2023年云腿月饼十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了云腿月饼行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

云腿月饼行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。嘉华食品JOYBAKFRY、潘祥记、吉庆祥、昆明冠生园梅花牌、老浦家、宣和坊、经贸福月、德和THEHO、桂美轩、金兰世家等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年云腿月饼十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）嘉华食品JOYBAKFRY

始于1988年，滇式月饼知名品牌，以花味鲜花饼著称，云南经典点心代表，集面点研发、生产、销售、服务为一体的烘焙企业

云南嘉华食品有限公司成立于1988年8月8日，总部位于云南昆明，是云南本土大型烘焙企业，旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南烘焙连锁品牌JUST HOT。

公司集研发、生产、销售为一体，经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。 现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各州地。

经过30年的精耕细作和不断创新，云南嘉华食品有限公司经营规模在云南烘焙行业内居于前列，更于2009年被中国食品工业协会授权成立“滇式糕饼研究中心”。

（二）潘祥记

成立于1941年云南省宣威市，知名鲜花饼品牌，云南老字号产品，主要从事滇式火腿月饼和传统滇式糕点的生产经营，以其油而不腻、咸甜适度、香味浓郁的火腿月饼闻名。

云南“潘祥记”于1941年在云南宣威创立，主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻、咸甜适度，酥、松、脆、软兼顾、浓郁火腿香味的特点，深受广大消费者的欢迎。

年轻的潘光明吃苦耐劳，头脑灵活，手脚勤快，深受祥记掌柜的喜爱。凭着他的聪颖好学，不出几年就从师傅那里学到了腊味、肉脯的制作工艺，并逐渐成为“祥记肉脯”的大师傅。经潘光明制作的肉脯，片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，细而不腻；干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，深受当地老百姓的喜爱，成为了祥记肉脯的招牌产品，祥记的生意也越做越好，生产规模也不断扩大。

随着“祥记”老掌柜年事已高，精力不济，慢慢将店铺的大小事务均交给潘光明打理。此时，祥记肉脯的产品不仅销售潮州府城，还雇人贩卖到庵埠、澄海、潮阳、汕头一带。而肉脯、腊味的生产工艺也广为传播，潮汕地区学会制作肉脯的人越来越多，各个新开张的肉脯店，腊味店如雨后春笋般出现在潮汕地区。

潘光明意识到了同行的竞争会愈演愈烈，为了避免自家生意因经营不善加同行竞争导致破产的悲剧再次出现，他一方面在祥记产品的选料做工上下足功夫，以求质量取胜。另一方面，也在积极的寻找新的产品，以求在激烈的同行竞争中另辟蹊径。经过多方的考察和比较，潘光明认为云南宣威火腿具有的鲜、嫩、香甜等特点，非常适合潮汕人的口味。并且相比传统的潮式肉脯，宣威火腿更具有色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口的特点。

于是潘光明决定到云南宣威，亲自考察和借鉴宣威火腿的制作工艺。1941年，生活举步维艰的潘光明在一个相熟的宣威火腿商的指点下和帮助下，借钱创立了一个糕饼庄，并拜一位从昆明告老还乡的宣威籍老糕点师傅为师，因其天资聪颖，很快将滇式糕点制作的技艺学得炉火纯青。因思念千里之外的故乡，潘光明取老东家“祥记”之名再加上自己的姓，将糕点铺起名为“潘祥记”，寓意不忘老家之本。

“潘祥记”以制作滇式火腿月饼为主，开业后，由于潘祥记用料讲究，工精味必美，所生产的火腿月饼油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味，很快里巷相传，深受消费者欢迎，生意很快就红红火火起来。

（三）吉庆祥

吉庆祥始建于1907年，中华老字号，首创了较具滇式糕点特色的云腿月饼，以选料精细、工艺精湛、品质优良著称，旗下主要产品为滇式月饼、滇式糕点、饼干、重油蛋糕、面筋洒琪玛、鲜花饼、威化饼和蛋糕等，其中滇式月饼、鲜花饼、威化饼是主打产品

吉庆祥（吉庆牌）位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。“吉庆祥”创建于1907年，创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。由于二人的经营得到妹婿袁吉之的资助，因此就以三人名字中的一个字为招牌，起名“吉庆祥”，又请画家胡应祥设计画了注册商标，它便是今天的“吉庆牌”，商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”谐音，也表达了“吉祥之意”。吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。

一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。

吉庆祥生产的“吉庆牌云腿月饼”已远销到美国、日本、新加坡、香港等地。并吉庆祥在继承传统优势的同时，坚持采用新技术、新工艺，不断更新产品，是云南省食品行业中的知名企业。

虽然吉庆祥创立于清末，但其渊源却可追溯到明末清初。坊间相传，明永历皇帝退居昆明后，终日忧愁，不思饮食，一位御厨别出心裁地选用宣威火腿精肉丁，混以蜂蜜、白糖包馅，称之为“云腿包子”。因其香浓味醇、甜咸适宜，永历享用后，龙颜大悦，遂列为御膳。

明王朝灭亡后，云腿包子的做法由宫廷传入民间。1860年在昆明成立的合香楼糕饼铺将“云腿包子”烘焙后，选用云南特有的“宣威火腿”做为主料，辅以白糖、蜂蜜、猪油、熟面等，创制出壳硬金黄、香味独具、油润不腻、酥软可口的点心。慈禧太后吃了云南巡抚进贡的这种点心后，感觉很好，随即给点心起名，称之为“火腿四两砣”。而一直延续下来的“火腿四两砣”逐渐演变成云腿月饼的雏型，云腿月饼150年的历史也就此开始。

相传吉庆祥1922年始进驻昆明。20世纪初在昆明，吉庆祥可谓风光无限：数米宽的大门，开向两边，高高的门槛与两米长的“吉庆祥陈记”牌匾天地呼应，在大门的左右各有一扇窗，上方“尘飞白雪”、“玉屑金泥”分列“吉庆祥陈记”牌匾两边，这些字均出自书法家陈荣昌的手笔，笔力刚劲，三块匾构成一个整体，相得益彰。各色糕点依次摆放在半人高的木质柜台上，等待着客人购买。

历经百年，这些繁盛时期的场景已经随风飘散。为了纪念，吉庆祥食品有限责任公司将这段岁月雕刻在了进门的墙上，黑色的雕塑，厚重、沧桑跃然墙上。

（四）昆明冠生园梅花牌

始于1915年，集生产销售于一体的大型云腿月饼企业，主营中西式糕点/云腿酥/鲜花饼/松露曲奇/中秋月饼/奶油曲奇饼干等产品

梅花牌以梅花为精神载体，以梅花寓意为发展理念。传递喜乐、幸福、吉祥、安康、团圆，梅花五花瓣的美好寓意，为昆明冠生园辉煌发展洒满了庆祝花瓣。追求品质滇式糕饼、喜欢丰富的云南文化、表达真挚的情感......昆明冠生园人洞察本地、游客等消费群体的内心需求，睿智地将昆明冠生园的云南特色食品定位为：“云南手信”。期盼以云南手信为载体，将梅花的美好祝愿，传递到全国各地。

昆明冠生园源起上海，荣耀昆明。冠生园品牌由冼冠生先生于1915年在上海创建。1925年起，为了扩大规模、弘扬民族工业品牌，冼冠生顺长江而上，先后在南京、武汉、重庆、昆明开设了分号，至此 “昆明冠生园”在云南落地生根，不断发展壮大。

昆明冠生园食品有限公司（以下简称“昆明冠生园”），拥有现代化食品生产设备和高素质员工队伍，是“云腿月饼”地方标准主要起草单位，是获得云南出入境检验检疫局核发的“云腿月饼”出口食品卫生注册证企业，也是云南省获得“全国工业生产许可证”的企业。公司主要生产各式中西式糕点、云腿酥、鲜花饼、松露曲奇、中秋月饼、奶油曲奇饼干等多品种糕饼，产品畅销海内外，深受广大顾客的欢迎。公司目前拥有“梅花牌”、“云之冠”、“昆冠”三个注册商标。

昆明冠生园公司作为“滇式云腿月饼”的标杆企业，积极升级生产技术，以应对滇式云腿月饼从地方标准上升到国家标准的需求。不懈努力，赢得成就。另外，昆明冠生园技术升级，优化产品质量，提升生产效率，降低生产成本，增强企业发展后劲，使企业在激烈的市场竞争中求得生存和发展空间。昆明冠生园以技术赢取产品标准化，以规模效应实现产业化，以科学管理带来行业发展。

（五）老浦家

始于1909年，由火腿大王浦在廷先生创立，国内颇有美誉度的火腿品牌，集乌金猪选育/生猪养殖/宣威火腿生产、加工、销售为一体的企业，主要产品有熟食火腿/生食火腿/火腿罐头/香肠/火腿饼/鲜花饼

宣威市浦记火腿食品有限公司成立于2005年6月，注册资金1260万元，是一家集乌金猪选育、生猪养殖及宣威火腿生产、加工、销售为一体的农业产业化省级龙头企业。公司占地面积12亩，有固定资产5000余万元，员工300余人，建有宣威火腿非物质文化遗产传习馆，获授权专利14项（其中发明专利1项），拥有注册商标10余个。

公司业务涵盖乌金猪选育、生猪养殖、火腿加工、产品研发、市场销售等肉食品产业链上下游。建成火腿系列产品加工现代化生产线5条，研发熟食火腿、生食火腿、火腿罐头、香肠、火腿饼、鲜花饼等品种100余个，销售渠道有直营店、商超（沃尔玛、麦德龙等）、电商网络（京东、天猫、淘宝）等，在昆明、上海、深圳等地设立销售部，形成了线上线下的全营销模式，销售网络覆盖全国20多个大中城市。

近年来，公司聚焦建基地、补链条、提品质、创品牌、占市场等重点，认真落实“产品落在品牌上、品牌落在企业上、企业落在基地上、基地落在绿色上”的发展要求，致力打造“粮猪饲互动、种养加循环、农文旅一体、一二三产融合”的全产业链发展模式，走出了一条“公司+基地+农户（贫困户）”的带贫路子，带动带贫效应成效明显，公司效益大幅提升。

（六）宣和坊

成立于1999年，知名宣威云腿月饼品牌，主要从事火腿制品收购、加工、销售为一体的食品深加工企业，涵盖生火腿/熟食火腿/云腿月饼/鲜花饼/火腿酥等系列产品

宣威市海汇食品有限责任公司成立于1999年4月，注册资本1000万元，公司拥有资产总额2000余万，实现年收入3000多万，现有在职员工48人，其中管理9人，产品研发人员3人，销售人员11人，生产加工技术人员10人，普通员工15人。公司位于宣威市西宁街道办事处花椒村，厂区占地6795平方米，经营的主要产品为“宣和坊”牌宣威火腿系列、罐头（熟食火腿）系列、火腿月饼系列、鲜花饼、火腿酥、调味品系列产品。

公司现有火腿加工生产能力已达到600吨，生产技术和设施、设备处于同行业中领先水平。公司配有现代化检验设备和火腿储存仓库，有专门的检验人员负责理化和微生物检测。公司秉承服务至上、质量第一的经营理念，严把产品质量关，从原料收购、生产加工、成品出厂、运输等环节全过程监管。

公司现已在成都、重庆、贵阳、昆明、曲靖等地建立了销售网点，形成了收购、加工、销售为一体的食品深加工企业，产品备受消费者青睐。

（七）经贸福月

云南经贸宾馆推出的糕点品牌，主打鲜花饼、鲜花酥、云腿月饼等，以花馅饱满、馅皮酥脆、花香浓郁的鲜花饼而知名

经贸福月鲜花饼，传承老云南传统工艺，制作手法结合结合现代工艺、使鲜花饼鲜、香、色、味俱全。

（八）德和THEHO

始建于1946年，云南省规模较大的综合食品制造企业，以罐头食品为主，以腌腊制品、糕点月饼等为辅，主营午餐肉罐头、云腿酱肉粒罐头、广味香肠等多种产品

昆明德和罐头食品有限责任公司（昆明德和罐头厂）始建于1946年，前身是浦在廷先生（卓琳的父亲）于1921年创办的兄弟罐头食品公司，是中国很早开始生产制造罐头的企业之一，至今已有九十六年的悠久历史，培养出一批行业中的有用人才，拥有一支专业的服务团队。现已形成以罐头食品为主，腌腊制品、糕点月饼等为辅的云南省规模较大的综合食品制造企业，奠定了云南罐头行业的基石。

不是每一个罐头都叫德和。德和坚持民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。百年来，始终不忘初心，坚持选用高品质原材料，坚持严格的生产工艺和质量管控体系，认真负责，让消费者安心、放心的享用健康美味。百年的匠心坚持，“德和”缔造了云南美食传奇。

（九）桂美轩

创建于1936年，经营云腿月饼、鲜花饼等传统糕点，以制作精细、工艺考究的云腿四两坨而知名

“桂美轩”创建于一九三六年。

创始人任明卿先祖原姓桂，系清朝中期桂系皇贵。任明卿先生凭籍昆明四季如春，祥和温磬的人文、地理优势，选址于昆明玉带河畔复兴村，始亮“桂美轩”字号。 “桂美轩 ”“桂”字为首，一则每逢中秋思念亲人，愿人间千里共婵娟，二则桂花飘香，美名远扬。

“桂美轩”恒持“诚信为本，让利于民”的经营宗旨。“桂美轩”云腿四两坨以其制作精细，工艺考究，色、香、味俱佳而成为“桂美轩”看家产品，久盛不衰。成为昆明当地达官显贵，乃至平民 百姓每逢中秋佳节品尝、馈赠亲朋之佳品。

一九五六年春，“桂美轩”在政府的大力支持下，联合昆明九家糕点作坊，并重新选址在中外闻名的“护国起义”原址：昆明市护国路40号，共同组建了（国营）昆明市桂美轩糕点厂。二〇〇五年十一月，（国营）昆明市桂美轩糕点厂改制成立昆明桂美轩食品有限公司。

昆明“桂美轩”在随后的半个世纪中，不断更新技术，产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。

（十）金兰世家

成立于1990年，知名宣威云腿月饼品牌，集实用鲜花种植/烘焙产品研发/食品精深加工、销售、服务为一体的高新技术企业，涵盖鲜花饼/火腿饼/玫瑰酱/重瓣红玫瑰花馅料等产品

云南金兰世家食品有限公司成立于1990年7月，前身为曲靖金兰糕点厂，2012年11月由军工企业改制为私营企业，总部位于云南省曲靖市，是一家集实用鲜花种植、烘焙产品研发、食品精深加工、销售、服务为一体的高新技术企业。公司建有现代化、标准化厂房12000余平方米，标准化鲜花种植基地2000余亩，现有员工109人。2017年通过SC食品质量安全体系认证，2018年通过ISO22000、HACCP体系的认证。

公司经过多年的发展、创新、沉淀，形成了一套完整有效的质量管理体系和制度，陆续推出了鲜花饼、火腿饼、玫瑰酱、重瓣红玫瑰花馅料、菊花馅料、茉莉花馅料、玫瑰花发酵饮料等多个科技成果转化产品。糕点、馅料等产品年生产能力已达800吨，鲜花饼年生产能力达2000万个。公司拥有安全可靠稳定的原料采购、市场销售渠道，公司生产的多种鲜花馅料、鲜花饼等系列产品已销往全国23个省市地区，并与多家知名企业，连锁超市等达成战略合作伙伴关系。

公司始终秉持“取好材，鲜时制，承古法，永流传”的企业理念，为消费者提供健康、营养、安全放心的美味食品，为客户提供满意、完善、贴心的优质服务。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）嘉华食品JOYBAKFRY

表2：专利信息

（二）潘祥记

表3：专利信息

（三）吉庆祥

表4：专利信息

（四）昆明冠生园梅花牌

表5：专利信息

（五）老浦家

表6：专利信息

（八）德和THEHO

表7：专利信息

表8：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。