一品江南牌调味品等系列产品开发和生产的农副产品供应商

湖南省一品江南调味食品有限公司位于湖南省常德市鼎城区郭家铺街道孔家溶社区善卷路1861号。公司前身系常德市江南调味食品厂，始建于1987年，专门生产易牙牌卤粉、全料蒸肉米粉。

为了适应市场的发展、扩大生产规模，公司2001年自筹资金500万元在桥南工业园新增土地十多亩，修建大规模的晒制基地，由大型国营酱醋厂退休干部组成技术生产部。凭借他们丰富的经验和技术，研制开发出具有特色风味的“一品江南”牌酱油、食醋，正如江南风味与韵味，其清香回味悠长，产品深受消费者厚爱。产品誉满湖南省各市、县市场，畅销江西、浙江、福建、广东、广西、四川、湖北、安徽、重庆、北京等十余省、市市场，得到顾客的一致好评。

公司始终坚持产品质量摆在首要位置上，严把质量关。公司建立了质量管理体系，严格按照ISO9001国际质量管理体系运行。公司潜心研究“一品江南”产品的消费市场，策划新颖的经营方案，以吸引和满足广大终端消费者的需求，针对不同地区的风俗习惯，批量生产了具有地区特色的产品，以满足不同顾客的要求，投放当地市场，发掘同行业未发掘的市场，抢先占领市场的优势。公司大力网络业务精英，通过点面营销网络结合，把产品推广开来，让一品江南产品占据更宽阔的运作空间。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）好人家

表2：专利信息

（五）友加

表3：专利信息

（八）安记AnKee

表4：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。