重金属含量超标 不锈钢餐具卫生状况糟糕

29日，四川省质量技术监督局发布了2008年3季度对不锈钢食具容器进行了省级专项监督抽查检验情况通报，本次共抽样50批次，经检验，合格40批次，抽查批次合格率为80.0%；涉及被抽查企业（受检企业）42家，合格33家，企业合格率78.6%。 不合格项目解读 记者从四川省质量技术监督局监督处了解到，不锈钢制品具有外形美观、材质耐腐蚀、可回收等特点，广泛应用于食品用容器、食品加工机械、餐具等领域，深受广大消费者喜爱。但是食品用不锈钢制品仍存在一些不可忽视的质量问题。不锈钢制品并非因其不生锈而耐腐蚀，如果长期与酸、碱类物质接触，也会引起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来，从而危害广大消费者身体健康。 据悉，本次专项监督抽查检验中反映出了该产品目前普遍存在的一些质量问题，部分产品的卫生指标严重不合格，所有的不合格批次中，重金属铬（以Cr计）含量均不合格。个别批次4%乙酸溶液中的砷（以As计）及镍（以Ni计）不合格。包装标识不规范是不合格的另一原因。执法人员在抽查检验中发现，产品标识不合格率高达98%，普遍存在规格型号及质量等级未按要求进行标注；其次是包装上标注不完整或不规范。

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