餐饮外卖行业数据统计

　　互联网以及餐饮业的不断发展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。2019年我国互联网餐饮外卖市场用户规模为3.2亿人，预计2020年受肺炎疫情影响用户规模将达3.6亿人，以下是餐饮外卖行业数据统计分析。

　　手机已经成为人们生活的基本需求，与日益完的互联网服务紧密结合，而网上餐饮外卖也已经成为网民生活不可或缺的一环。根据餐饮外卖行业分析数据，截止2019年末，我国网民规模达到8.29亿人，互联网普及率增长至59.6%。其中手机网民规模达8.17亿，比例高达98.6%。

　　餐饮外卖行业数据统计指出，在网民中，网上餐饮外卖用户也持续增长至4.06亿，增长幅度为18.4%，其中有3.97亿也就是近4亿人通过手机网上点外卖。我国餐饮外卖用户增长速度趋向稳定，但市场仍未饱和。

　　网络外卖平台是网民订外卖的第一选择。85.6%的用户通过网络外卖平台使用网络外卖服务，同时，美团和饿了么在用户中使用率最高。在消费升级趋势下，人们对外卖配送服务的要求越来越高，这也促使网络外卖平台不断加码以配送为核心的服务体系。

　　2020年第一季度，美团与饿了么、 百度外卖交易规模之和占整个行业的 98.9%，其他竞争对手交易规模之和仅占 1.1%， 行业头部集中，新进入者竞争威胁较小。在2020年第一季度，饿了么与百度外卖仍占优势，市场用户份额占比达55.0%，美团外卖占比40.8%紧随其后，市场格局两家独大。

　　2020年第一季度，美团的外卖业务已经实现营收210亿元，产生毛利17亿元，相应毛利率8.08%。而饿了么CEO张旭豪也曾表示饿了么在很多城市已经盈利。饿了么归入阿里、美团发展多元化业务、滴滴外卖上线无锡，行业内发生一系列事件，但2020年第一季度依然维持用户份额集中于两大巨头的局面。

　　2020年，受肺炎疫情影响，餐饮和零售企业销售额超过1万亿元，估计2020年同期受疫情影响，该部分收入或减少50%至70%，相当于损失额5000亿至7000亿元。

　　为了，提升商家、平台经营效率，提高用户体验满意度，成为行业未来发展方向。餐饮外卖行业数据统计指出，业内对智能化技术的投入上升，智能化技术在当中的作用渐增。各大平台推出智能语音助手、无人配送、智能收银系统等技术，进一步提升行业在骑手管理、配送效率、订单管理等方面的运行效率。

　　1、行业发展环境进一步优化。一是食品安全领域法律规制持续完善。国务院办公厅《2020年食品安全重点工作安排》提出食品搀假造假行为直接入刑;国务院食品安全办等14部门联合发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,明确网络订餐提供者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布《网络饮服务食品安全监督管理办法》。二是市场格局进一步集中。饿了么收购百度外卖,市场从“三分天下”过渡到美团外卖、饿了么、“双雄争霸”新阶段,平台资源进一步整合有助于企业精细化运营。

　　2、人工智能技术渗透。随着人工智能产业的快速发展，应用场景不断拓展，互联网餐饮外卖平台也逐步开始向技术密集型企业转型，利用系统的大数据分析、人工智能等科技创新实现外卖配送效率的提高和服务品质的提升。

　　3、用户信息安全与食品安全不容轻视。行业未来需要完善平台内部监管体系，加强对骑手、商家在信息安全方面的监管，提高技术投入与信息盗窃防范能力。在食品安全方面，制度趋严，官方重拳整治加强执法监督。平台首先应当积极配合，实现商家资质审核，以上便是餐饮外卖行业数据统计分析所有内容了。

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