宇博智业监测数据显示，2024年11月14日，全国101类山药中，均价上涨的品种有5个，均价下跌的品种有5个。
其中，牛腿山药的价格上涨幅度最大，当日报价为6.4元/斤，上涨了3.60元/斤，涨幅为128.57%。小山药的价格下跌幅度最大，当日价格为1.3元/斤，下跌了0.2元/斤，跌幅为13.33%。
| 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 牛腿山药 | 6.4元/斤 | 2.8元/斤 | 128.57% |
| 白山药 | 2.35元/斤 | 1.93元/斤 | 21.25% |
| 麻山药 | 2.06元/斤 | 1.88元/斤 | 9.59% |
| 佛手山药 | 4.91元/斤 | 4.81元/斤 | 2.08% |
| 铁棍山药 | 4.7元/斤 | 4.61元/斤 | 1.95% |
数据来源：报告网数据库
| 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 小山药 | 1.3元/斤 | 1.5元/斤 | -13.33% |
| 山药 | 4.15元/斤 | 4.27元/斤 | -2.58% |
| 小白嘴山药 | 4.34元/斤 | 4.45元/斤 | -2.25% |
| 滚地龙 | 1.38元/斤 | 1.39元/斤 | -0.72% |
| 棒山药 | 2.26元/斤 | 2.27元/斤 | -0.44% |
数据来源：报告网数据库
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宇博智业监测数据显示，2024年11月14日河南省清丰县地区的铁棍山药价格涨幅最大，涨幅为37.5%，报2.75元/斤（2024年11月13日价格报2元/斤）。湖北省蕲春县地区的佛手山药价格跌幅最大，跌幅为43.75%，报4.5元/斤（2024年11月13日价格报8元/斤）。
广西玉州区地区的山药今日价格最高，报9.55元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报9.55元/斤）持平。河北省永清县地区麻山药今日价格最低，报1元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报1元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省呈贡区 | 铁棍山药 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 云南省宣威市 | 淮山药 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - |
| 云南省文山市 | 佛手山药 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - |
| 白山药 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 云南省晋宁区 | 紫山药 | 2.87元/斤 | 2.88元/斤 | -0.35% |
| 云南省西山区 | 山药 | 7.96元/斤 | 7.96元/斤 | - |
| 云南省马关县 | 紫山药 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 内蒙古乌审旗 | 白玉山药 | 1.8元/斤 | 1.85元/斤 | -2.7% |
| 天津市河北区 | 铁棍山药 | 5.9元/斤 | 5.9元/斤 | - |
| 天津市河西区 | 铁棍山药 | 4.7元/斤 | 4.7元/斤 | - |
| 宁夏兴庆区 | 白玉山药 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 宁夏平罗县 | 白玉山药 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - |
| 安徽省包河区 | 小白嘴山药 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 安徽省庐阳区 | 小白嘴山药 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 山东省五莲县 | 铁棍山药 | 6.07元/斤 | 6.07元/斤 | - |
| 山东省冠县 | 白玉山药 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 山东省单县 | 铁棍山药 | 2.15元/斤 | 2.15元/斤 | - |
| 山东省坊子区 | 白玉山药 | 2.7元/斤 | 2.7元/斤 | - |
| 山东省城阳区 | 紫山药 | 7.2元/斤 | 7.2元/斤 | - |
| 山东省奎文区 | 紫山药 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 山东省安丘市 | 白玉山药 | 1.55元/斤 | 1.55元/斤 | - |
| 山东省定陶区 | 铁棍山药 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 山东省寿光市 | 白玉山药 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 铁棍山药 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - | |
| 山东省市北区 | 白山药 | 1.33元/斤 | 1.33元/斤 | - |
| 紫山药 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 山东省平度市 | 牛腿山药 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 白玉山药 | 2.72元/斤 | 2.73元/斤 | -0.37% | |
| 山东省成武县 | 铁棍山药 | 3.93元/斤 | 3.93元/斤 | - |
| 山东省牡丹区 | 铁棍山药 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 山东省莘县 | 小山药 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 白山药 | 1.55元/斤 | 1.55元/斤 | - | |
| 铁棍山药 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 长山药 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1.42元/斤 | 1.44元/斤 | -1.39% | |
| 山东省诸城市 | 白玉山药 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - |
| 山东省鄄城县 | 淮山药 | 6.8元/斤 | 6.8元/斤 | - |
| 山东省金乡县 | 白玉山药 | 2.92元/斤 | 2.92元/斤 | - |
| 铁棍山药 | 3.1元/斤 | 3.1元/斤 | - | |
| 山东省青州市 | 小白嘴山药 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 山东省高密市 | 白玉山药 | 2.7元/斤 | 2.7元/斤 | - |
| 山西省万荣县 | 铁棍山药 | 2.42元/斤 | 2.42元/斤 | - |
| 山西省绛县 | 白山药 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 白玉山药 | 1.87元/斤 | 1.87元/斤 | - | |
| 铁棍山药 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 山西省闻喜县 | 白玉山药 | 1.12元/斤 | 1.1元/斤 | 1.82% |
| 广东省天河区 | 小白嘴山药 | 7.2元/斤 | 7.2元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 小白嘴山药 | 7.25元/斤 | 7.25元/斤 | - |
| 淮山药 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 铁棍山药 | 5.99元/斤 | 5.99元/斤 | - | |
| 广东省禅城区 | 棒山药 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 广东省遂溪县 | 山药 | 1.73元/斤 | 1.73元/斤 | - |
| 广西临桂区 | 淮山药 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 广西八步区 | 淮山药 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - |
| 白玉山药 | 2.9元/斤 | 2.9元/斤 | - | |
| 黑美人山药 | 1.1元/斤 | 1.1元/斤 | - | |
| 广西富川瑶族自治县 | 山药 | 1.47元/斤 | 1.47元/斤 | - |
| 毛山药 | 1.05元/斤 | 1.05元/斤 | - | |
| 淮山药 | 1.46元/斤 | 1.46元/斤 | - | |
| 滚地龙 | 1.34元/斤 | 1.34元/斤 | - | |
| 白山药 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1.39元/斤 | 1.39元/斤 | - | |
| 紫山药 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 黑鬼薯 | 1.45元/斤 | 1.45元/斤 | - | |
| 广西平乐县 | 山药 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 淮山药 | 1.41元/斤 | 1.41元/斤 | - | |
| 滚地龙 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 黑鬼薯 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 广西平桂区 | 铁棍山药 | 1.97元/斤 | 1.97元/斤 | - |
| 滚地龙 | 1.53元/斤 | 1.59元/斤 | -3.77% | |
| 广西恭城瑶族自治县 | 淮山药 | 1.47元/斤 | 1.47元/斤 | - |
| 广西柳城县 | 淮山药 | 1.35元/斤 | 1.35元/斤 | - |
| 白山药 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1.35元/斤 | 1.35元/斤 | - | |
| 黑鬼薯 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 广西灵川县 | 山药 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 广西玉州区 | 山药 | 9.55元/斤 | 9.55元/斤 | - |
| 广西藤县 | 山药 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - |
| 淮山药 | 2.57元/斤 | 2.57元/斤 | - | |
| 紫山药 | 5.25元/斤 | 5.25元/斤 | - | |
| 广西钟山县 | 山药 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 淮山药 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - | |
| 滚地龙 | 1.13元/斤 | 1.13元/斤 | - | |
| 白山药 | 1.42元/斤 | 1.42元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 黑美人山药 | 1.35元/斤 | 1.35元/斤 | - | |
| 黑鬼薯 | 1.6元/斤 | 1.6元/斤 | - | |
| 广西长洲区 | 山药 | 4元/斤 | 4元/斤 | - |
| 淮山药 | 4元/斤 | 4元/斤 | - | |
| 广西阳朔县 | 山药 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 淮山药 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 新疆石河子市 | 白玉山药 | 2.8元/斤 | 2.8元/斤 | - |
| 江苏省栖霞区 | 铁棍山药 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 江西省上犹县 | 紫山药 | 4.45元/斤 | 4.45元/斤 | - |
| 江西省安远县 | 紫山药 | 4.89元/斤 | 4.89元/斤 | - |
| 江西省寻乌县 | 紫山药 | 4.5元/斤 | 4.5元/斤 | - |
| 河北省临漳县 | 铁棍山药 | 3.2元/斤 | 3.17元/斤 | 0.95% |
| 河北省任丘市 | 铁棍山药 | 7.2元/斤 | 7.2元/斤 | - |
| 河北省任泽区 | 白玉山药 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - |
| 铁棍山药 | 4元/斤 | 4元/斤 | - | |
| 河北省复兴区 | 麻山药 | 2.99元/斤 | 2.99元/斤 | - |
| 河北省大名县 | 白山药 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - |
| 紫山药 | 1.9元/斤 | 1.9元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1.69元/斤 | 1.71元/斤 | -1.17% | |
| 河北省安国市 | 小白嘴山药 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 淮山药 | 8元/斤 | 8元/斤 | - | |
| 河北省安平县 | 白玉山药 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 麻山药 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - | |
| 小白嘴山药 | 3.06元/斤 | 3.07元/斤 | -0.33% | |
| 白山药 | 2.49元/斤 | 2.56元/斤 | -2.73% | |
| 小山药 | 1.6元/斤 | 2元/斤 | -20% | |
| 河北省安新县 | 铁棍山药 | 7.4元/斤 | 7.4元/斤 | - |
| 河北省定兴县 | 铁棍山药 | 6.08元/斤 | 6.08元/斤 | - |
| 麻山药 | 1.46元/斤 | 1.46元/斤 | - | |
| 河北省平山县 | 铁棍山药 | 6.44元/斤 | 6.44元/斤 | - |
| 河北省广平县 | 铁棍山药 | 3.8元/斤 | 3.8元/斤 | - |
| 河北省易县 | 铁棍山药 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 河北省桥西区 | 铁棍山药 | 5.38元/斤 | 5.38元/斤 | - |
| 河北省永清县 | 棒山药 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 麻山药 | 1元/斤 | 1元/斤 | - | |
| 河北省深州市 | 小白嘴山药 | 2.13元/斤 | 2.13元/斤 | - |
| 紫山药 | 1.65元/斤 | 1.65元/斤 | - | |
| 河北省深泽县 | 白山药 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 河北省清苑区 | 小白嘴山药 | 4.6元/斤 | 4.6元/斤 | - |
| 麻山药 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - | |
| 河北省肃宁县 | 淮山药 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 河北省肥乡区 | 铁棍山药 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 河北省蠡县 | 棒山药 | 3.1元/斤 | 3.1元/斤 | - |
| 淮山药 | 7.73元/斤 | 7.73元/斤 | - | |
| 白山药 | 3.66元/斤 | 3.66元/斤 | - | |
| 铁棍山药 | 3.67元/斤 | 3.67元/斤 | - | |
| 麻山药 | 2.54元/斤 | 2.54元/斤 | - | |
| 小白嘴山药 | 2.73元/斤 | 2.92元/斤 | -6.51% | |
| 河北省辛集市 | 小白嘴山药 | 1.84元/斤 | 1.84元/斤 | - |
| 河北省迁安市 | 铁棍山药 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 河北省邱县 | 白玉山药 | 1.58元/斤 | 1.58元/斤 | - |
| 河北省隆尧县 | 麻山药 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 河北省饶阳县 | 小白嘴山药 | 2.3元/斤 | 2.3元/斤 | - |
| 棒山药 | 1.25元/斤 | 1.25元/斤 | - | |
| 紫山药 | 1.7元/斤 | 1.7元/斤 | - | |
| 铁棍山药 | 2.25元/斤 | 2.25元/斤 | - | |
| 麻山药 | 1.3元/斤 | 1.3元/斤 | - | |
| 河北省高阳县 | 小白嘴山药 | 2.25元/斤 | 1.93元/斤 | 16.58% |
| 棒山药 | 1.75元/斤 | 1.75元/斤 | - | |
| 紫山药 | 2.35元/斤 | 2.35元/斤 | - | |
| 麻山药 | 3.05元/斤 | 3.05元/斤 | - | |
| 河南省修武县 | 铁棍山药 | 7.18元/斤 | 7.18元/斤 | - |
| 河南省内黄县 | 小白嘴山药 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 麻山药 | 1.53元/斤 | 1.53元/斤 | - | |
| 棒山药 | 1.8元/斤 | 1.88元/斤 | -4.26% | |
| 河南省华龙区 | 山药 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 河南省博爱县 | 铁棍山药 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 河南省太康县 | 九斤黄 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
| 山药 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - | |
| 白玉山药 | 1.72元/斤 | 1.72元/斤 | - | |
| 河南省安阳县 | 铁棍山药 | 4.6元/斤 | 4.6元/斤 | - |
| 河南省扶沟县 | 九斤黄 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 河南省武陟县 | 铁棍山药 | 7.35元/斤 | 7.35元/斤 | - |
| 河南省民权县 | 白玉山药 | 1.2元/斤 | 1.2元/斤 | - |
| 河南省济源市 | 铁棍山药 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - |
| 河南省淇滨区 | 铁棍山药 | 3.8元/斤 | 3.8元/斤 | - |
| 河南省淮阳区 | 九斤黄 | 2元/斤 | 2元/斤 | - |
| 铁棍山药 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - | |
| 河南省清丰县 | 铁棍山药 | 2.75元/斤 | 2元/斤 | 37.5% |
| 河南省温县 | 铁棍山药 | 6.66元/斤 | 6.56元/斤 | 1.52% |
| 河南省灵宝市 | 山药 | 3.75元/斤 | 3.75元/斤 | - |
| 铁棍山药 | 3.25元/斤 | 3.25元/斤 | - | |
| 河南省解放区 | 铁棍山药 | 7.8元/斤 | 6.9元/斤 | 13.04% |
| 河南省镇平县 | 小白嘴山药 | 4.8元/斤 | 4.8元/斤 | - |
| 铁棍山药 | 5.14元/斤 | 5.14元/斤 | - | |
| 浙江省义乌市 | 淮山药 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 浙江省北仑区 | 小白嘴山药 | 7.2元/斤 | 7.2元/斤 | - |
| 海南省澄迈县 | 淮山药 | 1.63元/斤 | 1.63元/斤 | - |
| 海南省秀英区 | 白玉山药 | 1.15元/斤 | 1.15元/斤 | - |
| 湖北省宜城市 | 九斤黄 | 1.5元/斤 | 1.5元/斤 | - |
| 湖北省武穴市 | 佛手山药 | 8.58元/斤 | 8.58元/斤 | - |
| 湖北省蕲春县 | 山药 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 佛手山药 | 4.5元/斤 | 8元/斤 | -43.75% | |
| 湖南省芙蓉区 | 铁棍山药 | 6.9元/斤 | 6.9元/斤 | - |
| 甘肃省秦安县 | 铁棍山药 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 福建省建阳区 | 淮山药 | 4元/斤 | 4元/斤 | - |
| 福建省海沧区 | 铁棍山药 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - |
| 福建省长汀县 | 铁棍山药 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - |
| 贵州省平坝区 | 淮山药 | 3元/斤 | 3元/斤 | - |
| 贵州省西秀区 | 棒山药 | 3.6元/斤 | 3.6元/斤 | - |
| 陕西省大荔县 | 铁棍山药 | 2.7元/斤 | 2.7元/斤 | - |
| 陕西省榆阳区 | 白玉山药 | 1.82元/斤 | 1.82元/斤 | - |
| 麻山药 | 2.3元/斤 | 2.33元/斤 | -1.29% | |
| 陕西省横山区 | 白玉山药 | 1.8元/斤 | 1.8元/斤 | - |
数据来源：报告网数据库
宇博智业监测数据显示，2024年11月14日，全国121个主要的山药产地中，均价上涨的产地有6个，均价下跌的产地有13个。
其中，河南省清丰县的铁棍山药价格涨幅最大，涨幅为37.5%，报2.75元/斤（2024年11月13日价格报2.00元/斤）。湖北省蕲春县的佛手山药的价格下跌幅度最大，跌幅为43.75%，报4.50元/斤（2024年11月13日价格报8.00元/斤）。
浙江省文成县的牛腿山药价格今日的报价最高，报10.00元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报10元/斤）持平。河北省永清县麻山药价格今日的报价最低，报1.00元/斤，较前一报价日（2024年11月13日价格报1.00元/斤）持平。
| 产地 | 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省清丰县 | 铁棍山药 | 2.75元/斤 | 2.00元/斤 | 37.5% |
| 河北省高阳县 | 小白嘴山药 | 2.25元/斤 | 1.93元/斤 | 16.58% |
| 河南省解放区 | 铁棍山药 | 7.80元/斤 | 6.90元/斤 | 13.04% |
| 山西省闻喜县 | 白玉山药 | 1.12元/斤 | 1.10元/斤 | 1.82% |
| 河南省温县 | 铁棍山药 | 6.66元/斤 | 6.56元/斤 | 1.52% |
| 河北省临漳县 | 铁棍山药 | 3.20元/斤 | 3.17元/斤 | 0.95% |
数据来源：报告网数据库
| 地区 | 品种 | 2024年11月14日价格 | 2024年11月13日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖北省蕲春县 | 佛手山药 | 4.50元/斤 | 8.00元/斤 | -43.75% |
| 河北省安平县 | 小山药 | 1.60元/斤 | 2.00元/斤 | -20% |
| 河北省蠡县 | 小白嘴山药 | 2.73元/斤 | 2.92元/斤 | -6.51% |
| 河南省内黄县 | 棒山药 | 1.80元/斤 | 1.88元/斤 | -4.26% |
| 广西平桂区 | 滚地龙 | 1.53元/斤 | 1.59元/斤 | -3.77% |
| 河北省安平县 | 白山药 | 2.49元/斤 | 2.56元/斤 | -2.73% |
| 内蒙古乌审旗 | 白玉山药 | 1.80元/斤 | 1.85元/斤 | -2.7% |
| 山东省莘县 | 白玉山药 | 1.42元/斤 | 1.44元/斤 | -1.39% |
| 陕西省榆阳区 | 麻山药 | 2.30元/斤 | 2.33元/斤 | -1.29% |
| 河北省大名县 | 白玉山药 | 1.69元/斤 | 1.71元/斤 | -1.17% |
数据来源：报告网数据库
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