乳制品行业产业布局分析

　　目前，我国乳制品的生产设施设备、管理技术等达到甚至超过世界发达国家的水平。2018年全国乳制品产量3176万吨，人均乳制品消费量34.3公斤。下面进行乳制品行业产业布局分析。

　　乳制品行业分析表示，伴随消费升级，国内生鲜乳供给处于短缺状态。而牧场建设周期及奶牛引进繁育周期较长，往往跟不上需求增速，预计未来的生鲜乳价格将缓慢震荡攀升。

　　对液奶企业来说，掌控了上游牧场可稳定生产成本，也可保障生乳供给。而对于奶粉企业，掌握上游优质奶源更是意味着公司强大的品牌和产品力，也是奶粉企业重点发力的目标。

　　随着人们健康养生观念的深化，低温巴氏奶作为最为新鲜、保有牛奶原始价值的乳制品， 成为越来越多人们的消费选择，近五年来销售规模以约 8.94%的复合增速持续增加。

　　国内市场受制于冷链设备，目前巴氏奶消费仍集中于一二线城市和区域性市场。一二线城市中，消费水平的快速提升和大量进口高端乳制品的涌入共同造就了价格敏感度较低的消费者。

　　但同时也使得市场竞争趋于激烈、消费者品牌忠诚度也相对较低，未来如高端巴氏奶、低温酸奶等高阶产品的消费增加将是一二线市场的主要增量来源，但对乳企的产品创新也会提出非常高的要求。

　　常温酸奶是乳品行业中近几年增长最快的子品类，也是中国市场的创新品类。 经过近 6 年的增长与市场扩张，常温酸奶市场正转向稳定发展阶段，行业集中度持续提升。

　　目前国内生产常温酸奶的企业有 40~50 家，品牌多达上百种，除伊利安慕希、蒙牛纯甄、光明莫斯利安外，还有皇氏摩拉菲尔、新希望里海和鲜花、卫岗弗瑞希、圣牧全程有机酸奶等，市场竞争异常激烈。以上便是乳制品行业产业布局分析的所有内容了。

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