2023年二锅头十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了二锅头行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

二锅头行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。红星二锅头、牛栏山、永丰牌、方庄、皇家京都HJJD、一担粮、小角楼、玉山、京糖、中德酿酒等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年二锅头十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）红星二锅头

红星二锅头始建于1949年，中国清香型白酒的代表，京味文化的典型代表之一，其二锅头酿酒工艺在业界享有盛名，独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是非物质文化遗产名录，已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等系列产品群

1949年5月，红星前身——华北酒业专卖公司实验厂成立，其后收编源升号等十二家老酒坊，全面继承了北京二锅头传统酿造技艺。作为北京地区第一家国营酿酒厂，酿制出第一批红星牌二锅头酒，向新中国的诞生献礼。同时，红星也成为将二锅头工艺名称用作产品名称的企业，开创了北京二锅头品类。

红星是中华老字号企业和国家级非物质文化遗产保护单位，70多年来始终践行“为人民酿好酒”的历史使命，成为老百姓餐桌上的当家酒。1958年，红星对“红星牌二锅头酒”进行商标全注册。1965年，红星对19家郊县酒厂进行归口管理，并倾心传授二锅头技艺，使二锅头品类从一枝独秀到百花齐放；1997年，红星56度大二被国家技术监督局认定为二锅头酒国家实物标准样，成为品质标杆。

根据首都功能定位和北京城市发展规划要求，红星构建起“1+1+N”的生产经营新格局。第一个“1”——指北京品牌/研发中心，由北京总部负责产品开发、酿造研发和品牌推广；第二个“1”——指红星二锅头酿造基地，在山西清香型白酒核心产区打造千亩优质原酒酿造产业园；“N”——指在北京、山西等地布局多个智能化灌装生产基地。

目前红星实施双品牌战略，其中，“红星高照”为公司的高端品牌，产品包括“红星高照·宗师1949”等系列高端产品。“红星”为大众品牌，产品涵盖大曲酿、蓝瓶、大二、纯粮兼香等光瓶产品，及蓝花瓷、钰玺、醇和等系列中档盒装产品。红星将始终坚守纯粮固态传统酿造技艺，保持清香纯正的二锅头风格，致力于为消费者生产更多的品质好酒！

（二）牛栏山

始于1952年，国内知名二锅头品牌，从事清香型系列白酒的研发、酿造、销售的综合性企业，主导产品有经典二锅头/传统二锅头/百年牛栏山/珍品牛栏山/陈酿牛栏山等系列酒

牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名，可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。她钟聚神山甜井、潮白河之灵气，为二锅头酒开源立宗。解放后，顺义县以牛栏山地区“公利”、“富顺成”、“义信”和“魁盛”等四家老烧锅为基础，筹备合营生产。1952年10月26日，河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒厂正式成立，是为牛栏山酒厂的前身。

70年来，牛栏山酒厂始终坚持诚信立身、创新引导、求真务实、包容共生，励精图治，勤奋耕耘。从“潮白河”牌二锅头，经“华灯”牌北京醇，到“牛栏山”牌系列白酒，牛酒人栉风沐雨，砥砺奋进，连创佳绩。尤其是进入新世纪以来，牛栏山酒厂肩负“传承三百年酿造、发展二锅头产业、弘扬中国酒文化”的时代使命，精工艺、求品质、拓营销，经营业绩持续增长；全国化市场营销战略稳步推进，市场规模、市场渗透率不断拓展和提高；白酒产量、销售收入等指标稳居行业前列。

对产品价值的坚守让牛栏山在近七十年的发展中逐渐壮大，获得了广泛的市场赞誉和社会认同。主导产品“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”等五大系列，畅销全国各地并远销海外多个国家和地区，深受广大消费者的青睐。一路走来，牛栏山酒厂备受各级领导的关怀和社会各界的关注，赢得了众多荣誉和鼓励，更收获了广大消费者的信任和口碑。

百年陈酿传经典，世纪珍品续新篇。未来，牛酒人将继续以品质和文化诠释“正宗二锅头，地道北京味”的品牌定位，用责任与激情演绎二锅头经久不衰的生命价值和市场价值，用智慧和汗水再铸牛栏山酒厂的新辉煌。

（三）永丰牌

始于1949年，北京二锅头酒业股份有限公司旗下品牌，主营二锅头系列酒、京王子系列酒、黄酒系列、烹饪料酒系列等，其二锅头系列酒以入口绵、回味甘、香味独特的特点而广受消费者青睐

北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月，始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业。

今天的北京二锅头酒业股份有限公司，传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，持续储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国，公司以崭新的姿容展现在京南大地，实现了“酿成春夏秋冬酒，迎来东西南北客，销通五湖四海路，博得天涯海角名”的几代人为之奋斗的夙愿。

目前公司现有员工400余人，净资产超亿元，一担粮二锅头、京王子酒、醉流霞酒、二锅头等系列产品120余种，2007年全销售1.5亿元人民币，2008年全年预计两亿元以上。

为了提高技术开发与自主创新能力，建立技术创新体系，促进产品结构调整和产业升级，增强市场竞争力，为保持经济效益和可持续发展力，公司按产、学、研一体化的思路，建立技术研发检验中心。技术研发中心以白酒系列、黄酒系列、保健酒系列等三大类为研发方向，为公司发展提供技术支持。一担粮二锅头系列酒、“永丰牌”二锅头系列酒、京王子系列酒、黄酒系列、烹饪料酒系列等，行销东北三省及北京、河北、山东、河南、陕西、内蒙、江苏、天津、上海、南京、广州等二十多个省、市、自治区，深受广大用户和消费者的一致好评和青睐，在老百姓心中提升了“永丰牌”的形象，目前公司已有多种产品外包装获得了国家外观设计专利。

北京二锅头集团结合自身的优势和短板，实行大胆的改革，在传统二锅头的酿造技术之上结合消费者的需求、运用中国白酒业高科技酿造技术、历经四个年头，倾心打造出具有颠覆性的新二锅头：一担粮二锅头。在文化上不仅体现了老北京二锅头身后的文化底蕴，同时也彰显了新时代﹑新味道﹑新境界的现代文化元素。在口感和饮后反应上一改二锅头浓、烈难以下咽的特点，通过工艺创新不仅实现了入口绵、回味甘、香味独特，而且具有相对喝的多、醉后醒得快的特点。在饮用方式上一担粮二锅头是可以“加冰加水加饮料”混合饮用而风格不变的新型白酒，这一特点无异满足了年轻人在不同的消费场合，可以选择与不同的饮料混合饮用的潜在消费需求。

公司十分重视产品的质量服务，对消费者反映的问题及时解决，制定相应的纠正措施并加以改进，以达到消费者的满意。公司以优质的售后服务来维护公司和消费者的合法权益，不断完善企业管理制度和工作程序，以满足顾客的需求为目标。

（四）方庄

始于1688年，主要生产清香型隆兴号种原酒、隆兴号沙土酒、方庄出口型方瓶、方庄二锅头酒、浓香型百年隆兴号、隆兴号橡木酒、蒸功夫酒等共计160多个品种，具备多年白酒出口资质，产品远销多个国家和地区

北京隆兴号方庄酒厂有限公司是北京非物质文化遗产、中华人民共和国进出口企业，北京工业科技旅游示范企业，荣获第十八、十九、二十届布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。大兴南路烧酒博物馆、隆兴号种酒公园、隆兴号酒馆传承大兴南路烧（源于1688年）传统烧锅酿酒技艺，是大兴区重点扶持企业，也是皇城四十里内正在酿造的古烧锅。

公司位于大兴区桂村富贵路3号，年产优质白酒3万吨。白酒文化产业园占地350亩，其中包括酒厂、大兴南路烧酒博物馆、隆兴号种酒公园。

酒厂主要生产清香型隆兴号种原酒、隆兴号沙土酒、方庄出口型方瓶、方庄二锅头酒、浓香型百年隆兴号、隆兴号橡木酒、蒸功夫酒等共计160多个品种，全国各地拥有800余家代理商，具备多年白酒出口资质，产品远销多个国家和地区。

多年来企业秉承“安全源于责任，品质源于科学”的经营理念，始终以“高品质·品方庄”为要求，在全面继承与发扬传统古法纯手工酿制技的同时，发展创新，与时俱进。研发出独具特色的隆兴号橡木酒，在国内白酒行业也属首创。

大兴南路烧酒博物馆，通过工业旅游、古法酿酒技艺体验、农业观光、文化交流培训等有效方式；隆兴号酒馆始终保持与百姓情感融为一体，通过体验式消费，将京酒文化真正的融入到百姓生活当中。让大兴南路烧白酒酿制技艺与百姓亲密接触，您在品酒的同时也更加了解中国传统酒文化。

（五）皇家京都HJJD

成立于1972年，专门从事酿酒生产销售、新技术研究和新产品开发的白酒企业，主要有皇家京都系列酒/柔和京都系列酒/京都二锅头系列酒/京都将军系列酒

北京皇家京都酒业有限公司是原北京卫戍区创建企业，位于北京南苑东高地，是一家专门从事酿酒生产销售、新技术研究和新产品开发的白酒企业。公司占地七十多亩，于1972年5月1日建厂，经历了迁址、更名、改制等重大历史变革，是北京整体规划疏解整顿后保留下来的一家正规化白酒企业。

京都酒业是具有现代化机械设备、高科技检测技术、正规化管理水平和规模化生产的企业。公司现拥有技术先进安防达标的生产车间及库房4万多平米，设备先进的白酒自动化灌装生产线，并配备现代化设备的白酒勾调车间、仪器先进的产品检测中心和防火安全自动化控制中心，另有高级酿酒师、高级检验师、品酒师，酿造、调酒、化验、质检、质监等技术人员以及一支专门的营销团队。

多年来，京都酒业的酿酒师们崇本守道、坚守工艺、匠心传承，将传统的“老五甑”酿酒技术及看花摘酒、酒醅踩实、酒窖封实窖藏等关键技艺严格把控使得酒质越来越好，生产出的纯粮白酒深受广大饮酒爱好者的欢迎和喜爱。公司主要有皇家京都系列酒、柔和京都系列酒、京都二锅头系列酒和京都将军系列酒四大系列产品。其中京都将军系列酒是启封了在公司的酒海中真藏实窖四十多年的优质浓香型白酒，由高级酿酒师精心研制而成，该酒色泽微黄，酒花丰满，开瓶闻香，香气诱人，一滴入心杯杯入魂，从品质、香型、口感上已经达到了国内优级浓香型白酒的标准。

公司现拥有白酒和配制酒生产许可证、出口食品企业备案证、HACCP体系认证证书、专利号为ZL 2018 3 0644131.2的“酒瓶”的外观设计专利证书，拥有“京都”、“皇家京都”、“京都将军”、“京都大华山”、“京都元帅”等十多个注册商标。

公司已形成规范的销售网络，建立起的销售网点遍布多省及知名大型国际连锁超市和各大批发市场。京都产品不仅畅销国内，还远销美国和韩国，为国外友人送去优质的纯粮白酒，同时也传递着全体京都人的真情美意。

在北京二锅头市场竞争激烈的情况下，公司将凭借独特的酿造诀窍、先进的生产技术、严格的质量把控和良好的售后服务牢牢掌握市场脉搏，开发出创新产品，潜心打造京都品牌，以货真价实的优质产品来感谢社会各界对京都的信任、支持和厚爱。

（六）一担粮

壹号酒庄旗下品牌，国内知名二锅头品牌，致力于打造集酒酿造、储存、灌装生产、酒文化体验及工业旅游为一体的综合性企业

北京一担粮酒庄有限公司是一家拥有近20年历史的白酒企业，公司现有员工600多人，其中销售团队300多人。公司对白酒行业有着充分的认知和独到的市场见解，同时还拥有一套完整的白酒销售运营体系。

一担粮酒源自“京城老酒作坊”一担粮号，一担粮号烧酒可追溯至明辛酉年间（公元1621年前） 。明·一担粮号酒具记：一担二担三四担五担好粮，六里七里八九里十里飘香，文人“饮三杯进三场连中三元”，武将“吃一盏杀一阵封官一品”，可见一担粮号在明末时期就多有赞誉。

另据北京史料记载：乾隆十六年，良酝署执令将位于紫禁城东侧今朝阳区烧酒胡同一带，自明、清相继成立的烧酒作坊，合并整建为内务府专用之官酒坊。据此，“一担粮”号淡出民间。1860年第二次鸦片战争，英法联军入侵北京并火烧圆明园，官酒坊也因战乱毁于一旦。本世纪初2003年，中国酿酒大师宋书玉先生，为恢复古都历史文化名烧，在北京市酒业协会的大力支持下，依托原北京京都酒业有限公司，现更名为我和你(北京)国际酒庄有限公司。因其出色的品质及深厚的文化底蕴，产品一经面世便深受消费者的喜爱，并荣获国际酒业博览会年度佳新产品奖，现已畅销二十多个省市自治区并远销海外。

新时代，北京一担粮酒庄有限公司携手我和你（北京）国际酒庄有限公司及一担粮酒庄股份有限公司，坚持传承与创新，紧紧围绕科技，文化铸魂的发展思路，着力打造新一代健康白酒。公司将利用北京独特的区位优势和强大的科研实力，经过科学组方，在配料中加入苦荞麦和糯米，可增加多种对身体有益的活性成分及苦荞酮，在工艺上除了采取掐头去尾取中段这一典型二锅头传统特色外，通过封坛日晒加速酒的老熟，再通过我们的专属精滤剔杂醇技术，让酒体更清纯、更温柔。旨在把酒对身体的伤害降到更低，力争为消费者提供更健康、更安全、更舒适的消费体验。为进一步提高酒品品质和扩大酿储规模，公司特在北京市房山区与涿州接壤的东仙坡镇长琉路南侧征地三百余亩，设立一担粮原酒基地，专注于打造集储藏、个性化定制、酒文化展示及工业旅游为一体的北京一担粮酒庄，为丰富北京人民的物质和精神文化生活贡献自己的一份力量。

（七）小角楼

主要从事中高档浓香型白酒的研发、生产和销售业务的大型企业，产品具有陈香怡人、醇厚甘润、爽净适口的特点

小角楼酿酒历史起源于汉末古巴子国。白衣翰林吴德溥先祖传承巴人酿造技艺，于1679年在白衣古镇小角寺旁创建小酢酒坊，人称“小角楼酒坊”，小角楼品牌由此得名。

巴中1100万亩原始森林赋予了小角楼“窖香幽雅，陈香怡人，醇厚甘润，自然谐调，爽净适口”的优势产区特色。公司投资18亿建成了占地1000亩、产能2.3万吨的原生态白酒产业园，并在巴中配套建设10万亩优质酿酒原料基地，形成完整的白酒产业链，开创“酒旅融合”发展新时代，塑造小角楼“森林美酒”、“生态好酒”的品牌新形象，积极探索秦巴山区绿色发展的新路子，力争成为巴中主板上市企业。

（八）玉山

创建于1950年，隶属于台湾烟酒股份旗下，是其旗下专业的高粱酒生产品牌，台湾烟酒股份始创于1898年，是台湾历史悠久的烟酒公司，主要生产烟、啤酒类、酒类、食品类产品，是一具有多元化产销整合能力的老字企业

玉山品牌高粱酒是台湾烟酒公卖局自创的白酒品牌，台湾烟酒公卖局，最早起源于1898年，有100多年的历史，是台湾地方政府专管烟酒专卖的机构。1950年，台湾烟酒公卖局与嘉义酒厂建立了台彭金马地区的一座红砖窑，生产出风味独特的玉山高粱酒，并沿用至今。玉山山脉，号称“台湾屋脊”，海拔3997米，位于中国台湾省中部，山地遍布森林，目前仍有原始森林分布。水质清澈，微量元素丰富，且无污染。

玉山的气候则属干冷的高山气候。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对玉山高粱酒中香气成分微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。玉山高粱酒的用水主要是玉山高山的山涧泉水，用这种入口微甜、无溶解杂质的自然之水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。因此，玉山高粱酒是在特定的环境，特定的条件下酿造出来的酒，其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

玉山高粱酒遵古法酿造，以高粱、小麦为原料，行固态发酵、固态蒸馏，采三蒸三馏方式，经贮藏陈熟而成。酒龄六个月以上，属清香型大曲高粱酒。具有乙酸乙酯为主体的复合香气。酒色清澈亮丽，晶莹剔透，酒香高雅细腻，浓郁适中，酒味清爽甘冽、香醇绵柔。曾荣获1996年世界烟酒评鉴会银质奖；民国39年上市至今，历史悠久，为家喻户晓口碑相传的「小高」，市场地位相当稳固，广受消费者喜欢。

（九）京糖

始于1949年，现隶属北京二商集团，专业从事糖/酒/食品饮料及化妆品等业务的大型糖酒食品企业，旗下拥有京糖、京酒、华都三大品牌

北京糖业烟酒集团有限公司，前身可追溯至成立于1949年的华北酒业专卖总公司的北平酒业分公司。经过半个多世纪的改革创新、不断前进，现已发展成为立足北京、服务全国、走向世界的大型国有商业批发企业。公司伴随共和国发展的脚步，历经计划经的变迁、改革开放的实践和市场经济的洗礼，在不同的历史时期，对保障商品供应、服务百姓生活、繁荣首都市场、构建和谐社会都做出了重要贡献。2013年实施更名改制；2017年底，北京首农集团、京粮集团和二商集团实施联合重组，成立资产、营收双千亿的北京首农食品集团有限公司。北京糖业烟酒集团有限公司作为以现代分销为主营业态的企业和具备经营实力的出资企业之ー，成为北京首农食品集团有限公司旗下企业。

北京糖业烟酒集团将人民对美好生活的向往视为奋斗目标，始终坚持“主业是根、品牌是本、延伸是脉、创新是魂”的经营理念，打造亿元品牌，建设亿元终端，构建经营支点。依托品牌优勢、名酒资源和渠道优勢，与各大名白酒厂家鼎力协作，代理了一批强势品牌，是茅台股份有限责任公司发起人之一，是剑南春、郎酒、西酒、牛栏山、红星、燕京等品牌在北京核心、紧密的业务合作伙伴。公司与保乐力加、人头马、MHD大国际酒行精诚合作、共拓市场，业务范围覆盖整个大华北区。公司与广西农星、中粮电河、广西凤糖、玛氏、亿滋、联合利华等大型食品企业合作，是国内知名的糖企之一，是欧菜雅品牌中国市场合作伙伴之ー。食品等其它主营商品的市场综合销售规模在北京市场上也占有重要地位，公司打造“京酒华都”等具有一定影响力的自有品牌。在总经销产品中，年销售额过亿元的品牌规模增速迅猛，形成了一批支撑主业发展的品牌集群。

今日的北京糖业烟酒集团，正向着集支撑力、掌控力和核心力于ー身，品牌运营、渠道建设和产业链延伸于一体，向国内先进的现代分销商和服务商昂首迈进。

（十）中德酿酒

中德公司是一家以酿造为主的食品生产加工企业，本公司始建于1994年，经过二十多年的长足发展，现已颇具规模，公司以高度的社会责任感，抢抓历史发展机遇，积极响应国家战略，与北京乾坤中德酒业有限公司建立全名战略伙伴关系，优势互补，强强联合，同创美好未来。公司主打产品“中德”牌北京二锅头、“鑫牛二”牌陈酿白酒，一经推出，便深受各界的好评。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）红星二锅头

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）牛栏山

表4：专利信息

（七）小角楼

表5：专利信息

（八）玉山

表6：专利信息

（九）京糖

表7：专利信息

表8：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。