调和油行业现状分析

　　近年来我国食用油行业销售收入逐年上升，居民年人均食用油消费量由2010年的19.53千克上升到2016年的24.80千克。其中，调和油已占据国内食用油整体销量第2位。下面进行调和油行业现状分析。

　　调和油行业分析表示，中国是食用油生产和消耗大国，不仅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人们喜爱的品类，为满足消费者营养和风味的需要，食用油市场上还有年销量达数百万吨的调和油。

　　市场上有数十种混合油，令人眼花缭乱。 大多数消费者在超市中看到的调和油的种类，包括花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、红花籽油等。 除了上述以单一品种作为主命名的调和油之外，还有以各种品种命名的混合油产品，例如茶籽橄榄混合油。

　　进入2016年全球主要食用油产量接近1.9亿吨，消费量超1.8亿吨。截止至2017年全球主要食用油产量增长至1.97亿吨左右，消费量达1.91亿吨左右。初步测算2018年全球主要食用油产量将突破2亿吨，消费量将达1.97亿吨左右。

　　具体产品来看，棕榈油、大豆油及菜籽油仍维持全球三大植物油的地位。数据显示，2017年，棕榈油占全球市场比重最大，约为35.11%;大豆油其次，占比约为27.85%;菜籽油占比也超过10%，约为14.43%;三大植物油合计份额接近八成。

　　在今后相当长一段时间内，棕榈油、大豆油、菜籽油仍将是世界油料及植物油市场的主角，全球食用油供给结构变化不会太大。不过，随着人们对食用油的质量要求不断提升，玉米油、橄榄油等健康和小品种油脂消费将有所上升。同时，市场规模基数小，具有独特风味和营养成分的小品种油将迎来迅猛发展。

　　从全球范围来看，营养、安全、绿色成为食用油加工的主流和方向。膳食营养脂肪酸合理的食用油的研发将是今后世界食用油工业的发展趋势。营养调和油、有特殊脂肪酸组成的营养保健油，如橄榄油、油茶籽油、核桃油、紫苏油、红花籽油等将会占据一定的市场份额。专用油，如糕点专用油、冰激凌专用油等专用油脂的生产也是今后的发展趋势之一。以上便是调和油行业现状分析的所有内容了。

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