2016年4月山东蔬菜价格统计分析：持续下跌

　　蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素，蔬菜的营养素不可低估。

         2016年，4月以来果菜产销大省山东蔬菜价格持续下跌，今年一季度以来持续“高烧”的蔬菜价格终于开始下行。

　　国家统计局11日发布的数据显示，3月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨2.3%，其中鲜菜价格同比上涨35.8%，成为推动CPI上涨的最主要因素。

　　不过，4月份以来，蔬菜集散地山东寿光农产品物流园蔬菜价格指数已连续下跌，跌幅明显。4月第一周，山东省商务厅重点监测的30个蔬菜品种平均批发价格环比下跌2.85%，监测的6个水果品种平均批发价格较前周下跌5.15%。第二周，重点监测的30个蔬菜品种平均批发价格环比下跌8.81%，监测的6个水果品种平均批发价格较前周下跌3.88%。

　　山东省商务厅4月的监测情况表明，随着气温上升，春菜进入生长旺季，近期蔬菜大量集中上市，价格回落明显，预计该省菜价将逐渐回落到正常水平。

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