南瓜产业发展现状、态势及对策

　  近几年，围绕打造名特优质农副产品基地，垫江蔬菜产业快速发展，已成为重庆市的主要蔬菜产区之一。其中，蜜本南瓜产业发展尤为迅速，有望成为垫江农业中的一大支柱产业，现就蜜本南瓜产业发展的现状及对策作一简要分析。 

    南瓜产业发展存在的问题 
    垫江蜜本南瓜产业虽经近几年的快速发展，初步形成了规模化、区域化生产格局，但仍处于产业化发展的初级阶段，亟需进一步提升产业发展层次。 

    基础设施和生产设施薄弱。垫江蜜本南瓜产地为浅丘地带，蜜本南瓜种植在自然坡地上，多数地方基础设施建设尚未起步，遇到干旱天气灌溉困难，影响产量，今年许多地方就因干旱而严重减产；道路设施较差，虽有村级土路，但多崎岖不平，坑坑洼洼，极不方便产品的运输，且易造成产品在运输过程中的损伤。 

    产业内部发育不平衡。产业链不长，缺少高附加值链环是主要问题。目前蜜本南瓜产业存在着重生产、轻采后增值处理的现状，仍处于低端初级产品的生产阶段，产品以鲜销为主，潜伏着在生产规模进一步扩大时产品滞销的危险，影响了对产业经济效益的深度发掘。 

　　组织化程度不高。目前垫江虽已形成200余人的蜜本南瓜运销队伍，但他们各自为战，互不联络，力量分散。白家乡虽成立了特色蔬菜协会，但由于受到资金的限制，未能开展有效的运作，基本上是流于形式，瓜农尚未真正参与到协会中去结成利益共同体，不能分享流通领域中的利润。由于运销队伍分散，规模小，难以在商品化处理领域进行投资开发，制约了新市场的开发和对蜜本南瓜产业增收潜力的挖掘。 

　　品牌尚待做大做强。垫江蜜本南瓜种植基地因处长寿湖尾端，有得天独厚的湖区气候和独特的土壤地理条件，加之栽培管理按无公害化生产规程进行，产品无公害且瓜形优美，瓜色漂亮，酥软爽口，滑而不腻，香甜如蜜，营养丰富，食用、保健及药用价值均高，与其他产地蜜本南瓜相比独具特色。今年白家乡特色蔬菜协会通过国家工商行政管理总局商标局受理注册了“湖岛”牌商标，该品牌尚待推向市场，垫江蜜本南瓜特有的优良品质虽已得到市场的认同，但还有待有资质的机构检测证实。 

    南瓜的发展态势 
    种植规模快速增长。垫江蜜本南瓜于2002年由白家乡开始引进种植，连年喜获丰收，且种植成本低、产品销路好，经济效益十分显著。近年来，垫江紧紧抓住调整种植结构，发展特色蔬菜产业化的有利时机，发挥资源优势，大力发展蜜本南瓜生产，蜜本南瓜产业迅速发展，已成为重庆市最大的蜜本南瓜生产基地。全县2006年蜜本南瓜播种面积已达1385hm2，产量达40000吨左右，总产值2500万元左右，与上年相比增幅在50%以上。 

    区域化种植颇具规模。垫江蜜本南瓜产区主要分布在沿长寿湖一带的三溪、坪山、白家、包家等乡镇，其中白家乡是垫江种植蜜本南瓜最集中、规模最大的乡，种植面积占全县的二分之一达710 hm2，而且连片规模种植，多数村已成为蜜本南瓜生产专业村，蜜本南瓜生产已成为当地农村经济收入的主要来源之一。 

　　销售网络初步形成。垫江蜜本南瓜产品销售经历了由瓜农送货到市场零售批发→外地客商到产地收购→本地经纪人同外地客商联合收购运销→本地瓜农组建专业合作社或特色蔬菜协会联合收购运销的发展过程，蜜本南瓜贩销队伍不断扩大，销售渠道不断拓宽。目前全县专业从事贩销人员已达200余人，90%以上产品销往重庆主城及四川、云南、湖北、河北、上海、广东、广西、西藏、新疆、青海等省市，形成了一个比较固定的销售网络。 

　　生产管理技术得到普及推广。近年针对垫江蜜本南瓜快速发展的态势，专业部门加强了对产业发展的引导和指导，总结归纳出了一套以“聚土垄作”为核心的蜜本南瓜高产栽培配套技术，加大了生产技术普及推广的力度，同时加强了对《蜜本南瓜无害化生产技术规程》的宣传，提高了蜜本南瓜生产管理水平，使产品达到了高产、高效、优质、无公害的目标。 

　　保鲜、加工等领域开始涉足。蜜本南瓜本身有耐贮藏的特性，瓜农自然通风贮藏可安全存放三个月左右。为进一步避开销售旺季，近年来县果品蔬菜技术服务中心与鹤游粮站、白家乡特色蔬菜果品协会配合开展了蜜本南瓜贮藏保鲜试验，达到了贮藏至春节后销售的较好效果。同时，因蜜本南瓜含有丰富的维生素、氨基酸、果胶等，具有调节血糖、软化血管、降低血脂等功效，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品，目前有关部门正招商开发南瓜粉和南瓜挂面、南瓜点心、南瓜蜜饯等系列保健品。 

　　南瓜产业发展的对策 
    加大投入力度，加强基础设施建设。县乡各级政府、有关部门要重视蜜本南瓜产业的发展，要把蜜本南瓜列为发展特色蔬菜、优化种植结构的一项重要内容和重要工作来抓，制定优惠政策，加大资金投入力度，进一步改善道路条件，使生产资料运得进，生产的产品运得出；在集中成片种植区配套建设沟渠、电路设施、灌溉设施，增强抵御旱灾的能力。 

　　推进无公害标准化生产，确保产品质量安全。大力宣传《重庆市无公害蔬菜管理办法》、《无公害蔬菜质量标准》等法规，进一步完善《垫江蜜本南瓜栽培技术标准》，编制并推广图文并茂、通俗易懂、实用性强、操作简便、瓜农容易接受的《无公害蜜本南瓜生产模式图》。通过举办各类技术培训班、现场会及广播、电视宣传、印发资料、送科技下乡等积极开展蜜本南瓜生产无害化、标准化的宣传、培训和指导工作，增强标准化意识，使无公害蜜本南瓜标准化生产技术在基地内做到人人皆知，把标准化生产变成农民的自觉行动。为确保蜜本南瓜从农田到餐桌的无公害，须设立由县、乡、村有关人员组成的无公害蜜本南瓜监测网络，以法规规范蜜本南瓜的生产、包装、运输及销售，对生产基地的产品实行全程监控，层层把关，在蜜本南瓜上市前和上市期间，对蜜本南瓜的农药残留情况进行批量抽检，以此加强蜜本南瓜的无害化管理，争取蜜本南瓜基地全面通过全国无公害农产品基地、产品双认证，提升蜜本南瓜产品质量安全水平。 

　　优化品种结构，提高产品竞争力。垫江蜜本南瓜近年主栽品种为广东金韩种业公司生产的金船牌蜜本南瓜，该品种表现生长势强、抗性好、产量高、品质优，但连年种植势必产生退化现象，因此我们要加大优良品种的引进和品比试验力度，从中选育出适合垫江气候条件且各方面性状表现优异的品种，以增加优良品种资源的储备，不断调整优化品种结构，提升产品品质。 

　　培育壮大合作经济组织，增强产业实力。在市场经济条件下，产业的财富大多是在流通、销售及加工等环节上创造的，因此通过不断培育壮大合作经济组织或协会，不仅能提高市场抗风险能力，而且可以获取利益最大化。合作社或协会不仅要吸收广大种植户，更要把购销大户、技术能手、加工大户等产业能人吸纳进来，利用内部章程、合约从利益关系上把他们联结成“命运共同体”。坚持公平、效益优先原则，谁有本领谁牵头，根据劳动、技术、资金、管理、销售等各种要素在产业发展增效中的作用，按贡献大小分配，让一切生产要素发挥活力。通过成立产业协会和发展专业合作社，蜜本南瓜产业综合效益和整体竞争力才能提高，产业实力才能增强。 

　　强化品牌建设，争创知名品牌。品牌是农业现代化、产业化、集约化的客观要求，我们应进一步加强品牌的建设和管理。白家特色蔬菜协会已于2006年3月通过国家工商行政管理总局商标局受理注册了“湖岛”牌商标，应鼓励吸纳广大瓜农加入协会，由协会对基地实施标准化统一生产管理，产品实施品牌销售。对现有品牌要加强宣传和管理，通过举办蜜本南瓜节或到重庆等产品主要销售地召开产品推荐会、新闻发布会及设置广告宣传牌等方式，加大垫江蜜本南瓜的宣传推广力度，提高品牌知名度。品牌的灵魂是品质，内在品质靠实行农业标准化来保障，通过进一步规范销售行为，把商标的应用同产品质量标准相结合，按标准化要求统一质量分级和包装，亮牌销售，提高消费者对蜜本南瓜品牌的认同度和忠诚度，争创蜜本南瓜知名品牌。 

　  发展采后保鲜加工技术，提升产业层次。为拉长产业链，避免蜜本南瓜种植规模进一步扩大时产品发生滞销的现象，要加强同有关科研机构和高等院校的联系，在蜜本南瓜冷藏保鲜、保鲜贮运及加工等方面开展技术协作与攻关，提高科技含量，为蜜本南瓜产业的持续发展提供技术支撑。目前应首先研究出冷藏保鲜的可靠技术并推广运用，进一步延长蜜本南瓜上市期，发挥贮旺补淡功能，提高蜜本南瓜产业效益.

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