人参不再只是药材 产业迎来新发展

     近日，卫生部的公告显示，人工种植人参可以作为新资源食品。这意味着人参产业和相关企业将形成重大利好，但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。
　　业内表示，作为"百草之王"的人参在中国已经有至少3000年的应用历史。如今允许进入食品，可以进入到百姓的餐桌和饮料中，这对于扩大人参的消费力和增强市场的容量是有积极意义的，并且表示人参产业最重要的还得有适销对路的产品。人参作为食品必须携带方便，服用方便，否则不会被大家接受。国内外学者都非常重视人参的安全问题，长期以来的研究结果证明科学地服用人参是安全的。
　　研究专家表示，人参的毒性比大蒜还小，正常人每日服用3克以下的种植人参，不会产生任何毒副作用。即使服用量稍大，产生流鼻血等情况，只要停止服用人参，即可消除。
　　来自业界的消息，目前很多人认为吃人参上火，这也是人参在中国普及率不高的原因之一。而在韩国，平均每人每年食用4两人参，中国人平均每人每年连1克都不到，因此对人参进行科学普及很重要，人参作为新资源食品是个利好消息，但科学推广需要一个很长的过程。

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