2023年烘焙原料十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了烘焙原料行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

烘焙原料行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。安琪酵母Angel、安佳Anchor、Nestle雀巢、PRESIDENT总统、金像牌GoldenStatue、Saf-instant燕子、太古糖Taikoo、Millac蓝米吉、Elle＆Vire爱乐薇、金沙河等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年烘焙原料十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）安琪酵母Angel

成立于1986年，知名调味品品牌，专门从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的企业，主导酵母及深加工产品

安琪酵母股份有限公司创立于1986年，主导产品酵母及深加工产品，经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。

公司在国内9个城市建有工厂，并积极参与国家“一带一路”建设，实施了在埃及、俄罗斯的境外投资项目，总产能超30万吨。公司建有国家企业技术中心、博士后科研工作站、CNAS国家认可实验室等高层次平台，申请专利900多项，获得授权发明专利237项。

产品品种多、规格全，能提供5克至25千克各种规格的产品。拥有柔性制造车间，可根据您的特殊需求生产产品。销售到欧洲、美洲、澳洲、非洲、亚洲155多个国家和地区，可迅速运输到指定的交货地；可提供市场推广支持，您和您的客户可通过Internet网站参与网上交流。

“十四五”期间，安琪将继续发挥国企优势，以党建引导改革发展，坚定“做国际化、专业化生物技术大公司”战略目标，立足酵母同心多元化，聚焦酵母、健康食品配料、营养保健食品、生物新技术、新型健康包材五个产业，不断提高技术研发水平，加快建设全球化营销体系，努力保持各项业绩指标的高增长。

（二）安佳Anchor

1886年诞生于新西兰，恒天然集团旗下知名乳制品品牌，产品涵盖纯牛奶、儿童奶、奶粉、佐餐菁华系列等，热销全球70多个国家和地区，2013年安佳纯牛奶新鲜登陆中国

安佳于1886年在新西兰诞生，于2013年首次登陆中国。

安佳隶属于恒天然集团，拥有130多年的悠久历史，是恒天然旗下的旗舰品牌。恒天然牧场和工厂都建在纯净天然的新西兰，通过严格掌控“从牧场到餐桌”供应链的每一步，确保进口到中国的产品质量符合中国食品安全国家标准，让源于牛奶的营养菁华滋养每个家庭的健康生活。在上百年的发展历程中，安佳一直致力产品革新与开发，已经成长为一个全球性品牌。通过遍布世界的销售网络，如今安佳在全球生产和销售500多种不同的产品。

多年以来，安佳始终致力于研发及生产各种高品质的乳制品以满足大众和专业市场的需求，其业务覆盖消费品牌以及餐饮服务等多个领域。

在消费品牌方面，安佳纯牛奶、儿童牛奶、奶粉，以及黄油、淡奶油、芝士等产品帮助满足全家人对于每日营养的需要；在餐饮服务方面，安佳品牌为烘焙店、餐厅、酒店和快餐店提供黄油、淡奶油、芝士等高品质乳制品和餐饮解决方案。

（三）Nestle雀巢

雀巢始于1866年，总部位于瑞士，是以婴儿麦片产品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名的全球知名的食品饮料公司，产品涉及婴儿营养、饮用水、咖啡、糖果巧克力、宠物食品、专业餐饮解决方案、乳制品、健康科学、冷冻食品、调味品等领域

雀巢公司成立于1866年，总部位于瑞士韦威，是全球知名的食品饮料公司，致力于“充分发掘食品的力量，提升每个个体的生活品质，无论当下还是未来”的目标。产品在186个国家均有销售，拥有超过2000个品牌，涉及婴儿营养、饮用水、咖啡、糖果巧克力、宠物食品、专业餐饮解决方案、乳制品、健康科学、冷冻食品、调味品等领域。2020年营业额为843亿瑞士法郎，全球拥有27.3万名员工。

雀巢大中华大区是雀巢全球五个大区之一，也是世界上发展较快的食品和饮料市场之一。雀巢大中华大区的总部位于北京。雀巢业务在中国的业务发展历史可追溯到1908年，在上海开设了其在华的第一家销售办事处。

目前雀巢在国内运营22家工厂、3个研发中心（北京、东莞、深圳）和5个创新中心（上海、青岛、泰州、天津和哈尔滨）、奶牛养殖培训中心和谷物能力中心（哈尔滨）、雀巢咖啡中心（普洱）、食品安全研究院（北京）、4个客户交流中心，以及超过2.6万名员工。

雀巢在中国销售的产品中，90%以上在本地生产。同时，还通过太太乐、徐福记、豪吉等本地品牌为消费者提供优质产品。

雀巢非常注重在当地开发农业原材料。在中国的运营同样采取了这一模式，如在黑龙江哈尔滨、山东莱西的奶区建设，以及以云南普洱为中心的咖啡种植项目，都获得了巨大的成功和高度的认可。

雀巢积极应对可持续发展挑战，承诺到2050年实现净零碳排放，并发布了涵盖行动计划和时间表在内的路线图。雀巢大中华大区的可持续发展行动主要聚焦在三大领域：进一步降低碳足迹、加速可持续包装转型、推进可持续采购。

（四）PRESIDENT总统

创于1968年，法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下，以金文奶酪享誉市场，主营产品包括奶油、黄油、奶酪等乳制品

总统President诞生于法国，是法国兰特黎斯集团旗下品牌，主营产品包括奶油、黄油、奶酪等乳制品。

品牌历史

1968年，由Michel Besnier先生成立总统品牌。

1998年起，兰特黎斯开始向中国消费者提供乳制品：牛奶、奶油、黄油、天然奶酪与再制奶酪等，品牌有：总统、格尔巴尼、兰特等。

2009年，为了更好的服务本土市场，集团在上海成立了代表处。

（五）金像牌GoldenStatue

香港南顺集团旗下知名品牌，成立于1959年，全球知名的专用面粉生产基地，产品包括面包专用粉、面条专用粉、糕点专用粉、月饼专用粉、预拌粉系列及面包改良剂等品类

南顺面粉作为世界专用面粉生产基地，目前拥有七十多个专用面粉品牌，一百四十多种不同规格的面粉。品牌中尤以「金像牌」面包粉及「美玫牌」糕点粉历史悠久，备受推崇。南顺出产的健康产品包括面包专用粉、面条专用粉、糕点专用粉、月饼专用粉、预拌粉系列及面包改良剂。

1954年香港面粉厂有限公司创立，于1959年成功推出“金像牌”和“美玫牌”面粉，并迅速成为业界知名产品。

1978年香港面粉厂有限公司由港岛迁至观塘，产能提升至每日400公吨，供应五成以上香港面粉的市场。

1987年南顺香港集团成功收购香港面粉厂有限公司，迈步成长新纪元。

1989年南顺香港集团在深圳蛇口投资兴建面粉厂，并于1990年成立蛇口南顺面粉有限公司，开拓中国国内市场。

1995年深圳蛇口南顺面粉有限公司建成投产，拥有7.5万吨级码头泊位及6.2万吨的庞大筒仓，成为国内专用面粉的明星企业。

2002年集团收购江苏荆元面粉有限公司，成立江苏南顺面粉有限公司，日处理小麦量达700公吨。

2003年蛇口南顺面粉有限公司成功扩建，引进瑞士布勒当时新一代MDDO-300MM磨粉机进行生产，实现产能与质量的提升，产能达到日处理小麦1,200公吨，具备国际较高水准，亦是中国大陆较大的面粉出口企业之一。

2007年集团于山东青州投资成立南顺（山东）食品有限公司，第一期面粉厂于2009年投产，日小麦处理量达500公吨。

2009年集团成功收购江苏苏南面粉有限公司，正式成立江苏南顺食品有限公司，进行产能提升后，每日小麦处理量达1,140公吨。

2011年3月南顺（四川）食品有限公司在成都邛崃成立，预计于2013年正式投产。一期工程日处理小麦量600公吨，二期建成后日处理小麦量预计将达1,200公吨。

2011年12月南顺（山东）食品有限公司2期工程完成，日处理小麦量提升至1,100公吨。

2013年11月南顺（四川）食品有限公司正式建成投产，一期日处理小麦量达600公吨。

2017年江苏南顺面粉有限公司举行新工厂奠基庆典。

2019年江苏南顺面粉有限公司新工厂正式投产。新工厂采用瑞士进口制粉设备，专业生产「樱皇」精研日式粉。

至此，集团完成华南、华北、华东、华西的战略布局，日处理小麦量达4,700公吨以上，充足供应中国大陆及港澳地区客户。南顺集团将协同蛇口、青州、金坛、宜兴及邛崃五大面粉厂，扬帆启航，再创辉煌。

（六）Saf-instant燕子

创建于1973年法国，全球知名的酵母品牌，拥有悠久的历史，以其优异的发酵力和强大的稳定性著称，致力于提供烘焙、营养健康、调味品等优质产品以及解决方案大型企业

世界上每三个面包中有一个就是用乐斯福酵母制作而成。

乐斯福作为来自法国北部、具有160年历史的家族企业，已经成为一家跨国公司，为全世界提供烘焙、营养健康、调味品等优质产品以及解决方案。

乐斯福在中国事业的崛起始于30多年前，目前产品系列包括烘焙和面点酵母，面包和馒头改良剂，乐斯福还提供与营养健康相关的各种产品与服务：食物用酵母提取物、微生物与细胞培养用高性能营养品、人畜营养用/农作物防护用酵母及益生菌、啤酒葡萄酒及可再生燃料用酵母等。

上世纪80年代初，乐斯福引进“Saf-Instant”燕子牌酵母作为即发高活性干酵母出现在中国市场，1999年完成了对安徽明光的收购，改制建成乐斯福（明光）有限公司，成为乐斯福在中国的大型生产基地。随后，2006年，乐斯福和广东省民营企业东糖集团签署合资协议，在广西来宾建立广西丹宝利酵母有限公司和广西一品鲜生物科技有限公司，用于酵母和酵母抽提物生产基地，在这里享有优异的地理条件和完备的上游原料供应体系，同时建有污水处理系统和高科技研究分析实验室。2010年，乐斯福管理（上海）有限公司成立，统管乐斯福在中国的人力资源、销售、推广、财务、运营管理等所有业务。

（七）太古糖Taikoo

创建1881年香港，太古集团旗下子公司，规模较大的炼糖厂，专注为顾客提供高品质及创新的产品，主营白砂糖、陈皮红糖、姜汁红糖、方糖等多个系列产品

太古食品为太古集团旗下的公司，其根源可追溯至1881年——太古糖业的成立。1884年在香港建成的太古炼糖厂开始投产，不久便发展成为当时全球规模较大的炼糖厂之一。超过百年的发展，太古食品专注为顾客提供高品质及创新的产品，“太古”已是深入民心的食品品牌。

香港太古集团在中国内地经销太古食品旗下太古品牌产品，以及合资公司和合作伙伴的品牌。如消费者熟知的“太古”优级方糖、“太古”优白砂糖包、“太古”金黄咖啡调糖包、功能性红糖类；以及“太古茶包、咖啡豆与糖浆；冻干酸奶块、冻干银耳、罗汉果糖、益生菌、胶原蛋白果冻等新品。

（八）Millac蓝米吉

又称蓝风车，源自英国北爱尔兰的优质淡奶油，自诞生以来以其乳脂含量高/奶香味醇厚/易打发/口感幼滑浓醇/清新不腻等特点，一直在市面上具有较好的口碑

源于英国的天然奶油，产地位于英国的北爱尔兰，素有绿王国之称，自然风光优美，空气清新，广袤而富饶的草原带给我们天然绿色营养的乳品享受。此款淡奶油是西点制作的佳品，它独具浓郁的奶油香味是源于其极高的动物脂肪含量，在西点界也以纯正香浓的风味获得了极的评价。通过遍布60多个国家的客户，MILLAC了解并掌握纯乳脂淡奶油的属性，最终研发生产出此系列乳脂含量极高的优质产品。

（九）Elle＆Vire爱乐薇

始于1945年法国,以奶油/黄油/奶酪及乳制甜品等系列产品为主打的法国乳制品品牌，满足世界各地人们的需求，深受厨师和烘焙爱好者的青睐

自从1945年以来，Elle&Vire Professionnel®爱乐薇经过不懈的探索，逐渐研制出一套独特专业的乳品制造技术。一代又一代的Elle&Vire Professionnel爱乐薇新品诞生于诺曼底这片土地上，如今又成功地销往世界各地。

这其中有着怎样的奥秘呢？得益于法国的良好风土，这里的乳牛常年漫步于天然的草场并从中汲取养分，产下优质的牛奶，随后牛奶又被制成乳制品。Elle&Vire Professionnel爱乐薇的愿景便是以良好的产品与完善的服务，满足专业客户的各式需求，从而协助他们创造出美味作品。

多年来，Elle&Vire Professionnel爱乐薇与来自世界各国的甜品大师们紧密合作，研发出一系列质量稳定且表现较好的奶油佳品。

（十）金沙河

创建于1971年，专业从事面粉和挂面生产的大型农产品加工企业，产品以口感劲道爽滑著称

金沙河集团起源于1971年，当时的沙河县青介人民公社善南村第二生产队有个挂面房，11岁的魏海金就推着独轮车走街串巷换挂面。

金沙河集团是一家一二三产业融合发展的民营企业。

一产：邢台市南和区金沙河农作物种植合作社、河北红薯岭农业开发有限公司、沙河市佛照山荒山综合开发有限责任公司。

二产：河北金沙河面业集团有限责任公司、邢台金沙河面业有限责任公司、承德金沙河面业有限责任公司、廊坊金沙河面业有限责任公司、陕西金沙河面业有限责任公司、安徽金沙河面业有限责任公司、山东金沙河面业有限责任公司、新疆阿拉山口金沙河面业有限责任公司、河北金沙河饮品有限公司。

三产：金沙河主题生态餐厅、河北金沙河物流有限公司；并进行工业旅游，游客到企业参观了解挂面和面粉的生产过程，观赏万亩油菜花，欣赏金沙河佛照山漫山红叶。

金沙河集团现拥有员工6000余名，日处理小麦13500吨，100条挂面生产线，日生产挂面5000吨。

公司相继通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。

金沙河集团总部位于冀鲁豫三省中心地带，地理位置良好，自然环境得天独厚，是国家优质小麦生产基地，为公司提供了优质的粮源，确保了产品品质。金沙河挂面在生产过程中除了食用盐之外，不添加任何添加剂，确保了挂面的麦香味，口感劲道爽滑。

金沙河始终坚持“为员工创造福利、为客户创造价值、为大众创造健康、为社会创造和谐”的使命，通过五十年的努力，金沙河已拥有5000余名客户，产品畅销全国各地，进入了沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家、乐购等国际卖场，并远销欧洲、南北美洲、大洋洲、非洲等六十多个国家和地区。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）安琪酵母Angel

表2：专利信息

表3：起草标准

（三）Nestle雀巢

表4：起草标准

（六）Saf-instant燕子

表5：起草标准

（七）太古糖Taikoo

表6：起草标准

（十）金沙河

表7：专利信息

表8：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。