鱼油行业发展环境分析

　　鱼油是鱼类的油性物质，含有丰富的营养，是深受人们喜爱的一种保健品，含有许多有益于人体的成分。下面进行鱼油行业发展环境分析。

　　鱼油在我国属于新资源食品，广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。

　　鱼油行业分析表示，鱼油中含有非常丰富的营养物质，可以保护儿童的视网膜和促进儿童脑部的发育，对心脑血管疾病也有很好的调理作用，所以鱼油是老少皆宜的保健食品。

　　鱼油中含有两类重要的omega-3脂肪酸，分别是DHA和EPA。 通常认为，这两种脂肪酸均能够减轻炎症反应。而在“消炎”之外，DHA对人类大脑、视力和神经的发育起着重要的作用;EPA则能维持人们情绪的稳定。

　　鱼油的原料通常是高油的海鱼，包括三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼和马鲛鱼。值得注意的是，鱼类自身并不会产生omega-3——它们只是omega-3的聚集者。生产omega-3的主要是各种海藻和浮游生物。

　　海鱼以这些生物为食，便慢慢地聚集起了足量的omega-3。而那些人工饲养、用玉米喂大的鱼(除非喂食额外添加omega-3的饲料)，所含的omega-3往往很低。

　　除了预防心血管疾病之外，鱼油还被认为在其他方面存在一定的功效。即使这些功效未来被研究者逐一推翻，鱼油市场在生产者和消费者的“合力”下也不会迅速消失。如很多保健品一样，鱼油对食用者的真实意义，常常暧昧地徘徊在医学和心理学之间。

　　美国去年的一项研究，还专门从社会心理学的角度，对不同人群的保健品服用进行了调查。结果发现，女性、年龄较大者，以及在内向控制、自尊、健康状态感知等方面得分较高的被试，会更大量地服用保健品。以上便是鱼油行业发展环境分析的所有内容了。

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