2022年茶饮行业发展现状

  中国报告大厅网讯，随着消费水平的不断提高以及消费观念的转变带动着我国茶饮市场规模的发展，近些年以来茶饮需求市场逐渐旺盛。目前茶饮市场竞争激烈，但是整个行业集中度低。以下是2022年茶饮行业发展现状。

  茶饮是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮可以分为原味茶、即饮茶、现调茶饮等三种类型。

  茶饮市场区域分布情况

  2016年以来，我国现制茶饮市场规模逐年上涨，2020年受疫情影响，市场规模有所下降，2021年恢复正常水平，我国现制茶饮市场规模达到2796亿元。从市场结构来看，根据产品、服务及售价不同，可以将茶饮市场分为高、中、低端三档。2015年至2020年，我国高端现制茶饮市场规模由8亿元逐年增长至129亿元，高端现制茶饮市场规模占现制茶饮比由3%提升至19%，预计至2025年将增长至25%。

  从区域分布上看，茶饮行业发展现状相关数据显示，长三角和华东地区是新式茶饮消费的主要市场，拥有的新式茶饮品牌和门店数量明显领先于其他区域，东北和中部地区数量较少。从市场竞争格局来看，现制茶饮准入门槛较低，市场参与主体众多，行业总体上较为分散，市场集中度较低;经过前期粗放式的发展，目前行业已进入品牌化发展阶段。蜜雪冰城品牌门店数量行业内第一，第二名和第三名为古茗和书亦烧仙草。

  茶饮新消费群体成为消费主力

  茶饮行业发展现状显示2022年现制茶饮品类在饮品赛道中门店数占比61.9%，占据一定的饮品市场规模;咖啡厅的门店数在饮品门店数中占比17.84%是仅次于茶饮的第二大门店饮品。酸奶鲜奶饮品在茶饮品门店数中最少，占比未2.44%。

  随着国民收入水平的普遍提高以及消费升级的到来，Z世代、新中产、新女性等人群愈发成为消费市场的重要力量，他们在群体数量和消费特点上呈现出不同的倾向，但对茶饮消费期望的追求具有共通性。茶饮行业发展现状提到，新一代消费群体的需求呈现出多样化、个性化，相比于传统茶饮，青年品质茶饮更契合消费升级的大趋势，新消费群体将推动青年品质茶饮走向标准化、品牌化、年轻化。

  总体看来消费升级促进了茶饮市场的发展，目前茶饮市场中消费主群主要以年轻消费者为主导，促进茶饮市场逐渐往品牌化趋势发展。