预计大蒜的高价行情将维持到春节

　　入冬以来，蔬菜价格总体平稳，但细心的消费者发现，蒜价一路蹿升，“蒜你狠”卷土重来的凶猛程度甚至超过6年前。

　　“堪比肉价啊。”面对大蒜每斤12元的高价，不少顾客感叹舍不得买了。了解到，新一轮蒜价暴涨，既有主产地产量减少的原因，也有游资炒作的身影。业内预计，大蒜的高价行情将维持到春节，然后才可能会出现小幅回落。

　　蔬菜价格总体平稳

　　6年前，一波“蒜你狠”令人印象深刻。2010年10月，大蒜批发价最高突破每斤5元。如今看来，时下这波“蒜你狠”涨势更猛，创下历史最高水平。

　　2016-2021年中国大蒜产品行业市场需求与投资咨询报告显示：天气原因造成大蒜主产地产量下降，是本轮蒜价上涨的主要原因。在大蒜主产地，游资炒作大蒜的现象也存在，有时一批蒜在冷库里不动，就被转手好几次，每转手一次，价格就涨一次。相比于其他农产品，大蒜的产量和市场需求量并不是很大，正是由于这个原因，大蒜等小众蔬菜很容易被游资盯上。

　　不过，市民们不必为今冬的“菜篮子”发愁。市统计局的最新数据显示，10月份，北京市居民消费价格总水平同比上涨1.9%，处于非常温和的上涨区间，农产品价格轮番领涨的可能性极低。10月，北京食品价格同比上涨4.2%，环比则与上月持平。目前蔬菜供应充足，价格整体平稳，大葱、白菜的价格明显低于去年，猪肉、鸡蛋的价格仍处在历史低位。

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