2023年鲜花饼十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了鲜花饼行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

鲜花饼行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。嘉华食品JOYBAKFRY、潘祥记、傣乡园、昆明冠生园梅花牌、吉庆祥、花满楼HAPPYMISS、丫眯、好利来Holiland、经贸福月、桂美轩等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年鲜花饼十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）嘉华食品JOYBAKFRY

始于1988年，滇式月饼知名品牌，以花味鲜花饼著称，云南经典点心代表，集面点研发、生产、销售、服务为一体的烘焙企业

云南嘉华食品有限公司成立于1988年8月8日，总部位于云南昆明，是云南本土大型烘焙企业，旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南烘焙连锁品牌JUST HOT。

公司集研发、生产、销售为一体，经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。 现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各州地。

经过30年的精耕细作和不断创新，云南嘉华食品有限公司经营规模在云南烘焙行业内居于前列，更于2009年被中国食品工业协会授权成立“滇式糕饼研究中心”。

（二）潘祥记

成立于1941年云南省宣威市，知名鲜花饼品牌，云南老字号产品，主要从事滇式火腿月饼和传统滇式糕点的生产经营，以其油而不腻、咸甜适度、香味浓郁的火腿月饼闻名。

云南“潘祥记”于1941年在云南宣威创立，主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻、咸甜适度，酥、松、脆、软兼顾、浓郁火腿香味的特点，深受广大消费者的欢迎。

年轻的潘光明吃苦耐劳，头脑灵活，手脚勤快，深受祥记掌柜的喜爱。凭着他的聪颖好学，不出几年就从师傅那里学到了腊味、肉脯的制作工艺，并逐渐成为“祥记肉脯”的大师傅。经潘光明制作的肉脯，片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，细而不腻；干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，深受当地老百姓的喜爱，成为了祥记肉脯的招牌产品，祥记的生意也越做越好，生产规模也不断扩大。

随着“祥记”老掌柜年事已高，精力不济，慢慢将店铺的大小事务均交给潘光明打理。此时，祥记肉脯的产品不仅销售潮州府城，还雇人贩卖到庵埠、澄海、潮阳、汕头一带。而肉脯、腊味的生产工艺也广为传播，潮汕地区学会制作肉脯的人越来越多，各个新开张的肉脯店，腊味店如雨后春笋般出现在潮汕地区。

潘光明意识到了同行的竞争会愈演愈烈，为了避免自家生意因经营不善加同行竞争导致破产的悲剧再次出现，他一方面在祥记产品的选料做工上下足功夫，以求质量取胜。另一方面，也在积极的寻找新的产品，以求在激烈的同行竞争中另辟蹊径。经过多方的考察和比较，潘光明认为云南宣威火腿具有的鲜、嫩、香甜等特点，非常适合潮汕人的口味。并且相比传统的潮式肉脯，宣威火腿更具有色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口的特点。

于是潘光明决定到云南宣威，亲自考察和借鉴宣威火腿的制作工艺。1941年，生活举步维艰的潘光明在一个相熟的宣威火腿商的指点下和帮助下，借钱创立了一个糕饼庄，并拜一位从昆明告老还乡的宣威籍老糕点师傅为师，因其天资聪颖，很快将滇式糕点制作的技艺学得炉火纯青。因思念千里之外的故乡，潘光明取老东家“祥记”之名再加上自己的姓，将糕点铺起名为“潘祥记”，寓意不忘老家之本。

“潘祥记”以制作滇式火腿月饼为主，开业后，由于潘祥记用料讲究，工精味必美，所生产的火腿月饼油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味，很快里巷相传，深受消费者欢迎，生意很快就红红火火起来。

（三）傣乡园

成立于2003年，国内知名的鲜花饼品牌，集优质种植/产品研发/产品深加工/产品销售为一体的融合型发展企业，主要生产销售滇式糕点/鲜花饼/水果饼/速冻食品/鲜花馅料/水果干制品

云南连宸食品有限公司成立于2003年，坐落于宜良县食品工业园区，公司于2015年新建生产基地，新基地总投资1.2亿元，占地近40亩。基地现已建成生产车间、办公楼、生活楼等各项功能区近3万平方米，环境优美、设施齐备，是一座现代化、标准化的绿色园林式工厂。通过十多年的努力，公司已发展成一个集优质种植、产品研发、产品深加工、产品销售为一体的融合型发展企业。

公司打造“傣乡园”、“连宸”、“连翔”等特色品牌，做大做强云南本地特色产业、目前公司拥有10多条现代化生产线，生产产品包括滇式糕点、鲜花饼、水果饼、速冻食品、鲜花馅料、水果干制品和学生营养餐等十多个品类上百个单品。公司新建配套齐全的标准化厂房和科技含量较高的机械化生产流水线，包括馅料车间、糕点车间、鲜花饼月饼车间、果蔬干车间、固体饮料车间及学生营养餐车间，生产基地严格按照出口食品生产标准进行设计和建设，并通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证。公司以“云南”特有的鲜花和水果为主，不断探索、研发公司产品近200多种。

经过多年的发展，目前公司的业务已覆盖到全国各大省市。除西南地区外，公司已辐射到东北、西北、华北、华东、华南、华中各大主要城市地区。公司旗下品牌已具有相当知名度，产品深受广大消费者喜爱和一致赞誉。公司旗下产品同沃尔玛、家乐福、大润发等各大超市卖场均有合作，其中鲜花饼和榴莲饼已远销海外市场。以品质纯心铸就匠心匠人，我公司始终秉持着这样的企业宗旨，用执着和真诚将具有云南民族特色的产品推向更广阔的市场。

“打造糕点行业知名品牌，并将天然健康的食品分享给广大消费者”、“创连宸知名品牌，建全国企业”将是连宸人志矢不渝的追求目标，不忘初心，继续前行。

（四）昆明冠生园梅花牌

始于1915年，集生产销售于一体的大型云腿月饼企业，主营中西式糕点/云腿酥/鲜花饼/松露曲奇/中秋月饼/奶油曲奇饼干等产品

梅花牌以梅花为精神载体，以梅花寓意为发展理念。传递喜乐、幸福、吉祥、安康、团圆，梅花五花瓣的美好寓意，为昆明冠生园辉煌发展洒满了庆祝花瓣。追求品质滇式糕饼、喜欢丰富的云南文化、表达真挚的情感......昆明冠生园人洞察本地、游客等消费群体的内心需求，睿智地将昆明冠生园的云南特色食品定位为：“云南手信”。期盼以云南手信为载体，将梅花的美好祝愿，传递到全国各地。

昆明冠生园源起上海，荣耀昆明。冠生园品牌由冼冠生先生于1915年在上海创建。1925年起，为了扩大规模、弘扬民族工业品牌，冼冠生顺长江而上，先后在南京、武汉、重庆、昆明开设了分号，至此 “昆明冠生园”在云南落地生根，不断发展壮大。

昆明冠生园食品有限公司（以下简称“昆明冠生园”），拥有现代化食品生产设备和高素质员工队伍，是“云腿月饼”地方标准主要起草单位，是获得云南出入境检验检疫局核发的“云腿月饼”出口食品卫生注册证企业，也是云南省获得“全国工业生产许可证”的企业。公司主要生产各式中西式糕点、云腿酥、鲜花饼、松露曲奇、中秋月饼、奶油曲奇饼干等多品种糕饼，产品畅销海内外，深受广大顾客的欢迎。公司目前拥有“梅花牌”、“云之冠”、“昆冠”三个注册商标。

昆明冠生园公司作为“滇式云腿月饼”的标杆企业，积极升级生产技术，以应对滇式云腿月饼从地方标准上升到国家标准的需求。不懈努力，赢得成就。另外，昆明冠生园技术升级，优化产品质量，提升生产效率，降低生产成本，增强企业发展后劲，使企业在激烈的市场竞争中求得生存和发展空间。昆明冠生园以技术赢取产品标准化，以规模效应实现产业化，以科学管理带来行业发展。

（五）吉庆祥

吉庆祥始建于1907年，中华老字号，首创了较具滇式糕点特色的云腿月饼，以选料精细、工艺精湛、品质优良著称，旗下主要产品为滇式月饼、滇式糕点、饼干、重油蛋糕、面筋洒琪玛、鲜花饼、威化饼和蛋糕等，其中滇式月饼、鲜花饼、威化饼是主打产品

吉庆祥（吉庆牌）位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。“吉庆祥”创建于1907年，创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。由于二人的经营得到妹婿袁吉之的资助，因此就以三人名字中的一个字为招牌，起名“吉庆祥”，又请画家胡应祥设计画了注册商标，它便是今天的“吉庆牌”，商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”谐音，也表达了“吉祥之意”。吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。

一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。

吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。并吉庆祥在继承传统优势的同时，坚持采用新技术、新工艺，不断更新产品，是云南省食品行业中的知名企业。

虽然吉庆祥创立于清末，但其渊源却可追溯到明末清初。坊间相传，明永历皇帝退居昆明后，终日忧愁，不思饮食，一位御厨别出心裁地选用宣威火腿精肉丁，混以蜂蜜、白糖包馅，称之为“云腿包子”。因其香浓味醇、甜咸适宜，永历享用后，龙颜大悦，遂列为御膳。

明王朝灭亡后，云腿包子的做法由宫廷传入民间。1860年在昆明成立的合香楼糕饼铺将“云腿包子”烘焙后，选用云南特有的“宣威火腿”做为主料，辅以白糖、蜂蜜、猪油、熟面等，创制出壳硬金黄、香味独具、油润不腻、酥软可口的点心。慈禧太后吃了云南巡抚进贡的这种点心后，感觉很好，随即给点心起名，称之为“火腿四两砣”。而一直延续下来的“火腿四两砣”逐渐演变成云腿月饼的雏型，云腿月饼150年的历史也就此开始。

相传吉庆祥1922年始进驻昆明。20世纪初在昆明，吉庆祥可谓风光无限：数米宽的大门，开向两边，高高的门槛与两米长的“吉庆祥陈记”牌匾天地呼应，在大门的左右各有一扇窗，上方“尘飞白雪”、“玉屑金泥”分列“吉庆祥陈记”牌匾两边，这些字均出自书法家陈荣昌的手笔，笔力刚劲，三块匾构成一个整体，相得益彰。各色糕点依次摆放在半人高的木质柜台上，等待着客人购买。

历经百年，这些繁盛时期的场景已经随风飘散。为了纪念，吉庆祥食品有限责任公司将这段岁月雕刻在了进门的墙上，黑色的雕塑，厚重、沧桑跃然墙上。

（六）花满楼HAPPYMISS

成立于2014年，鲜花饼知名品牌，以生产鲜花饼为主并销售各式传统手工小点的连锁烘培店，在云南及全国鲜花饼市场较具影响力

昆明花满楼食品有限公司，成立于2014年2月，旗下品牌Happy Misse鲜花饼烘焙坊专营鲜花饼、滇式月饼，并销售各式传统手工小点。产品以传统手工制作方法，结合中西糕点制作工艺，现场烘焙、现场销售，凸显鲜花饼卓越品质及公司追求健康、新鲜、美味的经营理念。管理及制作人员均就职过高端酒店，秉承传统美食精髓，融入现代烘焙理念，以匠心精神打造精品鮮花饼及火腿月饼。

（七）丫眯

丫眯食品成立于2007年，是一家集原材料种植、产品研发、生产及销售为一体的综合型食品企业，主要从事云南及其周边特产休闲食品的研发、销售及品牌包装于一体，开发了鲜花饼/酥、云腿饼/酥、各类中秋月饼、十八怪等地方特色糕点及特色休闲食品系列

玉溪丫眯绿色休闲食品有限公司成立于2007年，工厂坐落于云南•玉溪•江川九溪镇，是一家集原材料种植，产品研发、生产及销售为一体的综合型食品企业。经过多年的发展，丫眯主营产品为鲜花饼和云腿月饼系列。

公司成立迄今，秉持“绿色、创新、健康”的宗旨，依托云南独有的区位资源和历史文化背景，立足本土，深入挖掘民间传统名点、名吃，坚持以“市场为导向、产品为主轴、诚信为根本”的理念，创立了“丫眯”该品牌，并开发了品牌旗下的鲜花饼/酥、云腿饼/酥、各类中秋月饼、十八怪等地方特色糕点及特色休闲食品系列。

凭籍风味独特、品质优异的产品，独具特色的经营模式，完善的品牌管理体系和细致入微的售后服务，公司的品牌与产品均树立了良好的口碑，赢得了广大消费者的一致认同和赞誉。

（八）好利来Holiland

创建于1992年，国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业

因为在母亲退休后的第一个生日买不到满意的蛋糕给母亲庆生，罗红先生于1992年9月创建了“好利来蛋糕世界”并亲自参与设计，推出了国内原创的“艺术蛋糕”，迅速得到国人的认可和喜爱。

经过二十多年的发展，好利来现已成为拥有近干家直营连锁店（分布于全国70多个大中型城市），上万名高素质员工和三座大型现代化食品工业园的国内烘焙行业领军企业。

2016年，好利来以“用产品和服务感动顾客，为拼搏者提供舞台”作为新的价值观，重新开始新的征途。好利来用新的产品和升级的店面为您提供贴心的服务，以打造一流民族烘焙品牌为己任，励精图治，再创辉煌。

蛋糕：

好利来艺术蛋糕将更多的情感元素和艺术气息贯注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成为了全家一起分享快乐、交流情感的庆典主角。

现烤面包：

好利来连锁店自创立之初，便确定了“现场制作、即刻销售”的模式，保证现烤面包的新鲜和良好的食用温度。

（九）经贸福月

云南经贸宾馆推出的糕点品牌，主打鲜花饼、鲜花酥、云腿月饼等，以花馅饱满、馅皮酥脆、花香浓郁的鲜花饼而知名

经贸福月鲜花饼，传承老云南传统工艺，制作手法结合结合现代工艺、使鲜花饼鲜、香、色、味俱全。

（十）桂美轩

创建于1936年，经营云腿月饼、鲜花饼等传统糕点，以制作精细、工艺考究的云腿四两坨而知名

“桂美轩”创建于一九三六年。

创始人任明卿先祖原姓桂，系清朝中期桂系皇贵。任明卿先生凭籍昆明四季如春，祥和温磬的人文、地理优势，选址于昆明玉带河畔复兴村，始亮“桂美轩”字号。 “桂美轩 ”“桂”字为首，一则每逢中秋思念亲人，愿人间千里共婵娟，二则桂花飘香，美名远扬。

“桂美轩”恒持“诚信为本，让利于民”的经营宗旨。“桂美轩”云腿四两坨以其制作精细，工艺考究，色、香、味俱佳而成为“桂美轩”看家产品，久盛不衰。成为昆明当地达官显贵，乃至平民 百姓每逢中秋佳节品尝、馈赠亲朋之佳品。

一九五六年春，“桂美轩”在政府的大力支持下，联合昆明九家糕点作坊，并重新选址在中外闻名的“护国起义”原址：昆明市护国路40号，共同组建了（国营）昆明市桂美轩糕点厂。二〇〇五年十一月，（国营）昆明市桂美轩糕点厂改制成立昆明桂美轩食品有限公司。

昆明“桂美轩”在随后的半个世纪中，不断更新技术，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）嘉华食品JOYBAKFRY

表2：专利信息

（二）潘祥记

表3：专利信息

（四）昆明冠生园梅花牌

表4：专利信息

（五）吉庆祥

表5：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。