2023年冻干食品行业数据统计：冻干水果占据冻干食品市场最大市场份额

  中国报告大厅网讯，休闲零食的快速发展下促进了冻干食品在速食食品行业占据很大的市场份额。全球冻干食品市场规模和产品均保持稳定的增长，中国是最大的冻干食品生产国占据全球一般产量份额。以下是2023年冻干食品行业数据统计。

  冻干食品市场数据情况

  随着食品冻干机制造技术的增长，冻干机产能的增加和市场对冻干食品的需求量增长，我国冻干食品市场规模也逐年上升。冻干食品行业数据统计显示，2020年我国冻干食品市场规模超21亿元，且超过全球冻干食品7.8%的增速，冻干食品行业呈现出强劲的发展态势。未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速，到2025年市场规模将超过42亿元。

  冻干食品行业数据统计从冻干食品种类来看，冻干蔬菜和水果是最主要的产品类型，占据了全球冻干食品产量的近60%。水果类冻干食品是我国冻干食品整体需求最大的品类，占比达到39.16%;其次是方便食品类2015吨，需求占比21.65%;然后是蔬菜类，需求占比为20.22%;肉类水产及其他类占比为19.06%。

  根据全球冻干食品市场的数据，全球冻干食品的产量在近年来一直呈现稳定的增长趋势。具体来说，全球冻干食品的产量在2019年达到了约100万吨，预计到2025年将达到140万吨左右。在产量方面，中国是全球最大的冻干食品生产国，其冻干食品的产量占据了全球市场份额的近50%。此外，欧洲和北美地区也是较大的冻干食品生产地区，其产量分别占据了全球市场份额的约20%和15%。

  全球冻干食品消费分析

  冻干食品市场是指将食品在低温下冷冻，然后通过真空干燥技术将水分去除，制成干燥的食品。它具有较长的保质期、易于储存和运输、保留了原始食品的营养和口感等优点，因此在现代生活中得到了广泛应用。在健康、高效、便捷的主旋律下，人们的消费结构和消费需求不断升级，能够有效保存食品营养成分且方便的冻干食品受到越来越多消费者的青睐。从全球来看，冻干食品市场需求旺盛。

  目前美国每年消费冻干食品600万吨，日本200万吨，法国160万吨。日本和韩国等国每年从国外进口冻干食品达500亿美元。冻干食品行业数据统计显示，2020年我国冻干食品增速超过全球冻干食品7.8%的增速，呈现出强劲的发展态势。专家预判，冻干食品契合了未来食品绿色、方便、健康的消费趋势，已成为食品行业的新风口。

  总体看来，随着人们对健康和方便食品的需求增加，冻干食品市场的产量将继续保持稳定增长。同时，随着技术的不断创新和产品的不断升级，冻干食品的产量也将呈现出更加多样化和个性化的趋势。