胶原蛋白行业定义及分类

　　胶原蛋白是白色、透明的粉状物，是一种两性电解质，与细胞的增生、分裂、运动以及伤口的愈合具有密切联系。我国居民保健养生意识提高，女性爱美之心增长，2019年胶原蛋白市场产量达到5821万吨，以下是胶原蛋白行业定义及分类分析。

　　胶原蛋白是一类蛋白质家族，已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白分子。胶原蛋白也是一种生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

　　胶原蛋白行业分析指出，我国牛出栏量整体扩大，为我国胶原蛋白制造提供了丰富的物料来源。2019年我国牛出栏量达到4397.48万头，同比2018年增长超过50万头，同时猪年底只数保持在4.29亿头，淡水鱼产品产量超过2700万吨，海鱼产量超过1100万吨。我国牛、猪、水产品饲养规模与产量规模庞大，为我国胶原蛋白生产提供了充足的原料支持。

　　化妆品领域：2019年我国限额以上单位化妆品类商品零售值达到2619.0亿元，同比增长9.6%;2020年1-3月，限额以上单位化妆品零售额达到1461.8亿元，同比增长13.2%。另外值得注意的是，限额以上单位化妆品零售总额同比增长率已连续5年超过限额以上单位消费品零售额同比增长率。胶原蛋白行业定义及分类认为，作为胶原蛋白的重要应用领域之一的化妆品市场，有望成为国内胶原蛋白市场的另一增长点。

　　保健品领域： 2019年我国人均医疗保健消费支出达1685元。我国居民医疗保健消费支出在可支配收入中占比逐年增长，2019年相比2013年增加了约1pct，我国居民人均医疗保健支出增长态势明显。另外值得注意的是，2019年国民在医疗保健领域消费价格领涨各大消费领域，达4.4%。2019年我国60岁以上老龄人口达2.49亿人，和占全国人口总数的17.90%。

　　截止2019年12月，我国胶原蛋白产量为5000吨，需求量为4840吨，市场规模为21.30亿元。随着居民收入水平的增长、胶原蛋白产品市场认可度的提升、产品应用领域的拓展，我国胶原蛋白需求总量将延续增长态势，预计到2024年市场规模将增长至45.80元。

　　目前，我国市面上的胶原蛋白种类较多。胶原蛋白行业定义及分类指出，常见类型为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型。

　　1、Ⅰ型胶原蛋白主要分布于皮肤、肌腱等组织，也是水产品加工废弃物(皮、骨和鳞)含量最多的蛋白质，占全部胶原蛋白含量的80-90%左右，在医学上的应用最为广泛。

　　2、Ⅱ型胶原在鱼类胶原中一个最显著的的特点是热稳定性比较低，并呈现有鱼种的特异性。

　　3、Ⅲ型胶原蛋白由软骨细胞产生;基底膜胶原蛋白通常是指Ⅳ型胶原蛋白，其主要分布于基底膜;细胞外周胶原蛋白通常中指Ⅴ型胶原蛋白，在结缔组织中大量存在。

　　总的来说，我国胶原蛋白在美容护肤和保健食品领域的应用逐步加深，相关产品种类逐步增多，同时在医学领域中的烧伤、止血、眼科疾病治疗等方面有着良好的发展前景，在食品添加剂领域优质胶原蛋白形成肉类替代品的需求也在扩张，整个行业发展向好，但是行业内的相关政策却未得到有效完善，以上便是胶原蛋白行业定义及分类分析所有内容了。

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