零食行业发展分析

　　消费升级，零食行业总产值规模呈现快速增长的趋势。2018年，中国休闲食品行业市场规模为10297亿元，同比增速为12.03%。下面进行零食行业发展分析。

　　零食行业分析表示，休闲食品行业可以分为坚果、种子和果仁混合物，咸味小吃，薯条，膨化食品，米类零食，休闲饼干，爆米花以及其他。其中收入规模最大的就是咸味小吃，2018年的市场规模占整个休闲食品销售额的28%。

　　结合中国休闲食品行业线上线下零售额占比变化趋势来看，线上零售渠道快速崛起，从2013年销售额占比的1.8%增长至2018年的12.5%，逐渐成为休闲食品企业重要的销售渠道。由此可以看出，新零售模式下的全渠道融合趋势日益明显，多样化渠道为休闲食品行业的快速发展奠定了坚定的基础。

　　近年来国内休闲食品市场需求扩大，中高端产品消费量增大，部分企业利用渠道优势和品牌优势，逐渐扩大自身的市场占有率。目前国内市场上坚果炒货的巨头品牌占据行业的六成市场份额，剩下不到四成则有众多其他品牌瓜分。

　　随着互联网的发展，现今电商渠道已经成为零食行业发展的主阵地。三只松鼠、百草味、良品铺子在线上展开了激烈的厮杀，这也给以线下渠道为主的来伊份和盐津铺子带来了不小的冲击。其中，三只松鼠风头正劲，全年销售额和市场占有率最高，并呈现上涨的趋势。

　　2018年全年三只松鼠销售额69.62亿元，同比增长27%。百草味全年销售额38.48亿元，同比增长26%。良品铺子全年销售额31.19亿元，同比增长22%。零食第一股来伊份表现则逊色不少，全年营收不足5亿元。

　　随着休闲食品行业迅速的发展，休闲食品市场的竞争也日益激烈，为了加大市场发展力度,品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平的提高，在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择，因此，追求品牌化将成为休闲食品行业未来发展的关键。

　　当前，休闲食品的流通渠道依然还比较单一。休闲食品销售的主要场所依然是超市及连锁性休闲食品专卖店，其次是食品店、便利店等。目前来看，搭建强势的营销平台、增强营销平台的品牌创建，成为休闲食品产业发展新的需求。以上便是零食行业发展分析的所有内容了。

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