成都人2017年火锅餐饮行业数据分析

　　2月27日，2017成都火锅潮流发布会暨2016成都火锅盛典颁奖典礼”在成都举行。本次评选共吸引近460万份网络投票，经过层层筛选，共有19家企业获奖。现场，主办方发布了2017年成都火锅大数据指南和本地火锅社群“火锅BaBa”。

　　“吃火锅能够提高商务合作成功率，并且越来越多的人会在吃火锅的时候谈生意。”根据2016年成都各火锅门店营业数据，成都人2017火锅大数据指南出炉。数据显示，2016年全年，成都市火锅门店平均每单会员订餐价从500元逐步攀升到700元，而全国平均水平只有300元。具体菜肴方面，成都人荤菜消费比例为62.2%，而全国平均仅为54.3%。吃火锅谈成业务的比例比中餐高;吃火锅对两性亲密度提升比其他更高;而在2015年和2016年，成都一季度火锅人均消费最高，四季度反而很低。

　　同时，火锅社交平台“火锅BaBa”也在会上正式发布。据2017-2022年中国餐饮行业市场竞争格局及发展前景预测报告了解，“火锅BaBa”集优质的火锅内容平台与供应商于一体，推荐美食、发布报道，让商家与用户彼此相连。“火锅BaBa”正式发布后，也将推出首个大型活动——成都首届城市火锅马拉松。

　　“四川火锅应彰显四川元素，同时也要依托精准数据分析助力经营。”活动方表示，此次会上发布的这些数据，无论对想走出四川还是深耕本地的商家，都有现实参考价值和战略指导意义。同时，结合成都的餐饮服务业提档升级和互联网融合趋势的内在需求，餐饮业互联网解决方案的推出，也是传统餐饮与互联网技术深度融合的又一重大举措。

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