解读紫砂锅对人体益处的5大特点分析

　　近年来，随着社会经济高速发展的同时，很多家庭越来越注重保健了，煲汤都不再用普通的不锈钢锅，开始用起了紫砂锅。商家声称对人体绝对安全无害，到底紫砂锅对人体有哪些益处呢？小编为大家盘点使用紫砂锅需要注意的事项。

　　紫砂锅有毒吗？

　　紫砂锅没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。

　　其实，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲：其他砂锅都是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉，因此无毒。真正的紫砂锅使用紫砂泥做成的是没有毒性的，但是一些牟取暴利的商家声称的紫砂锅的内胆材料不菲是真正的紫砂泥，而是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成。食品质量与安全专家接受记者采访时表示，“从食品安全的常识上来说，二氧化锰、氧化镍等化工原料都有一定毒性。

　　真假紫砂锅决定其是否有毒，那我们如何分辨出紫砂锅的真伪呢？

　　要鉴别紫砂锅的真伪，看颜色：纯粹紫砂的颜色，不管紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的神韵，其光质为黯然之光，像上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，由于资源有限。看手感：紫砂的手感应具润滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润。

　　紫砂对人体有哪些益处

　　首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

　　其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

　　再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类、汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

　　同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。

　　此外，长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。

　　使用紫砂锅的注意事项：

　　一、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。

　　二、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。

　　三、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。

　　四、内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。

　　五、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路。

　　六、内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。

　　七、如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟（或煮开）然后倒掉开水。待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味。

　　八、使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。（如：塑胶台布、棉毛地毯）。

　　九、要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。

　　十、内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源。

　　十一、如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。

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