牛奶行业市场分析：2016年中国牛奶市场分析

　　国内消费者对牛奶的信心不足。或许这是三聚氰胺事件的后遗症，自三鹿奶粉含三聚氰胺严重超标事件发生后，虽然农业部连续多年不断提高质量要求，但这一隐忧仍存在于老百姓心中。

　　农业部已连续七年实施生鲜乳质量监测计划，均大幅高于国家药准，三聚氰氨等违禁添加素保持在百分之百监控范围内。

　　虽然近年来，国内多个牛奶企业的多款产品在国际乳制品质量评比中获奖，或者通过国际权威机构的认证，但国产牛奶的质量问题依旧让老百姓怀疑。

　　纵观上半年牛奶的走势，在激烈竞争的背后则是企业格局重构的迫切发展诉求。事实上，在上半年牛奶的发展结构中可以看出，虽然常规奶的利润已较薄，但仍然是企业业务格局中的主力。虽然放缓各有各的问题，但行业大背景仍然是影响的主动力。

　　随着我国人均牛奶消费量的逐年提升以及人口与渠道红利的结束，行业供不应求的阶段已经过去，未来的消费者需求更多由企业产品创新拉动。

　　低温未来的空间更大，竞争格局也相对缓和。但低温产品因受制于奶源、冷链、消费习惯及商业模式，发展速度一直偏慢。

　　2016年1-8月，国内累计进口鲜奶42.3万吨，同比增长63.4%，几乎追平去年进口总量，预计今年总量或将超过70万吨。

　　2016年1-8月，线上有超过300个进口牛奶品牌，数量上远高于国产牛奶，品牌集中度却远低于国产牛奶，TOP5品牌份额只有48.5%，同比反而下降了16.2个百分点。品牌数量多、价格低，必然会进一步冲击国产牛奶的销售，面对这种乱象，也只能寄希望于国家出台相关政策规范进口牛奶市场了。

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