2023年西红柿行业发展前景广阔 新品种创新能力增强

  中国报告大厅网讯，西红柿具有很高的营养价值，既是日常蔬菜也是新型水果，许多爱美人士都会经常吃西红柿。中国新疆产区是目前世界最大的西红柿产区之一。

  西红柿一般指番茄，是茄科茄属一年生或多年生草本植物。西红柿的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。

  西红柿栽培的三大系统

  西红柿原产南美洲，中国南北方广泛栽培。喜温性，对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。栽培番茄的品种有三大系统，中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。

  西红柿行业现状分析

  近年来，受益于国内西红柿种植面积不断扩大，西红柿产量呈现出稳步增长态势。数据显示，2022年国内西红柿种植面积已超110万公顷，同比增长约1.0%;产量已达6621.1万吨，同比增长1.5%。在此背景下，2022年我国西红柿深加工量已超700.0万吨。

  西红柿酱进出口情况

  西红柿是世界公认的健康食品，随着国内人们饮食习惯的逐步改变以及对健康食品的需求增加，我国西红柿市场销售占比日益提升、国内消费需求日益拓展。数据显示，2022年我国西红柿酱罐头出口数量为76.54万吨，进口西红柿酱罐头数量仅有0.46万吨。

  国际大宗商品价格的持续走高，我国西红柿制品等产品的市场价格整体呈下降趋势，若未来国际政策、宏观经济、市场供需等因素出现不利变化，可能导致我国西红柿产品市场价格出现大幅波动或下降。

  数据显示，2016-2022年我国西红柿酱罐头进口均价始终高于出口均价，2022年我国西红柿酱罐头进口均价为872.45美元/吨。2016-2022年我国西红柿酱罐头的出口均价保持相对较稳定，2022年出口价为799.81美元/吨。

  未来20年，将是我国从蔬菜种业大国转变为蔬菜种业强国的关键时期。西红柿育种将可能作为政策和技术变革的先行者，为蔬菜种业的发展起到示范带动作用。在转型期如何正确迎接挑战、把握机遇至关重要。

  综合来看，我国对于西红柿的需求是非常大的，出口量也是呈现每年增长的态势，预计未来西红柿企业将扩大产量。