2023年中式快餐店行业市场分析：中式快餐店占快餐店市场份额超70%

  中国报告大厅网讯，国内中式快餐店在快餐市场占据主导地位，市场各个品牌竞争激烈行业规模也在不断扩大。经过多年发展连锁中式餐饮店铺数量不断增加，中式快餐店积极拓展线上销售和外卖业务。

  中式快餐店市场快速发展

  中式快餐店是指提供中式餐饮产品，以快速、便捷和经济实惠为特点的餐饮服务业态。它通常以快速就餐、自助点餐、外卖等方式为消费者提供中式熟食、面食、炒菜、汤饭等菜品，以满足消费者在繁忙的生活节奏中快速解决用餐需求的需求。中式快餐店行业市场分析显示，多数大型连锁中式餐饮店采取直营的经营模式，这也是为了品牌形象的统一与维护。另外，品牌定位、核心广告语的提炼以及针对性非常强的广告投放也可能让一个品牌脱胎换骨。

  在2019年中式快餐行业市场规模达到了7577亿元，比2018年增加了690亿元，同比增长10.05%，2020年受新冠疫情的影响中式快餐行业的市场规模有所下滑，但在2021年又恢复增长，在2021年中式快餐行业市场规模达到7744亿元，这样一看中式快餐已经迈入“快车道”，具有很大的增长空间。2017—2022年，按收入计算，中式快餐店占我国快餐店市场份额超70%，具有主导地位。据中式快餐店行业市场分析显示，我国中式快餐店产生的收入由2017的6328亿元增至2019年的7557亿元，复合年增长率约9.3%。

  目前连锁中式餐饮行业集中度较低，门店数量少于100家的中小型企业占据市场超过50%份额，而海底捞、呷哺呷哺、真功夫等头部企业市场份额累计不足10%。伴随着消费者对连锁中式餐饮经营品牌的认知度逐步提高，连锁餐饮经营企业管理逐渐流程化、智能化，大型连锁中式餐饮店相比小型餐饮店，将具有更强的品牌效应与成本优势，并进一步抢占小型餐饮店原有市场份额，行业集中度持续提高将是未来的趋势。

  中式快餐店市场具有良好发展前景

  巨大的市场需求：中国及全球范围内对中式美食的需求持续增长。中式快餐店可以迎合快节奏生活方式下消费者对快速、便捷餐饮的需求，同时提供丰富多样的中餐选择。

  品牌扩张和连锁化：一些中式快餐品牌正在通过品牌扩张和连锁化战略扩大市场份额。连锁化能够提高品牌知名度、提供统一的产品和服务质量，并通过规模经济获得成本效益，进一步增强竞争力。

  技术创新和数字化转型：中式快餐店积极采用技术创新和数字化转型，以提高服务效率、订单管理和顾客体验。通过在线点餐、移动支付、外卖配送等技术应用，满足消费者对便捷、快速的需求。

  健康和可持续发展：健康饮食和可持续发展是当前消费者趋向的重要关注点。中式快餐店可以通过提供健康食材、低油盐糖选项、有机食品等来满足消费者对健康和可持续发展的需求。

  国际市场机会：中式餐饮在国际市场上具有吸引力，越来越多的中式快餐品牌试图进军国际市场。随着全球化趋势和对中国文化兴趣的增加，中式快餐店有机会在海外市场取得成功。

  然而，中式快餐店面临着一些挑战，如人力成本上升、食品安全标准、竞争激烈等。因此，成功的中式快餐店需要注重产品品质、品牌建设、服务体验和市场创新等方面，以保持竞争力和持续发展。

  总体看来，中式快餐店有望在快节奏生活和多元化消费需求的背景下继续发展壮大，但成功需要关注消费者需求的变化，并采取相应的战略来适应市场变化。