2015年食品和饮料包装的5大发展趋势分析

　  随着社会高速的发展，人们的生活水平也在不断的提高。就连食品包装，都在不断的创新与改变着，那么 2015年我国食品和饮料包装的5大发展趋势包括：小巧轻便，数字化，环保，简易化和运动功能性。

　  不同年龄，不同社会地位的消费者群体，比如总统，名流甚至是教皇都通过selfies，推特或博文来记录他们日常生活的细节。零售商销售更多的产品：TetraPak的消费者情报总监MichelaVallalta的说法，生活方式是主要的考虑因素。要设计出即满足现代消费者的自我设想，兼具功能性，可持续性和公司特色的产品，今日的食品和饮料公司无疑面临严酷的考验。

　　在传递产品特色来巩固与消费者之间的连接上，包装扮演着重要的角色。正是如此，了解2015五大食品饮料包装趋势很重要。

　　1.有个性的包装

　　随着越来越多的人会在前往学校，公司，健身房或乘坐交通工具的路上吃饭和喝饮料。首先，包装要易于把握和打开，使用和封装。对饮料来说，“务必”方便饮用，在走路时也能获得顺畅的体验，开口和关合时要密封，防止泄漏。

　　其次，越来越重要的是，“越来越多的人在走路时去工作四会吃和喝”Vallalta强调道：“视觉上的吸引力正变得越来越重要……消费者希望产品本身兼具风格以及功能。”

　　她认为这种现象在00后身上更为突出，他们有网络社交的习惯。现在，任何年龄层的消费者都意识到，随时随地都有可能被拍。

　　但更广泛地说，消费者已经习惯了打量别人随身携带的配件。随着边走边吃-喝模式前所未见地流行，这个观察习惯现在扩展到食品和饮料上。这不仅影响了产品的内容，并且包装设计师也应该了解的包装上的个性能对现代消费者产生多么重要的影响，因为他们随时随地都会拿着食物或是饮料。

　　2.与环保人士的沟通

　　消费者比以往任何时候都更加关注环境，2014年TetraPak的一项覆盖25个国家的调查证明了这点。它发现，在发达国家，87%的消费者至少 “有一些”关注全球气候变化;94%对污染的看法一样;四分之一的受访者对自己做一些对环境不友好的行为感到内疚。然而，这些消费者是被动的环保。他们希望生产产品的公司能去做繁重的环保工作。

　　可持续包装可以有效缓解消费者的内疚感，它通过可回收标志向消费者传达了自身的好处，而包装的可回收是一个整体趋势。你正在卖打包在一个由FSC认证的可持续的纸板箱里Georgia蜜桃冰沙吗？告诉那些花越来越多时间来阅读标签的消费者你的产品的整个故事。

　　3.为城市居民设计的包装

　　人口的趋势是明确的：居住在城市里的比例呈现一个大的上升趋势，针对城市居民的包装设计应该考虑到，他们很多人是步行，经常乘坐公共交通工具，生活空间更小。那，再加上如今大多数家庭是一到两人，意味着食品和饮料的包装必须是一定范围的大小，同时仍然是坚固的，紧凑的并且轻便的。

　　这些消费者往往每一到两天会逛一次商店，不太可能购买“成堆”类型的商品。对这个类型的消费者应该提供有效的包装重量和体积，提供最佳的方式保护他们的食物，在没有车情况下也易于携带。

　　4.设计的数字化

　　消费者的购物场所的数量和方式决定了今天需要新鲜排放的货架来创造吸引力的概念的方法。对杂货店来说有效的方式，对在00后上下班路上，从智能手机上下一张杂货店小订单来说可能就不适用了。一个具有“广告”潜力的包装设计，可能是一个大的画布上画着醒目的图形和大胆的颜色来描述现代运动。与只是部分被标签覆盖的包装相比，在二维数字购物空间、平面、完全可打印软件上的包装设计优势明显。

　　5.简化生活

　　“简化我的生活”是一个请求我们每一天都听到的来自消费者的请求。事实上，TetraPak和IPSOS在2014年的一项覆盖20个国家的调查表明，60%受访者表示“我希望我的生活更简单。”在美国，投票结果是59%。

　　虽然这结果对所有年龄层的消费者都成立，但有两个消费群体特别渴望简单包装：儿童和老年人。他们都有敏捷和力量的不足，但又不想让人帮忙开关他们的食物和饮料。包装是否大小适当，是否容易握持，是否易于开合，就决定了产品是让客户困扰还是让客户觉得方便。此外，对于老年人，眼睛老化，包装上应具有较大的打印清晰、直观的标志开口。相关行业资讯请查阅中国报告大厅发布的包装行业市场调查分析报告。

　　为了迎合小给这越来越高的要求和边走边吃喝的趋势，在2015年，通过包装需要在方方面面上进行改进。这意味着要更加环保，更完善的功能，更轻巧，更紧凑，能够清晰地传递其好处，不仅是引人注意还要兼具时尚。

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