雪糕刺客频发下，明码标价新规施行

  雪糕是夏天的标配，是解暑的必需品今年入夏以来雪糕刺客频频出现在大众的视线中。并且不止只有一款雪糕卖高价，市场上也没有明码标价雪糕的价格，导致消费者购买时出现欺骗的行为。7月1日起市场监管总局公布规定实施，明确要求要对商品进行明码标价，有利于雪糕企业规范化经营。

  在近来热烈的“雪糕刺客”讨论声中，雪糕品牌钟薛高一款68元的“天价”产品成为关注焦点。在线上搜索发现，在钟薛高淘宝旗舰店，目前售价68元一盒的“杏余年”雪糕已下架，但在少数有货的其他店铺，这款雪糕价格已经翻倍，有一家专门卖高端雪糕的线上店甚至将其定价为210元一盒。

  雪糕行业市场分析数据显示，我国目前有近4.5万家雪糕相关企业，今年以来已新增3000余家雪糕相关企业。此外，随着“雪糕赛道”的入局者增多，连白酒企业茅台、老字号醋企恒顺等都跨界生产雪糕，售价从十几元到五十几元。

  中国食品产业分析师朱丹蓬表示，今年上半年原材料涨幅比较明显，预计短期内食品企业的成本仍会高位运行，可能明后年才会出现比较明显的好转。他说：“部分雪糕之所以卖得那么贵，更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值，从长远来看，这类雪糕会红多久还要打问号。

  “近年来，包括咖啡、新式茶饮、其他休闲冷冻食品等新业态加剧了市场竞争，替代产品更多了，曾经走薄利多销路线的雪糕厂商，现在也不得不通过拉高客单价来保证利润。”雪糕市场业内人士透露，目前一支高端雪糕，毛利率高的可超过60%，与新式茶饮毛利率相当;平价雪糕毛利率则在25%左右。

  自今年7月1日起，由市场监管总局公布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》开始施行，当中明确要求“经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务”。

  7月5日从雪糕市场发现，大型商超里的雪糕都明码标价了，但部分批发店、零售店依然没有明码标价，消费者冷不丁还是会被“刺”。此次《规定》的出台，有利于企业规范化经营。

  宣告的价格越来越高，食品分析师表示一方面也是受到原材料涨幅的影响，短期内食品企业的成本还是在高位运行。以上就是雪糕市场的大致介绍了，如需进一步了解更多相关行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。

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