面粉行业产业布局分析

　　近十年来，面粉渐渐由传统的家坊制作业向规模化、集约化发展。目前国内面粉市场处于供过于求的状态，面粉企业间的竞争趋于白热化。下面进行面粉行业产业布局分析。

　　随着人们收入的提高，对饮食生活有了多元化的追求，在肉蛋奶、果蔬等方面的需求增加，在一定程度上减少了对面粉的消费，从2014年开始我国面粉消费量呈现下滑趋势，消费量由9200万吨将至2018年的7736万吨。

　　面粉行业分析表示，面粉加工方面，目前我国面粉行业由五得利面粉集团、益海嘉里面粉集团、中粮集团三大巨头领衔，其加工量合计约占全国面粉总加工量的三成。

　　国内面粉加工企业普遍存在中小型企业低效产能微利维持，大型面粉企业继续扩张生产规模，行业产能过剩的问题愈发突出，企业间同质化竞争现象加重，国内面粉加工业整合仍在持续。

　　2018 年国内面粉加工企业向规模化、专业化方向发展，加工企业数量进一步减少，行业集中度及产区集中度进一步提高，2018年国内面粉(小麦粉)产量排名前三地区分别为河南、山东、安徽，占比分别为30.34%、13.58%、11.86%。

　　随着新时代社会主要矛盾的变化，国内居民更加关注粮食质量安全，消费需求转向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”，国内面粉产业经营主体应以市场需求为导向，把握市场趋势和政策导向，加大技术创新力度，不断提升自身产品品质及品牌。

　　目前我国面粉制品中对面粉需求前两位分别是面包糕点和方便面，对面粉的需求量超过900万吨;第三是挂面，对面粉的需求超过500万吨;排在第四位的是冷冻面制品，对面粉需求超过200万吨，其余面粉制品面粉需求均在100万吨以下。以上便是面粉行业产业布局分析的所有内容了。

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