乳品行业数据统计

　　乳品是我国的国民消费品之一，2019年我国乳品进口数量达297.31万吨，华北、华东、西北三大地区，产量分别占全国总产量的28.75%、24.8%、12.5%，以下是乳品行业数据统计分析。

　　我国乳品的产量随生鲜乳产量的走势而变动。乳品行业分析指出，自1964年到1996年，虽前期受历史事件些许影响，乳品产量复合增速达到3.2%。随后自1996年到2008年，技术进步行业快速发展，乳品产量增长4倍，自736万吨增长到3545万吨，复合增速达到14%。后期乳品产量受三聚氰胺事件影响行业出现剧烈波动，乳品复合增速下降至 3.38%，2011年后产量保持稳定，维持3100到3400万吨范围内，2019年年液态乳产量为3110万吨。

　　2019年全年数据进入统计范围的企业有611家，其中亏损企业110家，亏损比例18.00%。乳品行业数据统计指出，规模以上企业主营业务收入从2469.93亿元增长至3590.41亿元，增长了45.36%，年均复合增长率为7.77%。

　　2019年全国乳品加工业销售收入3590.41亿元，同比增长6.77%，利润总额244.87亿元，同比减少3.27%。《乳制品制造行业深度分析及“十三五”发展规划指导研究分析报告》指出，销售额排名前15位的乳制品加工企业销售额为1794亿元，约占全国销售总额的53.9%。

　　政府和我国乳制品行业龙头企业一直专注于现代化生产和提高食品安全和产品质量。2019年12月，政府推出了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，该《意见》设定了到2025年奶类产量达到4500万吨的目标，比2019年高出了40%以上。

　　现代农业技术、大规模商业化养殖场和改良遗传学都为生产力的稳步增长做出了贡献。乳品行业数据统计指出，我国领先的奶牛养殖企业的产量虽然不到总产量的5%，但到2019年已经实现了每头奶牛超过10000公斤的年产量。一些企业已经实现了每头奶牛超过11000公斤的年产量。

　　我国乳制品行业已经进入成熟期，目前市场呈现个位数增长，竞争由量争转化为质争，市场结构也将进一步优化，集中度不断提高，企业优胜劣汰尤为突出。随着消费增长和城镇化水平不断提升，未来行业发展空间巨大。预计2020年，我国高端奶市场集中度高，我国高端奶市场前十品牌总份额达90.01%。

　　结合目前乳制品的企业的发展周期以及行业集中度趋势来看，前瞻预计在未来的5-10年的发展中，国内乳制品生产企业的“两极化”现象将会比较严重，市场竞争力度将会加大，大型企业预计将仍保持较好增长，但是中小企业将面临复杂情况，以上便是乳品行业数据统计分析所有内容了。

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