香油行业分析

　　香油含有人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，以及丰富的维生素和微量元素，我国香油(芝麻油)市场规模整体呈现上涨态势，从2009年的45.85亿元增长到了2020年的78.59亿元，以下是香油行业分析。

　　我国香油(芝麻油)生产主要集中在几大原材料种植区，其中河南省是我国最大的香油(芝麻油)产区，此外湖北、安徽、江西、陕西等省市亦有一定数量的生产企业。2019年我国芝麻油行业产量为29.34万吨，2020年我国芝麻油产量增长至30.17万吨。

　　2020年，我国共向世界各国出口芝麻油1739.988吨，出口国家达到67家，主要以香港、美国、新加坡、越南、澳大利亚、韩国为主。根据香油行业分析数据，共从世界各国进口芝麻油501.504吨，主要进口国家为印度、孟加拉国、日本、新加坡、墨西哥等。

　　2020年，我国芝麻油的进口数量比去年同期下降幅度比较大，减少了597.821吨，下降比例为54.38%;我国芝麻油出口数量与去年同期相比，减少了132.794吨，下降7.1%。

　　2020年，我国香油国内市场销售总体上承袭2014年的增长势头，总销量增长超8%。其中：KA系统、流通市场、餐饮市场、福利市场、线上销售增长;食品工业需求基本维持在持平状态。

　　国家对其发展给予高度的重视，先后出台了一系列政策来支持鼓励该行业的健康持续发展，比如《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》(国办发[2007]59 号)等。这一系列的扶持政策从全局和战略高度在油料油脂生产、加工、流通、储备、进出口等各个环节采取综合措施，促进芝麻油产业健康发展，保障我国芝麻油的供给安全。国家产业政策的大力支持对芝麻油加工行业的健康发展有着重要的意义

　　同时，市场中还存在假冒、以次充好、掺入其他植物油的现象，消费者难以分辨，使得消费积极性下降。香油行业分析指出，金龙鱼、福临门等食用油品牌均已涉足芝麻油市场，但其影响力有限，因此行业整体品牌格局尚未形成，市场集中度低。

　　目前，我国香油大多以手工作坊生产为主， 加工点众多，缺乏可靠的工艺参数标准，造成产品质量良莠不齐，影响了小磨香油的声誉。因此，香油在继承传统香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术装备紧密结合，大胆创新，采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式，改善车间的生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场现状，是确保我国传统名产香油持续健康发展的有效途径。

　　综合来看，我国食用油市场竞争激烈，经过长期发展，以及消费者观念升级，食用油市场逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不断提高，而芝麻油市场消费较为稳定，行业中尚未出现真正意义的全国性芝麻油大品牌，以上便是香油行业分析所有内容了。

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