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鸭血火锅本初起源于清末民初，是扎根于巴蜀大地的民间至味。四川谭公餐饮管理有限公司在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，融火锅研发、火锅连锁加盟、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体，致力于打造成都美食标杆。
2018年，品牌力持续爆发，布局全国，谋动海外，组建华北、华东、华南、西北及海年分公司，专心、专业、专注火锅领域，使谭鸭血老火锅的品牌影响力遍及全球各地。
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