2023年食品制造市场空间广阔 全球食品制造产业迈向更高台阶

  中国报告大厅网讯，我国食品制造行业体系继续完善，食品制造业也在随需而变。当下，中国经济由高速发展转向高质量发展，食品制造业也要紧跟时代的步伐。随着消费需求不断升级，人们对于“吃”的要求已经从“吃得饱”变成“吃得好、吃得精”，饮食健康安全意识也在不断上升。

  2023年食品制造市场空间广阔

  食品制造行业指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业。

  2023-2028后新冠疫情环境下中国食品加工制造市场专题研究及投资评估报告指出，2019年，食品制造业汇总企业数8291个，亏损企业数1241个，资产总计同比增长5.14%;其中：焙烤食品制造业资产总计同比增长1.06%;糖果、巧克力及蜜饯制造业资产总计同比减少0.78%;方便食品制造业资产总计同比增长2.93%;乳制品制造业资产总计同比增长13.52%;罐头食品制造业资产总计同比减少0.92%;调味品、发酵制品制造业资产总计同比增长3.59%;其他食品制造业资产总计同比增长4.95%。

  随着人们食品安全意识的快速提高，人们对食品质量及营养性要求不断提高，人们不仅对农产品质量要求越来越高,而且对无公害食品和绿色、有机食品的要求和市场需求也在不断的扩大。我国食品制造行业市场规模增长的源动力来自于下游行业的快速发展。目前，我国食品制造行业与消费者需求息息相关。近年来我国经济的不断发展以及下游消费者消费水平的不断提高为我国食品制造行业提供了广阔的市场空间。

  面对全球食品制造业的快速发展，我国的食品制造业正在积极适应变化，寻求更多的发展机会。上游企业不断更新设备，采用更先进的原料培育技术;中游企业积极从各方面改进生产模式，普遍增加高新加工技术应用;下游企业根据世界食品零售市场需求进行调整，拓宽零售渠道，不断发掘新兴市场。在世界贸易日益自由化的今天，充分利用全球资源，依据全球标准进行产业重构，树立与打响品牌是发展的主线。

  全球食品制造产业迈向更高台阶

  食品制造业是指以农、林、牧、渔业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系，是一个既古老又永恒的常青产业。食品消费是人类生存的第一需求，我国的食品极具中国文化特色，因此食品制造业不仅是刚性需求较强的行业，也是弘扬中国饮食文化的重要途径，更是事关国计民生和国民健康的重要产业。

  食品制造产业作为我国产业发展中的重要组成部分，对于我国经济增长具有重大意义。现阶段内，食品制造产业在其发展过程中仍存在着较多问题。

  食品制造降低健康食品企业经营成本，我国出台政策鼓励食品制造行业流通环节高效化运营。当前，全球食品制造产业正发生深刻变化，技术不断突破、装备更新换代频度加快。面对新冠肺炎疫情蔓延、贸易保护主义抬头、国际产业链供应链加速重构等严峻复杂的国际形势，食品制造业迫切需要统筹规划整体布局，提升原创驱动力，发挥“产学研用”科技创新体系作用，协同技术攻关，有效支撑食品制造业迈向更高台阶。