畜牧业是农业重要组成部分 禽肉消费量还将增加

  中国报告大厅网讯，一场新冠病毒让畜牧业的发展停滞了，畜牧业的发展面临畜产品供给任务更加艰巨、畜产品供给不平衡问题突出、产业发展风险增多等挑战。

  畜牧业是指利用畜等已经被人类驯化的动物，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。畜牧业产业链从上游到下游，依次为：禽畜苗种、饲料、疫苗等，中游为养殖，下游为屠宰、产品加工等。

  数据显示，2021年我国畜牧行业已披露投融资金额共98.38亿人民币，当年投融资金额最高的为5月份，投资金额为59.48亿人民币，占比达60.46%。其次为7月份，投资金额为13.45亿人民币，占比为13.67%。

  肉、蛋、奶产量分别为7748万吨、3468万吨和3530万吨，肉、蛋产量继续保持世界首位，奶类产量位居世界第四位;2021年全国畜牧业总产值破4万亿元，达40266.67亿元，同比增幅21.78%，占农业总产值的比重达29.2%。

  禽肉是我国居民蛋白质消费的主要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。2021年，全国禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%。随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。

  畜牧业已经实现了“十三五”圆满收官，为全面建成小康社会，打赢脱贫攻坚战做出了突出贡献，也为国家经济社会持续发展起到了“压舱石”和“稳定器”的作用。但依靠国内资源环境发展畜牧业的约束日益趋紧，依靠进口调剂畜产品余额将面临更多的不稳定性和不确定性，畜牧业发展面临畜产品供给任务更加艰巨、畜产品供给不平衡问题突出、产业发展风险增多等挑战。

  截止至2022年5月17日，我国畜牧行业共发生投融资事件435起，其中A轮发生的投资事件最多，数量为102起，其次为天使轮，数量为65起。

  我国畜牧业已进入新的发展阶段，正在由传统畜牧业向现代畜牧业转型。党中央已经指明，要按照科学发展观的要求，建设资源节约、环境友好型畜牧业;建设人与自然和谐，以人为本的健康型畜牧业;建设循环经济可持续发展型畜牧业。

  综合来看，在经济不景气的情况下，畜牧业所养殖的猪、羊、牛等家禽的质量是非常关键的，消费烹制方法和消费方式也将发生变化，被制作成快速食品的牛、羊、鸡、鸭等品种将会更受欢迎。

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