2015年上半年我国食品安全合格率96.3%

　　国家食品药品监管总局副局长、党组成员滕佳材表示，食药监总局上半年在全国范围内抽检了33252批次食品样品，其中检验不合格样品1236批次，样品合格率为96.3%。存在禁限用农兽药残留超标、重金属指标不合格等问题。

　　国家食品药品监管总局28日召开“2015年上半年食品安全抽检情况”新闻发布会。滕佳材表示，2015年上半年，食药监总局采取随机抽查的方式，在全国范围内抽检了33252批次食品样品，其中检验不合格样品1236批次，样品合格率为96.3%。

　　抽检情况表明，当前我国食品安全状况总体保持稳定，但仍存在一些突出问题。相关行业资讯可查询《食品安全行业市场调查分析报告》。

　　在抽检的24类食品中，粮、油、肉、蛋、乳等5类大宗日常消费品的合格率都高于平均水平(96.3%)。其中，乳制品抽检1391批次，不合格2批次，样品合格率为99.9%;蛋及蛋制品抽检409批次，不合格1批次，样品合格率99.8%;食用油、油脂及其制品抽检1975批次，不合格34批次，样品合格率98.3%;粮食及粮食制品抽检6680批次，不合格144批次，样品合格率97.8%;肉及肉制品抽检4678批次，不合格148批次，样品合格率96.8%。

　　婴幼儿配方乳粉方面，上半年抽检样品916批次，检出不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品19批次，占样品总数2.1%;检出不符合产品包装标签明示问题的(非直接的食品安全风险)样品36批次，占样品总数3.9%。

　　此外，蔬菜及其制品的样品合格率为95.2%;水产及水产制品的样品合格率为92.8%;调味品的样品合格率为97.1%;茶叶及其相关制品的样品合格率为99.0%;酒类的样品合格率为96.2%。

　　关于抽检发现的主要问题，滕佳材指出，一是发现禁限用农兽药残留超标，占不合格样品总数的2.8%。主要是部分样品中检出克百威、氯霉素、孔雀石绿、“瘦肉精”和恩诺沙星等禁限用农兽药。

　　二是非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的19.3%。主要是个别样品中检出硼砂、罗丹明B、富马酸二甲酯和罂粟碱等非食用物质，以及部分样品中发现防腐剂、甜味剂和着色剂等添加剂不合格。

　　三是微生物指标不合格，占不合格样品的35.0%。主要是部分样品菌落总数、大肠菌群和霉菌等指示性微生物指标超标。但也有个别样品检出铜绿假单胞菌、单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌等致病菌。

　　四是重金属指标不合格，占不合格样品的12.7%。主要是部分样品铝、铅、镉等指标超出标准限值。

　　五是品质指标不合格，占不合格样品的31.9%。主要是部分样品酸价、酒精度和电导率等项目不合格。

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