山茶油行业定义及分类

　　山茶油行业定义是指（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。更多详情，下文是小编整理的山茶油行业定义及分类。

      据悉，经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

　　储存方法

　　山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处， 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用， 外界温度高自然会消失（注：精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年， 比一般食用油长得多。

　　分类

　　山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准，清晰地标明其所属的等级。

　　（1）Extra Virgin camellia Oil （极品山茶油、国标一级）

　　为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。

　　（2）Pure camellia Oil （纯正山茶油、国标二级）

　　由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。

　　（3）Pomace camellia Oil （特级山茶油、医药注射级）

　　由原始森林深山采集山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净（无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值）的油品。专供医药注射用油、化妆品用油。

       相关山茶油行业信息请查阅中国报告大厅发布的2014-2018年中国山茶油行业市场竞争格局分析与投资风险预测报告。

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