2022年调味品行业发展趋势

  原料的成本价格持续增长，大宗商品的涨价潮直接影响到食品行业导致调味品企业也宣布涨价。以下是2022年调味品行业市场发展趋势。

  产量与品类将进一步扩大，2020年受新冠疫情影响，调味品产业在一定程度上受到冲击。调味品行业市场分析了解作为传统制造业产业，调味品企业疫情期间遇到了员工复工难、安全防护难等问题。但作为消费者饮食消费的必需品，调味品产业具有较强的抗风险能力。随着疫情后的复工复产，同时基于调味品企业近几年在生产流程上的智能化、自动化布局，调味品企业生产线能力将持续攀升，未来产业的总体生产能力与产品品类将进一步扩大。

  产品的多元化程度提高，调味品品类多元化是未来的发展趋势。随着经济发展，物质生活丰富，消费者对美食多样性及烹饪便利性的追求带来对通用型产品的认同逐渐降低，进而催生出调味品的功能细分及品类多元化，消费者通常会选用不同品类的调味品用于烹饪或调制特定风味的食品。产品向健康化发展，消费者对健康美好生活的不懈追求促使大家越来越关注食品本身的健康安全，国家亦从法律层面规范食品企业的生产经营行为，调味品企业顺应市场健康化的消费理念，不断开发出具有健康概念的产品。

  据了解，自2020年以来，大豆、豆粕、包材等原材料价格持续走高，此外，由于国内新一轮油价调整窗口又将开启，运输费用最近也迎来了一波上涨。原料、运输等成本大增，导致调味品行业整体业绩承压。数据显示，海天味业2021年半年报显示，公司上半年营收为123.3亿元，同比增长6.4%，归母净利33.5亿元，同比增长3.1%。对比过去几年，海天味业今年的营收和净利润增速均出现了明显下滑。千禾味业、中炬高新、恒顺醋业今年上半年业绩也不理想，净利润分别同比下滑58.09%、38.51%和14.62%，毛利率则分别同比下滑7.52%、4.84%、2.65%。各类企业也都纷纷上调了部分产品售价，上调幅度不等。不只是大企业，很多中小企业也在近期纷纷选择提价，多数企业的提价幅度为每箱产品1到5元不等，且基本于11月中旬前完成了价格调整。

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