北京餐饮市场规模

　　“民以食为天”。长期以来，重庆按银行业作为第三产业中的主要行为之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。接下来我们看北京餐饮市场规模。

　　据统计，2010年入选北京50强名单的餐饮企业（集团）年销售额达到3400万元，相比2009年的3000万元，销售额同比增长13.3%。 100强餐饮门店入围门槛为年销售额1600万元（2009年为1000万元），销售额增长60%。在入选＃＃年度50强餐饮企业（集团）中，有1家企业年销售额超过20亿元， 有6家企业年销售额超过10亿元，有29家企业年销售额超过1亿元，2009年销售额过亿的企业（集团）是31家，2010年增加了5家；在100强餐饮门店中，有一家企业年销售额超过2亿元，有8家企业年销售超过1亿元，有22家企业年销售额超过5000万元，2009年销售额超5000万元的单体店是14家，2010年增加17家。

　　以上数据显示，2010年度50强与100强餐饮企业的整体实力不断增强，同时，由于评选活动影响力和知名度的提升，更多的餐饮企业也越来越踊跃地加入到评选活动中来。

　　据统计，50强餐饮企业（集团）年销售总额为203.38亿元，占全市餐饮业销售总额的30.53%。同时，在100强餐饮门店中，有87家餐饮门店隶属于上述50强餐饮企业（集团），仅有13家门店为独立单体门店。 特别是一些着名老字号和新兴知名餐饮企业旗下纷纷涌现出效益突出的核心店，全聚德集团旗下和平门店以单店年销售额超过2.5亿元的业绩名列百强榜首，另有两家门店年销售额均超亿元，湘鄂情、顺峰海鲜世界、净雅大酒店、金百万旗下均有亿元店上榜。 这些活生生的数据，说明餐饮企业集团呈现出优秀餐饮企业逐步向集团化、品牌化、产业化和国际化发展的必然趋势。

　　从业态分布来看，在50强餐饮企业（集团）中，中式正餐有30家，占席位的60%，年销售额为114.68亿元，所占比重为56.39%；火锅企业有7家，占席位的14%，销售额为15.90亿元，所占比重为7.81%；中式快餐企业有7家，占席位的14%，销售额为20.11亿元，所占比重为9.89%；西式快餐企业有3家，占席位的6%，销售额为50.96亿元，所占比重为25.06%；休闲餐饮及其他业态有3家，占席位的6%，销售额为1.73亿元，所占比重为0.85%。中式正餐无论是所占席位还是销售额比重均在50%左右，说明中式正餐目前仍然是京城餐饮的主流业态。

　　连锁经营仍然是企业做大做强的利器，要支持餐饮企业做大做强，大力推进发展餐饮连锁经营，支持中餐走出去，鼓励具备条件的品牌企业走出国门，拓展国际市场，打造中餐国际品牌。

更多餐饮市场行业研究分析，详见中国报告大厅《餐饮市场行业报告汇总》。这里汇聚海量专业资料，深度剖析各行业发展态势与趋势，为您的决策提供坚实依据。

更多详细的行业数据尽在【数据库】，涵盖了宏观数据、产量数据、进出口数据、价格数据及上市公司财务数据等各类型数据内容。