果汁饮料行业技术特点

　　我国果汁饮料市场一直保持着两位数增长，成为发展最快的消费行业之一，其中可口可乐（中国）为14.6%、味全为11.6%，北京汇源为11.0%，预计纯果是未来行业的增长点，市场占有率有广阔的提升空间，以下是果汁饮料行业技术特点分析。

　　近几年，我国果汁饮料产销量快速增长。2018年，我国果汁饮料产量达634万吨，同比增长29%。然而果汁饮料销量与销售额并没有同步增长，果汁饮料市场销售额增长面临巨大的挑战。在销售量猛增的同时，促进果汁销售额的增长成为行业普遍面临的问题，现从消费、品牌等方面分析果汁饮料行业技术特点：

　　一、消费逐渐多样化

　　果汁饮料行业分析指出，随着消费逐渐多样化，新的饮料品种层出不穷，维生素饮料、清淡型饮料等新品种市场增速迅猛，抢占部分市场，反观果汁行业自身却存在产品创新力不足的缺陷，近年没有出现特别吸引消费者的明星产品。

　　二、品牌众多至竞争激烈

　　目前，我国果汁饮料厂商多达4000余家，而大的品牌：统一鲜橙多的走红使得统一的老对手康师傅迅速出击，开发出康师傅每日C系列果汁饮料，跟进速度之快出人意料，尤其是其市场效果也是非常之好；而饮料业巨头娃哈哈也挥师果汁饮料业，打造出娃哈哈系列果汁；其它如第五季、澳的利也纷纷进军果汁饮料；加上老的果汁饮料品牌汇源、茹梦、大湖等，果汁饮料行业已是战火四起。

　　三、新老品牌正面交锋

　　如今市场果汁饮料品牌已经在市场上直面相对，并各有攻守。当然，新老相对的并非这么一对，而市场争夺战也并非只发生在新老品牌之间。怡达一直采用大品牌战略，其核心产品是纯果实，产品线长，是一个名副其实的大品牌。果汁饮料行业技术特点指出，在果汁饮料市场的培育阶段，这个战略无疑是最有效的，它有助于怡达集中精力增大品牌覆盖率；而事实也证明了怡达的正确性。

　　目前，我国果汁饮品的消费者在城市中主要以白领为主，这部分人收入水平高，并且生活理念和生活方式超前，对品质生活有追求。职业类型：白领为主，有一定经济能力，消费潜力大，追求高质量生活；消费特征：重视外观形象、追求时尚、口碑传播的超强影响力、注重全方面的消费体验；消费动机：自己和家庭饮用/礼品/会议接待/大型活动；生活形态：身体易出现亚健康症状，缺乏锻炼、生活不规律、饮食结构不合理。

　　总的来说，随着居民收入水平的提高，饮料生产量和消费量的持续增长成为可能。而一个品类要得宠于消费者，最根本的因素便是能切合消费者的欲望及追求。果汁饮料的“天然、健康、回归自然”满足了消费者对天然、营养、低糖、健康型饮料的需求，因此其消费长久不衰。以上便是果汁饮料行业技术特点分析所有内容了。

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