乳制品市场不断往高端化发展 液态奶仍是主力产品

  中国报告大厅网讯，乳制品经过多年的发展现在已经种类丰富，是我国日常消费的必需品。近些年我国乳制品市场规模不断扩大，随着消费水平的提高对于乳制品市场需求也在持续增长。

  乳制品作为大众日常消费的必需品，乳业是关乎民生的重要产业。相较于十年前，我国乳制品消费水平已经达到了新的高度。乳制品主要分为液态奶和干乳制品。其中，液态奶包含饮用奶和酸奶;干乳制品中包含了奶粉、炼乳和奶酪等。

  乳制品行业市场分析指出，我国乳制品可细分为白奶及乳饮料、酸奶、奶粉、奶酪、黄油等，从消费结构来看，白奶及乳饮料消费金额占比最高，达42.56%，其次是奶粉，占比为30.72%，酸奶占比第三，为24.05%。液态奶仍是我国乳制品市场的主力产品。

  乳制品行业市场分析显示乳制品产业链涉及多个行业和企业，上游主要参与者有奶牛养殖企业现代牧业、乳山、圣牧、赛科星、优然牧业等;中游乳制品生产重点企业主要有伊利、安慕希、飞鹤等乳制品品牌;下游的重点流通渠道则包括沃尔玛、永辉等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘宝、京东等线上平台。

  乳制品种类不断丰富，和消费者收入水平的提高和健康意识的增强，以及乳制品市场规模的不断扩大。乳制品市场分析相关数据显示，我国乳制品行业在2005年就达到了千亿元规模，2016年为3504亿元，2020年乳制品行业的市场销售总额突破4000亿元，预计2022年乳制品行业市场规模将达4980.6亿元。

  传统的乳制品消费场景主要是早餐及礼品馈赠等，随着人们消费习惯的转变，产品功能不断丰富，乳制品的消费场景多元化趋势开始显现。人们对于健康的追求已成为一种潮流，运动、减脂、代餐人群越来越注重蛋白质的摄入，能量牛奶、代餐奶昔等乳制品能够在控制热量的情况下，增加蛋白质的摄入，已成为健身减脂人群的重要选择。

  随着人民生活水平的提高和消费升级，国民消费需求也从“温饱型”向“品质型”过渡，“品质消费”成为新时期下中国民众追求的“热点”，乳制品市场持续向高端化发展。

  总体看来乳制品行业发展至今已经有一定的规模，随着消费习惯的转变和需求的多元化乳制品也在往多元化和高端化方向发展。

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